1980巴山猎耕记 第476节
陈子谦和耿玉莲已经在刨红苕，下午陈子谦将羊放到周边的地里，继续刨红苕，陈安也参与进来。
周边田地里的苞谷、红苕，很多人家都收得差不多，没有庄稼，倒是好放牲口。
尤其是苞谷地里边，总有残留的苞谷籽，运气好的羊还能寻到整个的小苞谷。
地里的那些像是永远都割不完的杂草，此时已经有了饱满的草籽，这些东西对于牛羊来说，是积蓄肥膘过冬的好东西。
每年到了这个季节，都会是家畜最肥壮的时候。
红苕挺适合瘦地，别看藤子长得不怎么样，土里埋着的红苕却是不小。
一个个红苕从地里翻刨出来，晒在太阳下边，一地都是，看着挺喜人。
冯丽荣在家闲不住，也领着孩子到地里来帮忙，捡拾红苕装袋，也帮忙招呼羊群。
地里还有不少南瓜藤，有一个个磨盘大的南瓜躺在地里还没收走，不能让牛羊给啃了。
陈澈手脚闲不住，踉踉跄跄地在地里跟着忙，一次捧一个红苕往撮箕里放，忙得不亦乐乎，没少在地里摔跤，弄得满身是泥。
陈安忙着去将他提起来，伸手捏着他胖嘟嘟的小脸：“厉害咯，扯扯也能帮着干活了！”
这一捏，捏得孩子两边脸庞上都是泥痕，像极了一个小花猫。
李豆花在下午的时候找到地里来。
陈安见他来了，迎出地，到地头的草地上坐下。
“狗娃子，我没得怪你的意思，我家儿子、儿媳不懂事，我已经说过他们了，他们是不晓得烟毒的厉害…这个事情啊，说来还是怪我，教那龟儿挣钱，却没有教会他啷个用钱，这手里边钱一多，心里就花了，就容易上当受骗。
把他送进去也好，估计是救他最直接有效的一个法子。希望他出来以后，能本分做人。”
李豆花叹了口气，从怀里摸出一些钱递给陈安：“这些钱你收起，往那么远的地方跑一趟，本来就在帮我的忙，啷个还能让你兜起这一趟的花销。”
陈安将他的手推了：“师傅，还给我钱干啥子，你给我的还少蛮，主要是能理解，不怪我就行了。
这个事情，一开始我确实单纯地想将他给捆了带回来，只是他不愿意，还忙着叫人，说是要弄死我。
我其实也是没得办法的办法，还有苏同远那龟儿，最是可恶，以后要是见到了，不能放过，最是坏事的一个人。”
话虽然这么说，但陈安真不知道，苏同远那家伙，还敢不敢回来。
他隐隐觉得，这家伙要是回来了，对自己很有可能又是一场麻烦，得相当提防小心才是，揍他的那一顿，算是结仇了。
李豆花清楚苏同远的过往，从锦城回来以后，这货的所作所为，标准的一个白眼狼，一家子，就没一个是能让人看上眼的，他微微点了点头：“这龟儿确实要小心，要是哪天让我碰到了，老子不收拾他才怪。”
陈安看了看李豆花，笑问道：“师傅，以后不打算在山沟里边住茅草屋了撒？”
“不住了，我回去住，老子出钱盖的房子，住得理所当然！”
“这就对了撒，一个人在山沟沟里边，也苦闷得很…不过，话说回来，你住的那个地方，四面环山，沟里边那片地方还挺平整，又有水…”
“你娃儿是有啥子想法蛮？”
“觉得地方不错，以后用来养牲口应该会很不错。”
“那还不简单，去把那地方开成地撒，先占起，隔黑潭子村远了，离你这里要近得多，也要方便得多，反正是公家的地方，又不属于哪个生产队，现在又没得啥子人管开地的事情，先种上几年地，那就是自己的地盘，到时候把路修一哈，干啥子都可以。”
“我也是这么个想法…你真不要啊？”
“你觉得我都这把年纪了，还能做啥子？至于我家那个不成气的儿子，就不是能干事的人，要开地也不可能选这么远的地方，村子周边能开的地方不少。”
“那我回去想哈！”
陈安心里有了小盘算。
两人在草地上闲聊了一会儿，李豆花领着巴豆回黑潭子村了。
陈安则是继续下地干活。
晚上的时候，他越想越觉得那地方山形地势很好，确实是个搞养殖的好地儿，他寻思着，若是要建养猪场，那片地也足够了，确实该先占下。
不然，等到有人知道李豆花不在那里住了，成了无主之地，一定会有不少人抢着去那儿开地。
所以，和家里人一合计，抓紧时间，把瘦地里的红苕刨完，地抓平，撒上油菜以后，陈安和陈子谦赶着自家的水牛，扛着犁头就去了沟里，先赶着牛，转周围犁了两圈，算是把地给圈下。
然后又花了三天时间，把边缘的杂木、杂草进行清理，堆积在圈出的地里，一把火给烧成草木灰。
能犁的地方犁，犁不动的地方就挖。
又折腾三天后，算是将那片足有四亩左右的椭圆形地块，给开成了荒地。
再过三天就是冬月初八，火锅店开业的日子。
在家好好洗了澡，休息一天，隔天陈安领着冯丽荣和孩子，带上家里积存的山货，赶往县城。
第519章 羚牛入村
与其说是参加火锅店的开业，还不如说主要是为了采购。
陈安清楚自己是个外行，事情交给冯学恩、冯祥中操持，他们更有经验，自己插手，反倒容易坏事儿，当个甩手老板也不错。
而且，他一个农村户口的人，显然没有身为城里人的冯学恩合适，自然，冯学恩就是最好的明面上的老板。
枪打出头鸟的道理，陈安懂。
所以，陈安两口子很低调，啥也没说，就是一個去恭贺的亲戚身份出现。
让陈安和冯丽荣挺意外的是，冯学恩给火锅店取的名挺好，就两字：巴食。
看得出，取的是巴适的谐音字。
巴适在蜀地是舒服的意思，意味着来这里吃火锅的人不仅能吃的舒服还能吃的开心，会有好心情。
来恭贺的人不少，这其中就有骆祥文他们几个以及家人，还有不少县城里有头脸的人，冯学恩在这方面下了功夫，打点得挺好。
鞭炮声响中，揭了红布盖着的用一块老木头简单阳雕弄得很沧桑老旧的招牌，算是开始了正式营业。
剩下的就是口碑和人气的积累了。
陈安领着冯丽荣，跟骆祥文等人打了招呼，两口子叫上跟着一起来凑热闹的冯正良，以及开着车子来帮忙拉东西的陈文志，在店里舒坦地吃了顿火锅，给冯学恩留下两千块钱作为备用后，到城里进行各种采购，然后当天就回了盘龙湾。
说过要提供底料的，这事儿可有得忙，接下来正常营业了，就该持续不断地供应，这将是日常中隔段时间就得进行一次的事情。
除了摆弄底料，陈安也没闲着，去找了宏山和甄应全，花钱从村里各家收了不少红苕回来，准备制作红苕粉，火锅里一烫，也是很不错的东西。
在山里，几乎家家户户都栽种有红苕，而且都会做苕粉。
红苕种植主要有四个环节，贮种、育苗、栽插、管理。
栽插在“夏至”前后，深秋季节才开始采挖红苕。
刚结束了红苕采挖，收购容易。
一通忙碌下来，红苕在陈安家的仓房里堆积成山，来到这里的红苕红皮白肉，大小均匀，均是做晶丝苕粉的上好原料。
然后，他又找来钟启秀、瞿冬萍和村里几个年轻的，手脚麻利的小媳妇帮忙，到家里制作苕粉。
得把这些红苕清洗干净，村里没有磨房，只能送到镇上去进行粉碎，拿回来以后进行过滤沉淀。
这种时候，红苕表皮中所含的杂质和油份会浮到表面上来，是一层黄色的东西，也就是人们通常所说的油粉，没有取掉油粉的红苕淀粉做出来的苕粉呈深色，把油粉去掉，才能让苕粉晶莹剔透，有个好卖相。
苕粉装大水缸里沉淀，经过一天一夜后，将水倒掉，剩下的便是白如乳酪，状若羊脂的水粉。
这些工序都还简单，但到了制作苕粉的核心环节——浪苕粉的时候，就得慎重了。
浪其实是个谐音，陈安也不知道具体是哪一个字，反正在蜀地，大家都这么发音，其实就是把淀粉按一定比例加入清水搅拌后，舀到模具里放在大铁锅中进行蒸煮。
这是个很精细且全凭感觉的过程，得有经验才行。
大铁锅烧上一锅水，等水烧开后，就可以开始“浪”了。
手持浪盆，置浪盆于水面上，前后轻轻摇晃，淀粉浆随着浪盆的摇晃“铺”满浪盆底部，从白色慢慢变成透明色，手劲巧的人，浪出来的粉皮厚度均匀。
等到苕皮快干的时候，就把浪盆沉入水底，煮上一分钟。煮好后捞出来，一张苕皮就做好了。
苕皮冷却后，接着起粉皮。
起粉皮也有绝招，“浪”粉前先在浪盆底刷上一层菜油，起粉的时候从两边慢慢往中间扯，粉皮就倒挂在竹竿上了。经过一两天的晾晒，待粉皮完全干透就将其切成丝再晾。
这种事情，交给冯丽荣安排，陈安则是叫上一帮子青壮，上了山采挖葛根。
这东西，甜的做成粉，冲热水喝，苦的，也不用送去收购站便宜出售，也弄成粉条。
还有蕨根也采挖了不少，制作成蕨粉和蕨粑。
这是山里能弄到的东西，能不花钱去买就不花钱去买，自己弄出来，村里人得了钱高兴，陈安得到的东西比外面买的成品便宜，还地道。
反正现在进入农闲时节，村里人在家里，除了家里的杂事儿，上山搂草积肥，砍柴准备过冬外，其它的时间就是在场子里烤烤太阳，拉拉鞋底。
有这种赚钱的机会，一个个也相当乐意。
正愁没事儿做呢，做得也积极。
期间交了公粮，时间转眼到了腊月初三，再有二十多天就要过年了，也下起了今年冬天的第一场大雪。
而就在这段时间里，陈安请陈文志往县城里送过两次东西，都是这些日子积攒起来的苕粉、葛根粉、蕨粑之类的东西。
第一车是属于初次试探，送去的量少，没想到，在火锅店里的销路很不错。
第二车就装得满满当当了，包括几只从自家和宏山家挑选出的羯羊，一并宰杀了送往县城，火锅里也能涮羊肉啊。
羊肉还好，猪肉就不行了，管制得很严格，只能是让冯学恩自己在县城里买，包括一些蔬菜。
火锅店价格亲民，生意很好，这让原本还有些担心的陈安，算是彻底放下心来。
学生已经放假，冯正良到县城开过一次会以后，在县城待了几天，就又跑回盘龙湾，整日缠着陈安去撵山。
眼看大雪来临，寻思着店里除了吃火锅的客人外，还有不少人是冲着野味来的，不管是为皮毛还是野味，在下雪后的第三天，陈安叫上宏山、甄应全，把一直想进山的冯正良也给叫上，四人收拾准备一番，进了山里。
这一次，陈安就没有只是选着珍皮兽打了。
野兔、野鸡、斑鸠、竹溜子、麂子这些野味不放过，石貂、水獭、猪獾、狗獾、豪猪、灵猫、、豹猫、香獐子、狐狸、黄毛野猪等更不容错过。
四人去的并不远，只是往北深入四十多里地的深山。
甄应全火枪换成了双管，就连冯正良也扛上那把坤枪，配合着钢丝绳套，收获很不错。
遗憾的是，哪怕香獐子都打到三只，却始终没有见到黑娃子，至于豹子，也只是在雪地上看到过一串脚印，估计是两天前的，没有浪费时间去寻找。
这趟进山，只是去了一个星期而已，中间为了送东西回来，还耽搁了一天。
还得忙着杀年猪呢。