香江大厨[八零] 第131节
听了翻译，岳宁说：“对。”
“如果去东京吃大阪烧的话，务必切成这样。请告诉港城的人，大阪烧属于大阪，必须这样切。”厨师跟岳宁说。
乔君贤一头雾水，日本人为什么要执着于一块饼怎么切？
岳宁笑：“东西之争，就像豆浆应该是甜的还是咸的。”
乔君贤更加迷茫了：“豆浆还能是咸的？”
岳宁发现自己越说让乔君贤越糊涂了，她说：“总之，这是一个奇怪的知识。”
“请遵守这个奇怪的知识。”厨师跟岳宁说。
岳宁点头：“ok。”
岳宁用筷子夹起一块大阪烧：“咸甜的口感，脆而不焦的底子，湿软的内陷，这个火候刚刚好。”
大阪烧刚吃几口味道还很不错，沙拉酱和大阪烧酱混合之后，多吃几口，很容易觉得咸。
岳宁见厨师用面糊在铁板上摊出一张像山东煎饼的薄饼，她有点意外地问：“你是在做广岛烧吗？”
厨师停顿了正在倒包菜的手：“你知道广岛烧和大阪烧的区别？”
岳宁点头说：“出来前我了解了一下，大阪烧和广岛烧区别在于，大阪烧是混在一起摊一张饼，广岛烧是先用面糊摊一张饼，再加蔬菜、海鲜、乌冬面，总之一层一层叠上去。希望这些信息是正确的。”
“没错，你真的很用心在学习。”这个厨师听雅子翻译后很高兴。
这时厨师把一大把葱花加在广岛烧上，岳宁凝神静气地看着他的手，这下可把厨师给吓到了，问：“你这是干什么？”
“广岛烧的难度是怎么把堆成小山，一气呵成地翻转过来，整个广岛烧不会散落。现在是你展现手艺的时候了！”岳宁认真地看着他的手。
“你这样说，让我很紧张，虽然我做御好烧已经十二年了。”厨师话是这么说，但是说话间，他把广岛烧给翻面了，完完整整，厚厚实实的一块广岛烧。
岳宁拍手：“好棒！”
厨师被夸奖很开心，他要刷酱料了，岳宁说：“一半酱料，一半美乃滋。”
“为什么？”厨师很意外地问。
“我们口味比较淡，少一点酱汁，更适合我们的口味。”岳宁解释。
美乃滋和大阪烧酱以规则的形状淋在大阪烧上，添上一把木鱼花撒上一点海苔碎，厨师鞠躬说：“请慢用。”
岳宁用铲子切开广岛烧：“手感完全不一样，广岛烧有种酥脆感。”
岳宁吃了一块说：“不同于大阪烧内层的绵软，广岛烧里面层次更加丰富。”
岳宁和乔君贤吃完了一个大阪烧，一个广岛烧，他们站起来，岳宁对着镜头说：“关于大阪烧还是广岛烧更好吃，我希望你能亲自来探寻。今天我们看到了做好广岛烧的难点是在翻面，那么电视机前的你，知道做好大阪烧的难点吗？”
一行人走出店铺，这段就算是录制完毕了。岳宁跟沈文琪建议：“沈小姐，刚才的问题，我们加一个有奖竞猜环节。能够回答上我的问题，给奖品，如果赞助商愿意出奖品，那是最好了，如果他们对此没兴趣，宁小厨可以出。”
“好的，我等下就汇报。”沈文琪说。
电视台的车送了他们去不远处的酒店，电视台需要根据刚才的拍摄进行沟通，岳宁和乔君贤分别拿了房间，进电梯，当时订这家酒店，就因为它在大阪的商业中心，岳宁进房间，透过落地窗面临的是瑞士名表和法国大牌的巨幅广告。
走到落地窗边，百货商场一家接着一家扎堆开。
下面人头攒动，今天是周五，大家都不上班吗？都出来逛街购物？
岳宁正在卫生间卸妆，听见敲门声，她去开门。
乔君贤看她在洗脸，说：“我等会儿过来。”
“别回去了，在我这里坐会儿，我马上就好。”岳宁说。
她继续进卫生间洗脸，说：“这日本人不仅有钱还有闲，今天周五呢，百货公司人这么多。”
“是真有钱，你知道大阪这里的普通员工工资多少吗？”
岳宁摇头，她知道应该很高，毕竟是泡沫快速开始的年代，乔君贤说：“三十多万日币。港城的薪资你知道。”
港城的薪资岳宁当然知道，宝华楼的人薪水在港城已经算不错了，基础员工也就一千五六。按照汇率兑换，港城普通职员的薪水只有这里职员的五分之一。
“我在美国读书的这些年，书店里到处都是日本经济第一，日本即将超过美国的书籍。都在总结日本模式多么强劲。”乔君贤说道，“哪怕我爷爷和大姨、大姨夫特别讨厌日本，他们也一直来日本，跟日本的企业合作，就为了知道日本企业的动向。日本的方向，就是未来的方向。”
岳宁洗好了脸，搽了保养品走出来：“走吧！我们去看看代表潮流的日本。”
两人一起下楼，只要从酒店门走出来，换一个门门口就是一家百货公司，进这家百货公司，岳宁一下子明白了，为什么三姨妈焦虑了？
百货公司底层中庭里，穿着清凉的樱花妹，正在跳劲歌辣舞。
岳宁仿佛回到了上辈子，逛日本百货商店的记忆，简直毫无区别。
她的手里被塞了一份海报，一个服务人员跟他们用浓烈的日本口音英语介绍百货公司的信息。
岳宁跟对方致谢。
“先去看家电？”乔君贤说。
“好啊！”岳宁跟着乔君贤问，“日本没有专门的电器商店吗？就像五金交家电那种。”
“有，要到东京才有。”乔君贤跟岳宁说日本电器的代理情况。
这个时候把家电集中起来销售的模式刚刚开始，买家电有两种方式，一种就是来这种百货商店，小家电也可以去大卖场，还有一种就是各家品牌的专卖店，那就是散落各条街上了。他们人生地不熟，自然就找百货商场看了。
岳宁看到了家电区，这个区域足以做一个家电超市了吧？
一排排的电饭煲，价格便宜到贵的应有尽有，乔君贤一个个看过去：“不促销价格都比港城低，促销了大概只有港城销售价格的一半。”
“本土最便宜，这不是基本的吗？谁叫港城没有自己的品牌可以跟他们抗衡？”岳宁说道，没有自己的品牌，注定要被割韭菜。
上辈子改革开放的前二十年，这些洋品牌在中国大口吃肉，后来这些品牌被国内厂商步步紧逼，各大品牌全球最低价都在中国。
“可打造自己的品牌，谈何容易？人家有技术积累，还有这么大的产业集群。”
“你有背靠内地，那么大的市场。我们比他们更了解内地市场。”岳宁跟他说，“你怕什么？”
从电饭煲逛到洗衣机，再到冷柜。能看到欧美的知名品牌，奈何这些品牌前，基本没人。
“日本人还是会支持国货，基本上不买欧美货，不像港城人，骨子里还是崇洋媚外，认为西洋东洋的东西都好。”乔君贤禁不住叹息。
“港城人喜欢东洋和西洋货，怎么不买南洋货？”
“南洋货？”乔君贤一愣，“南洋没什么突出的品牌。”
“对啊！所以还是没有品牌让人支持。”岳宁说道，“咱们要相信自己。今天的日本，就是明天的中国。”
想起她吃饭的时候跟那个中岛雅子说的话，乔君贤说：“宁宁，你真乐观。日本能腾飞是多方面因素。中国太弱了，要是能达到港城现在的水平已经很了不起了。我们爱自己的国家，也不能好高骛远。”
岳宁认真地看着他：“就像我会相信乔君贤会把益美电器带成一个世界品牌，我也相信中国会腾飞，能飞得很高很高。你信我吗？”
“你对我这么有信心？”
“不仅对你，还对中国人有信心。”岳宁看着那些日本品牌，“把他们干趴下。”
乔君贤想说她在做梦，但是她那么认真，他不忍戳破她的梦想，她的梦想何尝不是自己的梦想，不管未来如何，尽力去做。他点头：“好！”
第148章 新的投资想法
鸿安百货有相关的市场调研公司合作，定期会有报告送达，叶应漪那里不缺资讯。
所以叶应漪听了岳宁的建议立马回了一趟新加坡跟叶应章汇报了情况。
叶应章当即拍板港城鸿安转型，而且把鸿安隔壁已经关闭的大新百货盘下来，先装修，先开业，这样鸿安百货可以趁着年底这段时间做清仓促销，鸿安闭店的时候大新那里可以开业了。
不过来都来了，两人也把这些逛了一圈。
这家商场定位中低端，都是大众品牌。深秋季节，各家品牌都在努力促销。
岳宁发现宝华楼隔壁的服装大叔真是个实诚人，她在这里看到了大叔卖尾货的那个品牌。
她去翻看了一下服装标签，很多都是港产。
这个年代港城的纺织业和服装加工业挺发达，但是本土叫得上号的品牌却少，岳宁不禁感慨两声。
“欧美进口纺织品采用配额制，港城没有消费税，没有关税，港英政府什么都拿来。现在港城的三大纺织家族，都在抢出口配额，炒出口配额，包括赵熙如家。”乔君贤的口气很无奈，“爷爷说，港城这弹丸之地，地理位置好，背靠大陆，还在港英政府，这样一个从来没想过要好好经营港城的政府手里，机会太多就是炒作的土壤，长久来说不是福，而是祸。然而他现在也没有其他办法。大姨夫和他在聊，认为现在蓬勃繁荣的航运市场下，酝酿这一场很大的危机。从战后余家的兴泰和乔家的方达一直是进攻的策略，现在爷爷和大姨夫开始收缩了。另外，他们认为，未来地产上会收获颇丰，他们打算把九龙的一大片仓储用地用来开发。”
港城的房产在整个八十年代的表现，跟日本市场比，那就是小菜一碟，要炒地，炒房，现在的日本才是最优选。
岳宁上辈子从2013年宁烧腊开始进入日本，她不停地购入商业地产，十来年东京的物业给她贡献了80%多的收益，其他地方也有30-50%的收益，而且在后来国内房地产低迷的时候，日本房产持续走强。
上辈子，日本经济在失落这么久之后，为了能提振经济，出现了一系列的举措，包括引导外资，让海外资本成为引导房地产复苏的先期力量。
“乔君贤，投资日本房地产有什么门槛吗？”岳宁记得上辈子那个时候日本是鼓励海外资本投资，几乎没有门槛。
“各国都在鼓励资本全球化，日本是海外资本涌入的受益者，他们在这方面没有自由港的港城宽松，但是也没那么多的限制……”
岳宁问他：“乔君贤，我们为什么不来日本炒地产？”
“宁宁……”
“有钱不赚吗？这样疯狂的时代，不来吃一口。我觉得有点儿亏！”岳宁说，“我们应该跟哥哥姐姐商量一下，刚好大阪和东京是日本的两大城市，我要拍摄和宣传宁小厨，你们呢！好好考虑炒房的事。”
“宁宁，到底谁才是资本家？”乔君贤知道她商业嗅觉灵敏，可不知道她能灵敏到这种程度，到日本来炒房？
“都是啊！”这一点毋庸置疑，她上辈子就是资本家，岳宁理所当然地说，“我是天生的，你是家族的。我们都是有点良心的资本家。”
两人出了这家百货公司，选择另外一家高端百货公司。这家百货公司在港城就对标英国老牌百货公司。乔君贤说这家百货店在港城整体营业不如其他几家日资百货公司。
在这里，这家百货公司经营却非常好，珠光宝气的贵妇手里拎着各色购物袋，各大品牌的店里也是人头攒动。
两人一起进去看看，岳宁随便看了几个柜台，和上辈子日本各大奢侈品又是折扣，还有汇率差价的优势，引得国人爆买完全不同。这个时候日本的奢侈品普遍比港城高三到五成。
除了以养殖珍珠闻名的御本木，这家商场里其他日本品牌基本上都受到冷落。
奢侈品需要时间沉淀，不是说工业发达就能培养起来的，这些奢侈品牌，在这样暴富起来的市场上，富人仿照欧美富人的生活方式，对奢侈品非理性的消费观念让这些品牌商，为日本制定了极为奢侈的价格。
外界来说，美国现在陷入高通胀，还没有很好的办法，按照岳宁上辈子学的知识，接下去就是所谓的沃尔克时刻，美联储会猛烈加息来打击通胀，海外市场奢侈品这种非生活必须品的消费已经被抑制，海外市场奢侈品大多在促销。
港城虽然发展迅猛，但是跟日本比，简直就是小猫小狗跟一头牛在比，港城的奢侈品公司定价相对价格低一些。
岳宁看中了几串珍珠，乔君贤先刷了卡，他们之间这点小钱还要算清楚就离谱了。
几家商场逛了下来，跟自己的预期相差不大。
从商场出来，两人逛到边上的一条小街道里。
这条小街没有中午那条美食街那么喧嚣，里面颇具风情，道路两侧有饭馆，也有咖啡馆，还有各种特色小店，各种小东西吸引着岳宁的目光，岳宁买了两个玩偶，她一手一个玩偶，乔君贤把这一幕拍了下来。
等等，一股子香气飘过来，岳宁看着街上的行人，手里拿着纸盒，用牙签戳着章鱼烧，一边走一边吃。
几乎不用找，章鱼烧的铺子那夸张的招牌，让人能够第一时间发现它。