第50章
他在小盆里刷了一层玉米油,而后倒入蛋糕液,估摸好时间开始蒸制。
这样做出来的蛋糕虽然没有烤出来的口感不太相同,但是也十分松软绵密,还更奶香奶香的。
蒸的时候,他也没有闲着,而是找出来一罐杏子罐头,捞出一部分杏子之后和稀释过一些的蜂蜜一起搅拌,用来做夹心的杏酱。
一般来说用芒果、草莓或者蓝莓更加合适,但是暂时没有那个条件,就只能用现有的材料代替了。
接着,他又拿出一袋黄油蛋卷,压成碎作为另一种夹心。
这种进口的黄油蛋卷在现在可是奢侈的零食,就这样被他暴殄天物了。
如果被别人看到,一定会揪着他的耳朵说他不会过日子。
做完这些,蛋糕也就蒸好了,叶云安垫着毛巾,把蛋糕胚拿出来,倒在案板脱模冷却。
反正温度太高的话奶油会融化,趁这个时间打发正好。
于是叶云安又抡起了胳膊。
奶油比起蛋清要更难打一些,叶云安一开始速度还很快,后来真的酸痛到抬不起胳膊了。
他咬了咬牙,又鼓起精神继续打发。
“我一定要做好。”
终于,过了一段时间,奶油也被他打发出了纹理。
“真是太费劲了。”叶云安激动的感叹。
终于到了抹面的阶段,看了一眼时间,许方林估计暂时回不来是,他才放缓了动作。
抹面是个精细活,做不好,前面的步骤可就都浪费了。
他先把放凉的面包胚等分成三份,最下面一层放蛋卷碎,上面则放果酱,这样一勺挖下去,先甜蜜再酥脆清爽,层次组合更好一些。
而后就是真正的抹面。
在这一步,叶云安没有力求光滑,这一点以现在的条件不太容易做到。他要做的是保证奶油均匀的厚度,反而设在蛋糕表面留下了一些手工的痕迹,更有高级的美感。
最后,他又在蛋糕上花了几圈花边,装饰上几颗又大又红的草莓。
现在不是草莓的季节,他昨天可是花了好大的功夫才找到,死乞白赖的去人家地里一颗一颗的找。
“完美!”叶大厨对这个简单但用心的蛋糕十分满意。
他想,许方林见到这个蛋糕的时候,要开心的笑。
端详了一会儿,他便赶紧把东西重新收了起来,蛋糕则罩了个罩子,放到他自己房间的桌子上。
可是厨房里还留有香甜的气味,可是估计许方林快要回来了,急得叶云安背着手来回踱步。
第49章
“有了!”
叶云安拿出前段时间为了试验做辣条而晒的干红辣椒, 邪恶的笑了笑。
“桀桀桀,辣哭你。”
炒点呛人的辣椒, 甜香的问道自然也就被替代了。
他不仅切了几个干辣椒,还去孙婶子家的菜园摘了两个青辣椒。
“小叶啊,这个辣椒虽然是青色的,但是辣得很啊,你用半个就行。”
“我就是要做的辣一些。”叶云安心虚的笑了笑说。
“哎哟,年轻人不怕上火的嘞。”孙婶子无奈的摇了摇头。
回到厨房,叶云安把新鲜的青辣椒也洗好切片,又把酸萝卜切成丁, 五花肉切成薄片。
热好油, 他就先把辣椒、花椒、蒜末等等先丢到了锅中,辣椒的味道几乎是一瞬间被激发了出来。
“咳!咳咳!!!!”叶云安被辣出眼泪,真可以说杀敌一千自损八百。
这时候,许方林刚巧提着大包小包回来了。
“做什么呢?”他探头进来,立即就被辛辣的味道呛的咳了几下。
“你,你先出去。”事情有点脱出掌控, 叶云安一边说,一边把酸萝卜和五花肉倒了进去, 猛火翻炒。
许方林见他眼泪都要出来了, 把手里的东西放到地上,大步走过去抢过了炒勺:“我来吧。”
调料叶云安都放好了,只是翻炒几下他还是能做到的。
“好吧。”叶云安实在是顶不住了, 也只能任他接管,赶紧退到一旁掩住口鼻,连续打了好几个喷嚏。
厨房里满是呛人又辣眼睛的烟雾,许方林简单翻炒了几下, 肉片差不多熟了,就赶忙盛出来,把火熄灭。
“先出去吧。”他端着盘子说。
“嗯。”叶云安笑容略微有些僵硬。
两人一起回到堂屋,许方林把辣椒炒肉放到桌上,又回厨房打开窗户,盛了两人份的米饭。是昨晚剩下的,叶云安炒菜前提前焖好了。
从堂屋里,叶云安听见许方林又打了好几个喷嚏。
这下他可彻底放心了,厨房里一点之前做过蛋糕的痕迹都没有。
“中午就先吃这些,不做别的了。”许方林回到桌边,对他说,“今天中秋,晚上我们吃点好的,我去镇上买了好些食材,你看想吃些什么,你主厨,我给你打下手。”
“好呀。”叶云安高兴道,“都有什么?”
“猪肘子,鸡,黄花鱼……还去熟食店买了炸货和大丸子。”
“这么丰盛!那我一会儿要大展身手。”
“好。”许方林轻笑道。
往常过年过节都是他自己一个人,顶多买俩菜,根本称不上庆祝。
这次可以好好准备一番了……
说话间,叶云安的筷子已经伸了出去,夹了一大筷辣椒炒肉放到嘴里 ,嚼了一口,舌头就像是被咬了一口一样疼。
“唔!好辣!”他脸一下子红到了脖子根。
“是吗?”许方林愣了一下,第一反应也是夹一口放到嘴巴里。
许方林:……
他一句话没说,就去厨房找凉水了。
一边往外端,一边自己先闷了一大口。
“快,快给我。”叶云安焦急道。
咕咚喝了半杯,他才感觉自己的嘴巴得救了。
“不行,这菜辣的不能吃。”许方林皱眉道,“别吃了,拿点我买的熟食先吃着。”
“可是用了一整块五花肉呢,不吃多可惜。”叶云安满脸后悔,多少人一个月都吃不上这么多肉,“多就点米饭吧。”
许方林沉默片刻,不得不承认叶云安说的对。
两人又坐下继续接受这酷刑。
菜没吃两口,米饭干了一大盆。
到最后,两人抬眼对视,看着对方被辣的红肿的嘴唇,一起发出爆笑。
“不行了,真不行了。”许方林摆手告饶。
叶云安:“但是你不觉得很上瘾吗?”
许方林:……
“无法否认……”
但是再这么吃下去,胃也容易受不了,俩人也都吃米饭吃饱了,只能商量着晚上再吃点剩下的。
午休了片刻后,他们便忙着准备晚上的大餐。
“午餐还没消化,就开始准备晚上吃什么了。”叶云安揉了揉自己的小腹,说。
“过节嘛。”
“还有你生日。”叶云安补充道。
许方林沉默了片刻,而后闷声说了句:“嗯。”
“哎?”叶云安瞪大了眼睛,凑过头去看许方林的脸,“你是害羞了吗?”
“没有!”
许方林蹭的一下站起来,装作面无表情,拎着鸡脖子往屋外走去。
回来的时候,鸡兄已经变成了大小均匀的鸡块。
“真是说不得。”叶云安在心里笑话他,赶紧抡起菜勺做了一个小鸡炖蘑菇。
虽然他们只有两个人,但是许方林能吃,且天气转凉,剩菜可以多吃几顿,所以叶云安做了奢侈的六菜一汤。
当然,有一部分是直接拿买来的熟食装成冷盘。
做菜难不倒叶云安,倒是许方林觉得他太辛苦,不仅给端茶倒水,还给擦脸按摩,殊不知叶云安更想给他做满汉全席了。
可是最后一道菜上桌之后,许方林却不见人影了。
叶云安疑惑的看了一圈,才看到他在院子里的背影。
只见许方林在院子中央可以看到整轮圆月的地方摆了一个小桌案,桌子中央放了一盘月饼,周遭摆了一圈丰富的水果。
而许方林则双膝跪在桌前,望着月亮的方向出神。
中秋是家人团圆的日子,叶云安瞬间心中了然……
他静静的在屋子里望着许方林,没有打扰他,直到许方林重新站了起来,准备回堂屋,他啪的一下关掉了所有的灯。
“怎么了,跳闸了?”许方林疑惑道。
他摸黑往里走了几步,“小傻子,你在哪呢?”
他刚想说,你别害怕,我去门外的电箱看看怎么回事,就看到厨房传来一处亮光。
“祝你生日快乐~祝你生日快乐~”
叶云安端着上午做的蛋糕,缓缓从厨房走出来。
蛋糕上插着的一圈蜡烛,是他死皮赖脸要求门市部老板把仓库翻了个底朝天,才找到的款式。
“祝你生日快乐~”
“祝你生日快乐!”
烛火摇曳,叶云安也慢慢向他靠近,许方林感觉这一切就像是梦一样。