第34章

  把这些要用到的东西都提前做好,陆衍开始考虑做晚饭了。今天豌豆大丰收,陆衍要做豌豆面,这是他最喜欢的面条做法。
  汤底就用豌豆猪骨熬的汤,刚生好火,就听到院子里有声音,月高兴地跑进来说了一声:“白叔叔,翎叔叔还有阿离哥哥他们回来了!”
  陆衍也顾不上烧火了,赶紧跟着月急忙地走出厨房,他刚准备踏出厨房门口,阿离就过来了。
  阿离开心地把陆衍拥入怀里,紧紧地抱住了陆衍,陆衍回抱了他一下,十几天的时间未见,他也有些想阿离了。
  陆衍看他不愿松开,便小声提醒道:“快些放开我,阿爸他们在看着呢。”
  阿离挺好,头伏低在陆衍肩颈上深深地吸了一口,陆衍有些害羞地把他推开。
  陆衍快速地溜走,跑到院子里,看见阿爹和阿爸牵着两头牛还有八头羊!陆衍有些惊讶地问:“怎么有这么多羊?”
  白笑着说:“这次咱们大丰收,这两头牛是阿离和你阿爸单独发现的,不用分给部族,我们这次出行找到最多的就是羊,还有马、鹿和猪一些,但是想到你平时很少吃鹿肉和马肉,我们就没要,家里的猪怀了崽也不需要了,就多换了几只羊回来。”
  陆衍听后,也开心地说:“真好。”
  阿爹和阿爸去把羊和牛赶到养殖场里圈养着,月懂事地去烧热水了,家里三个大人风尘仆仆回来,当然是要洗个热水澡。
  光是煮面条还不够,他们在外面吃烤肉应该吃了好多顿了,陆衍就不打算做烤肉了,除了面条之外,陆衍打算做些肉夹馍,到地窖里取一些梅菜用温水泡开,五花肉用酱料先腌制好,一会做梅菜扣肉。
  陆衍还去菜园子摘了一些豆角,现在的豆角很嫩,刚刚到可以摘的时期,又到地窖拿了几个土豆,把豆角摘好,土豆削皮切块备用,把锅洗净,油热下蒜粒爆香再倒入排骨爆炒,排骨两面煎得金黄焦香,再倒入土豆和豆角加水炖煮。
  土豆炖排骨还需要一段时间,陆衍就先把炒肉末给做出来,兽世没有太多酱料可以选择,陆衍洗干净了另一个锅,炒肉末要下多一点油,倒入葱头和蒜粒爆香之后就下肉末进行翻炒,再下盐和酱油加一勺芡汁,翻炒一下装碗备用。
  陆衍还做了一些炸豌豆,这是一道大排档的餐前小吃。除了炸豌豆,陆衍切了一些酸菜、酸萝卜还有酸豆角,用辣椒油炒了一下,酸酸辣辣会更好吃。
  面条要最后才做,梅菜扣肉已经上锅蒸好了,就差面饼了,陆衍把醒好的面团搓成一个个小面团压扁,拿到窖炉去烤。等面饼烤好之后,用另一把不切肉的石刀把面饼切开一半不断,把梅菜扣肉用筷子塞到面饼里,梅菜扣肉的肉夹馍就做好了。
  陆衍和了很多面,其实他可以做土豆排骨焖面,但是他懒得做这么多了,还是老老实实做豌杂面,先把面条煮熟捞出来,放到前面摆好的六个碗里,再浇上豌豆猪骨做的汤,放上一勺炖得软烂的豌豆和煮好的肉末,还有炸好的豌豆。
  陆衍:“开饭啦!”
  院子里早早就摆上了餐桌,香味早就弥漫在整个院子里,几个好久没吃过一顿正经饭菜的人饥肠辘辘地等着,听到陆衍这句开饭,都迫不及待地跟进厨房端菜。
  土豆豆角焖排骨整整一大锅放在中间,肉夹馍放在一边,还有一碟辣椒油炒的酸酸,每人面前都摆着一大碗的豌杂面。
  陆衍先用勺子舀了一口汤,夹起一口面条吃了,是想念中的味道,实在太香了!酸萝卜用辣椒油炒过更好吃,陆衍做的酸菜都是咸酸口味的,不带甜味,比起酸甜的口感,陆衍更喜欢四川泡菜那种咸酸的味道。
  肉夹馍陆衍吃一个就饱了,为了不让自己吃得太撑,陆衍先吃找几块排骨吃了,再吃土豆,土豆吸满了汤汁,入口即化,特别香,但是土豆吃多了容易撑,陆衍其实把豌杂面吃完他就饱了,吃一个肉夹馍他已经有些撑了。多亏了拿碟辣椒油炒的酸酸,酸香开胃。
  阿爸把豌杂面的汤都喝完了之后,感叹:“怎么感觉,我们不在的这段时间,衍衍做菜的手艺越来越好了。”
  阿爹也接过话说:“太久没吃过这样一顿饭了,太满足了,在狩猎队不是干粮就是烤肉。”
  阿爸白了阿爹一眼,“你以前也是顿顿烤肉。”
  翎不好意思地笑了笑:“自从衍衍来了咱们家之后,胃口都被养刁了。”
  白和翎说着一路上有趣的事,一家人围坐在一起吃吃喝喝笑笑,有家人陪伴,一起吃顿家常便饭便是最幸福的事。
  作者有话要说:
  太困了睡着了明日更……
  第49章 端午
  今天要做粽子,陆衍是有心传授这门手艺,所以除了平日一起玩的小伙伴,也来了许多人前来观摩学习。
  陆衍在院子摆了一张大桌子,糯米和豌豆沥干水,加些盐调味,不然做出来的粽子没有味道不好吃,酱肉也腌制好了,陆衍切成小块,还有用盐腌制过的五花肉也切成一块块,还没找到五香粉的原材料就暂且这样吧,前些日子腌制的两坛子咸蛋刚好今天拿来用,陆衍还腌制了冬菇和鸡肉,这是要拿来做糯米鸡的。
  把材料都摆上桌,擦干净桌子,把粽叶叠整齐铺在桌子上,先放一层糯米,然后放一层豌豆,把咸蛋黄和五花肉放在中间,再放一层豌豆盖住,最后是一层糯米,再铺上粽叶把它包起来,千万不要漏,宁愿多包几片粽叶,包好之后用草绳绑起来。
  除了咸蛋黄五花肉粽,还做了酱肉粽、糯米鸡、不放任何东西的糯米粽也做了几个,这是到时候陆衍拿来蘸糖吃的。
  让阿离在院子里垒灶台,把之前打磨的石锅拿出来,石锅做得薄,陶罐的话,陆衍怕大火炖一天会裂开。一定要水完全没过粽子,还要一直守在火候,糯米要完全软糯最好是煲12个小时。
  粽子包完也中午了,大家也学会了就各自回家了,不过陆衍提醒他们,不要做太多,现在天气逐渐炎热,要是吃不完就浪费了,尽量还是吃个三五天就算了。
  粽子煲好的话也要到凌晨了,这段时间兽人们也很少出去狩猎了,这多亏了前些日子带回来这么多活的动物,但是那些还是作为冬季的口粮,现在山猫族和白虎族养猪和羊的比较多,特别是猪,猪怀崽产量高,最关键是猪肉可以炼油还能晒成各种腊味,现在白虎族只要秋天,大家都会晒许多腊味和菜干,也有些跟陆衍学了手艺做咸鱼和鱼干。
  昨天,村长召集各家各户的家长去了开会,现在村里的粮食足够,等到了六月,来开始安排去各个部族交流,搭抗这件事要落实去做了。
  虽然兽世没有端午节,陆衍还是跟家里人意思意思过了节,过节杀鸡是家乡的传统,除了鸡还有白和翎狩猎带回来的角鹿。
  陆衍先去菜园子摘一些蔬菜回来,摘了一些紫苏叶,一把豆角,几个胡萝卜,还有一兜子青椒,再去库房拿了鸡蛋、木耳,还有土豆粉制作的细粉丝。
  木耳先用温水泡开,把这些蔬菜都摘了洗干净备用。今晚就喝胡萝卜冬瓜炖猪骨汤,鸡肉切成块,木耳切丝,粉丝铺在盘子底部,再把腌制好的鸡肉和木耳铺在上面,拿到蒸炉上面蒸。
  蒜蓉清炒豆角,出锅前放紫苏叶再翻炒几遍再装盘,加了紫苏叶的豆角味道很好。
  青椒炒鸡蛋挺好吃的,不过陆衍不打算这样炒,而是把青椒切成圈,在锅里倒多点的油,把打匀的鸡蛋倒入锅里,先煎一会鸡蛋成形之后再把青椒圈倒入鸡蛋里面,撒盐,再把鸡蛋翻面去煎,这样做的鸡蛋青椒煎饼特别香!
  鹿肉先焯一遍水,先炒出糖色再放鹿肉到锅里大火翻炒给鹿肉上色,再加桂皮八角香叶姜片,酱油和盐,加入大量的水炖煮,炖得软烂更好吃。
  除了红烧鹿肉,阿爸还做了烤鹿肉,陆衍拆了一个糯米鸡,把里面的鸡肉吃完之后,把剩下的糯米塞到了阿离的碗里,也没有多少,因为陆衍做的粽子料都足,只是用糯米薄薄包裹着肉。除了糯米鸡,陆衍还拆了一个肉粽,豌豆夹着肉一口吃掉,剩下的让阿离吃了。
  甜粽留到明天再吃,陆衍赏脸吃了一块烤肉,悄悄地和妹妹把木耳粉丝蒸鸡里面的木耳和粉丝吃完了,被阿离发现陆衍一直在吃菜,然后阿离给他夹了好几块红烧鹿肉。
  陆衍看着他有些无奈,他只想吃蔬菜,肉吃太多了容易腻啊喂!
  吃完饭,阿爸和阿爹负责洗碗,两兄妹去洗澡了,陆衍躺在吊床上休息,这张吊床是阿离给他做的,就在茶室里面。
  吹着晚风,五月的初夏,夜里有些凉,阿离给他拿了一张兽皮盖上。
  陆衍:“阿离哥哥,你觉得喜欢是什么样的感觉?”
  阿离有些诧异,搬了张凳子坐在他身旁,轻轻地说:“在你之前,我没有喜欢过别人。在跟随部族出去狩猎的这几天,我每天休息的时候都会想你,想你那个时候在干嘛,想你有没有认真吃饭,想着以往我们一起做的事,说过的话。”



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