但今天借着逛菜市场的功夫，说的话倒是比前两天加起来还多！
【我也听得好认真！突然对征战菜市场又有信心了！】
【我也是哈哈！谁能想到，看个直播还能学习生活常识！】
【南枝一些挑选独门小妙招真的很绝！旁边有个阿姨一直在偷听！笑死了！】
【噗哈哈怎么会有这么搞笑的事？摄影师差点儿被误会成尾随的人，被大妈们实行正义制裁！这事儿我能笑一年！】
……
刚开始弹幕还是轻松愉快的。
直到某个节点，风向又起了变化：
【不是吧，南枝教这么认真，是打算让南意也学做菜？】
【我无语很久了，南枝真的没脑子，昨天骂她废物点心真是一个字没错！】
【这有什么？】
【南意一个超级天才！野生ssr！未来国家栋梁！她南枝当妈就教孩子这些？】
【对啊！难道南枝准备让自家的天才儿子以后当个厨师？真的暴殄天物，换作我家孩子，我一定要……】
【我国教育就是不行！当父母的根本没有培养意识！好好的天才就这样浪费在菜市场！简直离谱！】
……
南枝还不知道某些人对她行为的激烈争辩。
她对南意说这些，倒不是期望他同样当个厨师。
当也可以，不当也可以，她就是顺口一教。
另外也是想起异世那些世家大族。
他们培养子弟，不单教四书五经之乎者也，也教风水占卜、天文岐黄等等。
不是要让他们以此为业，而是让他们懂得常识，不至于被人蒙骗。
饮食之道就是重中之重。
所谓“三世作官，才晓着衣吃饭”，这里面门道大着呢，南枝今天给南意讲的这些，也不过是粗浅皮毛而已。
等食材买齐，南枝带着南意原路返回。
这会儿不过7点半。
南枝备了面粉，准备做一道三丁包子。
这是一道名满天下的淮扬点心，以面粉发酵和内馅精细着称。
在异世，南枝曾将这道三丁包子做给皇帝后妃们吃过，赢得一致赞扬。
不过确切来说，她当时做的是五丁包子，选用五种馅料——
海参滋养，少而不过补；鸡肉味美，少而不过鲜；猪肉油香，少而不过腻；冬笋松脆，少而不过硬；虾仁细嫩，少而不过软。五味合掺，补、鲜、香、脆、嫩皆备，此为“五不过”。
只是海参和鲜虾昂贵，南枝囊中羞涩，便只选用鸡肉、猪肉和笋制成丁，大小依此排列，又以鸡汤调味后烹煮，使汁水与三丁彻底相融，盛出晾凉。
如此，才能作为内馅，包进包子里。
做完三丁包子，还剩了些食材。
南枝又顺便做了肉丁馒头，这也是老燕京人喜爱的一道点心，常见的做法是用五花肉切极细的丁，加黄酱、香油、葱姜末儿拌制成馅，口感咸香。
但南枝的做法不一样。
她用了五花肉搭配笋丁，除葱姜末儿和香油以外，用甜面酱拌黄酱，以糖、盐调味，包好蒸制后，口感甜中带咸、鲜香可口，是小孩子会喜欢的味道。
第20章三丁包子
一系列制馅、揉面，行云如流水的动作，饶是观众提前做好心理准备，也依然看呆了。
犯馋的，质疑的，惊讶佩服的，百般不屑的……弹幕争论不休。
南枝却是丝毫不受影响。
她的动作不急不缓，充满着悠闲的韵律。
拿出早早从隔壁借来的竹编蒸笼，将三丁包和肉丁馒头分别入锅蒸制。
先出炉的是三丁包，面皮白而暄软，香气淡而纯粹。
南意在南枝点头同意后，用小碗儿捧了一只包子，赶紧低头咬了一口。
面皮松软而韧，破开后，滚烫充沛的汤汁迸溅，被牢牢锁住的香气这才与空气碰撞，逐步弥漫，香飘十里。
极致的鲜美冲击着南意的味蕾，让他瞪大眼睛，仿佛不敢相信世界上居然会有这么奇妙的美味！
之后肉丁馒头也出锅了，南意也是喜欢到不行，一手抓着一个，吃得满嘴流油。
——俨然一个的吃播现场！
不知道什么时候，弹幕都不吵架了：
【看得我狂咽口水。】
【明智如我，已经提前点好外卖。】
【第n次重申，这不是娃综，是美食节目！】
【老天我什么时候能吃上这手艺！】
……
南枝笑吟吟地看着南意吃。
除了偶尔提醒一句“慢点吃”，没说太多话。
被看久了，南意有些不自在。
他迟疑而别扭地问：
“你……不吃吗？”
“等会儿。我先把包子给隔壁送过去。”
南枝说着，将一半儿的三丁包和肉丁馒头装进饭盒。
南意直愣愣的，任谁都看得出他的肉疼。
南枝还以为他会护食阻止。
结果，他竟然忍了。
只是努力挪开视线，将手里剩下的馒头狠狠塞进嘴里，小脸儿一鼓一胀，像个会呼吸的小包子，模样又可怜又可爱。
南枝乐不可支，笑声如山涧清泉泠泠。
南意仿佛感觉到南枝是在取笑他，立即挺直背，故作冷淡大人样儿。
殊不知那鼓鼓的脸颊早已经出卖了自己。
为了保全儿子的脸面，南枝克制住笑，准备出门去隔壁邻居的大妈家。
南意想也不想，小包子脸鼓鼓，又冷又乖：
“我要一起。”
“嗯。”
南枝牵住他，一起出门。
大妈姓钱，早年与丈夫来燕京打工，在这棚户区一住就是30多年。
大妈不穷，棚户区房子是自己的，靠着在燕京的多年打拼，也在老家修了新房，还给女儿在其他一线城市买了房。
钱大妈两口子在燕京没有亲朋故旧，平日里生活单调，难得遇上南枝南意这样合眼缘的，便待他们格外友善。
前两天南枝初来乍到，多亏这眼缘，才度过了最艰难的时期，现在当然要投桃报李。
钱大妈对南枝的到来很惊喜，非要拉着母子俩一起吃。
还将自家老头子从小超市叫了回来。
四人围着院子里的小方桌落座，其乐融融，仿佛一家人。
南枝将热气腾腾的面点摆出来：
“是肉丁馒头……”
已经算是半个燕京人的钱大妈，不断点头：
“不错，一闻这味儿就正宗！小南你手艺真好啊！”
“……还有三丁包子。”
南枝的后半句，让老两口登时愣住。
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南枝眼眸里波光澹澹，荡漾着十足的诚意，声音轻缓如流水：
“我听大妈口音，应该是江南人。不知道这三丁包子合不合你们的口味。”
向来爽利能干的钱大妈，说话竟然结巴了：
“小、小南，你这也太用心了！”
李大爷同样惶恐，直说不用。
他们很少得到这样的珍视，便越发显得受宠若惊。
南枝含笑不言，只将盘子往前推了推。
老两口感慨又欣喜，便各自用筷子夹了一只三丁包子，送进嘴里。
那瞬间，他们的灵魂被击中。
原以为被生活磋磨到麻木的记忆，重新开始生动、鲜活。
那些关于家乡的气息，从角落缝隙里不断钻出来，最后汇聚成舌尖上的味道。
感性的钱大妈，眼泪立马就下来了。
李大爷稍稍含蓄，也红了眼睛。
南枝被吓到了，忙问：
“是不是味道不对？”
钱大妈摇头，笑中有泪：
“没事儿，就是想家了。”
顿了顿，仔细嚼着嘴里的面皮，略有哽咽，
“真好吃啊，跟我以前在家那边儿吃到的味道一模一样。”
南枝怔怔地看着钱大妈看似和乐、却饱经风霜的脸。
而钱大妈已经沉浸在回忆里，给南枝讲起她的家乡小镇，讲起少女时期第一次去城里，在国营饭店里吃到了最好吃的三丁包子。
“……但是现在，我觉得小南你的三丁包子比那家国营饭店的还要好吃！”
李大爷跟着沉默地点头。
对于老两口来说，这不止是三丁包子，还是他们30多年的乡愁。
南枝记忆浮动，好似也想起那个小镇、那座小院、那位老人……
“早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。拌干丝，风味糕，蟹壳黄，千层糕，翡翠烧卖，三丁包。清汤面，脆火烧，龙井茶叶香气飘……”
钱大妈忽的轻声哼起江南的老民谣，咿咿呀呀，悠悠扬扬。
李大爷放下筷子，笑容使得脸上的皱纹都跟着舒展。
南枝撑着下巴，伴着节奏，指节一下下叩着桌面。
南意脸上冷淡，桌下小腿儿却愉悦地轻轻晃动。