【十六】重新打亮招牌的那一刻
何简从没有感到像现在如此孤单过，或者，这几年他一直感受到的孤单，仿彿数十年如一日。虽然他还没有活到数十年那么久。
那孤单生活开始的第一天，是他最爱的女人拋下他的那天，当时这里还是咖啡店，【恬心咖啡店】，恬心，那女人的名字。那叫吴恬心的女人，人如其名，果然无甜心。他们俩在大学时就认识，失恋的大二学姐与初尝恋爱滋味的大一学弟的关係。那时恬心喜欢喝咖啡，所以他承诺为恬心开一家咖啡店，以她之名。恬心大四时，他遇到了一个会弹钢琴的情敌，女人都欣赏有才华的男子，于是他也跟着学钢琴，以求有一天能决男子汉的胜负。
胜负未果，因 为在决胜负那天到来前，恬心就怀了那钢琴好手的孩子。他不介意，试图挽回，就在【恬心咖啡店】里。她临走前，砸碎了店里他送给她的陶瓷製心型摆饰，他还傻傻地跟她说，祝她跟那男人生出个莫札特。
两个礼拜后，他将店面改装成了钢琴酒吧﹐打电话叫她来看他弹琴。恬心感动地抱着他，要他给她一笔钱，隔天她堕胎了，二十一世纪的莫札特就此消失。
【何恬钢琴酒吧】只存活了半年，营运不善加上週转不灵，他生活面临了困境，但恬心却没有。一名钢琴酒吧的常客和恬心搞上了，从此恬心衣食无缺。当他弹着钢琴，竟成就了恬心与那客人的罗曼蒂克。【有一点动心】是一见鐘情曲，【简单爱】是交往约 会曲﹐【幸福摩天轮】是热恋曲。恬心离去前摔碎了他送她的小玻璃钢琴模型，他还傻傻地跟她说，祝她有一天跟那男人生出个情歌王子游鸿明。
钢琴酒吧倒了，他反而养成了酗酒的恶习，于是他开了【D4】PUB，让自己喝个痛快。他自己没有怎么研究调酒，因为他喜欢喝酒胜过于了解酒的產生过程。 如果去别的PUB喝酒，他喜欢点色泽偏红的酒，血红色的酒把他的心染红，他内心那曾为了爱与理想而飞翔的羽翼，也被血红逐渐吞噬。最后，【D4】营运不 善、週转不灵，他只好以开放摇头丸交易来挣点利益，没想到才没多久就被检调单位取缔，【D4】正面临被迫关店的的厄运。
耀琴默默地听，只听到了一个重点，他已不再想把店名冠上恬心的名字，以及，那打从心里发出的真实感触，那代表了他的，在内心被血烧灼吞噬的羽翼。
于是她开口了，无视他的泪流满面﹕『去把钢琴拖出来吧，还愣在那作啥，我这合伙人想听你弹琴还得低声下气﹖』
他祇得乖乖地把白色演奏型钢琴拖出来﹐他问﹕『你想听什么曲﹖』
『我对流行歌曲没有研究，随便弹一首你喜欢的，当下发自于你内心的吧。』
他想了想﹐开始自弹自唱游鸿明所唱的【第一千个昼夜】﹕
云停了下来 在半空里保持着静止状态
我 眨一眨眼 往日情怀 飞了过来
时光很奇怪 让你和我有了爱然后分开
嘿 九霄云外 谁在叫我
翻阅回忆的字典 也解释不清爱
第一千个昼夜 忽然我醒来
我不会忘记那天 那一夜 你陪我流下的泪
黎明前 吻着你 抱着风 把孤单推过来
你最后那一眼 烙在我的脑海 一千个夜也不能把最爱偷回来
我想要回到那天 那一夜 但时间不肯后退
往前走 多少天 多少年 我把心停下来
你带走那一夜 将永远留给我 在多年以后 爱石沉大海
她佇立、倚靠在钢琴旁，静静地听，投射在舞池中的白光打在他的双手与她好看的右边侧脸上。
弹奏完毕后，他等待她的评语，她只说了一个重点﹕『这家PUB改名叫【血噬翼】吧。』
虽然不是自己想出来的，但却与他的心境奇异地吻合，他不由得点头，承认了这个新店名。
血噬翼，浴火重生。
隔天他们立刻带足了三万元去大卖场採购了纸上提到的所有物品，接着他打电话给装璜公司，当天下午就约好时间来将店面内部改装成她希望的样子，不足的钱他想办法拿了些东西去当舖抵押。
他早打从心里发誓，就算生活再贫困，等到衣服全部当光，只剩下身上穿的一套，接着自己必需去睡街头的纸箱的时候，才会卖掉那白色的演奏式钢琴。虽然当初买钢琴的理由已经没有了，但那是他对自己残破的过去感情最后一道记忆刻痕。最后两人剩下来的钱，在这几天内将拿去买泡麵、7-11的御饭团、以及热狗当一餐吃，是的，只够吃一餐。
一个礼拜后的傍晚，店内改装完毕，新招牌也订做好了。又是华灯初上，两人合吃着最一个便宜的肉松口味御饭团，站在店招牌底下向上望。店招牌由原先天蓝色的细斜体字写着的【D4】，改成了金黄色的毛笔字型霓虹灯，衬着后面的血红色火焰霓虹灯，在金黄色的字后是一根黑色羽毛，在血红色的烈焰中灼烧，在喧闹的黑夜台北的一角灼烧。
当天午夜十二点，打铁趁热，【血‧噬翼】开张了。她在门口贴上【开幕大优惠--Free Beer Tonight】(啤酒免费)的字样，叫他沿着信义路一段与二段，金山南路一段，以及新生南路一段与二段，沿路发放开幕的传单。她则指使着被他找回来的其中两名员工负责外场与维持秩序，而她在吧台前忙碌着。
他不懂DJ台，不过没关係，她已有办法。在她找上他之前，她在街头游荡，认识了几个混PUB的小伙子，恰巧里面就有一个看起来还算正派的，刚好对DJ台有点研究。于是她早早打电话找了这男人来，硬是要他抽出所剩无几的存款，先支付这个人。这个男人半小时前到达店里，即刻开始表现他的专业。
这DJ生性喜欢热闹、爱招揽朋友，于是他通知了一票朋友来今晚新开幕的【血‧噬翼】痛饮狂欢。有了狂欢的人群，气氛被炒热了，加上耀琴那冰山美人似的调酒达人形象，渐渐吸引了人群，聚集了人气。
等他凌晨两点腿酸脚麻的走回店里，听到店内那久违的、PUB该有的嘈杂人声，不禁感动地落泪，脚也一点都不酸麻了。到了凌晨六点，人群逐渐散去后，他上前计算当晚盈馀，竟有台币两万元的成绩，他当场乐的在店内跑来跑去、振臂狂吼。
接着几天，【血‧噬翼】都有着不错的销售成绩，款逐渐还清，就如她当初的诺言。生意太好忙不过来，于是，她提议贴出应徵调酒师的点子。贴出告示当天就有人来应徵，她蒐集好应徵者的资料，告诉每一位应徵者她会再联络他们。