第20章
白在前几天还把才菜园子的白菜都采摘了晒了菜干,让阿离负责收菜干和把稻谷搬回粮仓,陆衍要去做晚饭了。
冬瓜切皮没有手套挺烦的,表皮长了许多毛刺特别扎手,不过陆衍干农活惯了,手也有一层厚厚的茧,也不怕扎。
用石刀削去表皮,挖出中间的瓤留下冬瓜籽洗干净切成块,放胡萝卜、莲子、姜和猪骨一起煲汤,猪骨是昨天翎狩到的一头野猪,昨天没吃完今天继续吃。
冬瓜切成薄片,用五花肉来炒。
南瓜也是去皮去瓤,不过南瓜籽除了留种,他还可以拿来炒着吃,先挖起来放到盘子里装着,用蒜片下油锅炒香下排骨翻炒,炒香再放南瓜一起炒,加盐酱油调味,再加水焖煮,一道南瓜炖排骨就做好了。
陆衍最后还做了个猪油炒菜心。
院子这几天要拿来晒稻谷,就不在院子里吃饭了,免得进进出出鞋底带了泥土。
把菜都搬到茶室,吹着凉风喝着汤,天色已经黑了,一家人围坐在一起。
冬瓜胡萝卜猪骨汤,很清甜。南瓜炖得软烂,南瓜本来就带有一定的甜度,吃起来也感觉很甜。
陆衍舀了一勺南瓜炖排骨的汤汁尝了一口,他喜欢很喜欢用煮南瓜的汁水来拌饭吃,甜甜的浇在米饭上一口闷了!
翎喜欢冬瓜,白喜欢南瓜,其实是翎比较喜欢咸辣的口感,白会喜欢酸甜一点,就像西红柿炒鸡蛋,白很喜欢吃,还有家里的酸菜白也是吃得最多的。
阿离的意见是他都喜欢,陆衍明白了,是不挑食好宝宝。
陆衍自己,倒是没有挑食不挑食的,特别是现在基本他在家就他来做菜,他自己做的,好不好吃他都觉得能入口就行了。
作者有话要说:
有一种香芋南瓜很好吃,是有点香芋味的品种,兽世是不存在啦!
第31章 中秋
第二天一大早,一家人一起吃了个早饭,白和翎就轻装上阵跟着大部队出发了。
秋天的天气很好,基本没什么雨水,陆衍这阵子要开始忙了。不过他还是先让阿离找来鹤他们几个,跟他们说了一下打谷机的原理,至于怎么做出来就是阿离他们去想了。
其实兽世的兽人们动手能力都挺强的,有很多通过陆衍说出来的工艺,他们也能做出来只是想不到而已。
晒稻谷是很磨人的事,隔一阵子就得翻一下稻谷,脚踩在稻谷上会被稻谷磨得有些疼和发痒。
用干爽的兽皮装了一袋子用来明年开春种植,其余的都用陶罐装着了,褪去外壳的糯米,白白胖胖,有一股淡淡的甜味。
稻壳也没浪费,拿去喂家里的鸡。
说到养殖,阿离这阵子狩猎都尽量捉活的回来放在家里的饲养棚继续喂养,用他的话来说就是,在冬日还是吃新鲜的食物比较好,也是因为如此导致家里现在差不多有二十来只鸡,五六只大鹅和鸭,牛除了一对奶牛还有两只黄牛,猪除了那两头怀崽的,还有十头,羊现在也有十二头这么多!
不过虽然看起来是很多,其实他们家三个兽人的食量,一顿就能吃掉一只猪,三个月的冬季是很长的,不过在兽世没有人会在冬季就一顿吃掉一只猪。冬季不需要外出打猎,所以兽人们的食欲也没有那么大,以此推算,陆衍觉得他们家一只猪的份量匀着吃还是能两天的。
养殖棚还在继续扩张,部族外出收集糯米的队伍已经陆陆续续回来了。
交给部族一部分之后,白和翎带回来的足足有三百多斤,要知道陆衍上次带回来的也只有不到五六十斤。听阿爹说,他们按照陆衍教给他们的办法,拔掉所有的稻禾,掉在土里的稻谷也没捡,说不定来年还会继续生长出来。
接下来的这几天陆衍都在晒谷和打谷中度过的,因为阿爹和阿爸他们带回来的数量十分惊喜,陆衍还多做了一些糯米粉。
数着日子,也差不多是中秋的日子了。
陆衍吃完晚饭,抬头看着越发圆满的月亮,他想起从前妈妈还在的中秋是怎么过的。
一大早起来和妈妈去集市买好水果和礼品到外公家贺寿,中秋节是他老人家的生日,宴席就在外公家做,大舅是宴席的主厨。
中午按照陆衍那边的习俗是要吃濑粉的,烧一锅开水,把米浆经过漏勺再倒入锅里,做成米粉条,红萝卜猪大骨炖的汤作为汤底,姜葱和榨菜炒香作为配菜,还有葱菜和舅舅做的几个小菜。
下午四点多五点的时候吃晚饭,陆衍只隐约想起莲藕炖排骨、炸腐竹扣肉和豉油鸡这三道菜了。
思绪飘得很远,阿离轻轻地拍了他一下,问到:“在想什么?”
“在想中秋。”陆衍轻轻地叹口气,“真想吃月饼呢。”
“月饼?那是什么?”
看着三个求知欲满满的兽人,陆衍突然笑了,他回不去家乡了,但是他现在和他的家人在一起,这样的结果就已经很好了。
“月饼啊,就是用面粉包着,里面是甜甜的陷。”其实还有咸的,但是他不想做成黑暗料理。
白点点头,问道:“我们也能做吗?”
陆衍:“可以,我们得做个窑灶,窑灶做出来就可以做月饼了,明天我们在院子里搭个窑灶吧!”
除了窑灶,陆衍还让阿离做了几个用来放月饼的食盘,做月饼的模具。
然后陆衍就回床上睡回笼觉了,窑灶刚做好还得烧,等他醒来再做月饼也不迟。
陆衍不会做莲蓉,他只会做冬翅月饼,这得多亏他以前朋友圈有个卖冬翅月饼的好友,他好奇地买了一盒研究过。就是用冬瓜切丝抓出水份,用糖炒成冬瓜绒,取出咸蛋黄,用冬瓜绒包裹咸蛋黄,再用和了蛋黄的面粉包成团,用模具压实,月饼就做好了。
家里三个兽人有模有样地学着做了一个,然后就一家子开始做了起来,陆衍因为打算做一些月饼送给亲友,所以材料他做得很多,糯米粉现在他有很多,丝毫不心疼,冬瓜和咸蛋就更多了。
做了大概有六十多个,他本人不是很喜欢吃这种甜蜜的东西,他估计阿爹和阿离也不会太喜欢这种甜腻的口感,可能阿爸会多吃两个,也就尝个鲜,他做这么多是打算送给部族一些独居的老人。
把月饼分批放进窑灶,第一批新鲜出炉的时候,陆衍就吃了一个,感觉也还好不会很甜,炒冬瓜绒的时候他把糖控制得很好,咸蛋黄他但是很满意,够咸,他以前总觉得买来的月饼那些咸蛋黄都太淡了。
中秋除了月饼当然还得要有水果,还得要有炒石螺!要是有小龙虾就更好了,不过他暂时还没发现这东西,小龙虾没有,虾倒是可以有。
约了青他们几个一起去当初捡石螺的地方看看,人多好干活,中秋当然是要和亲友一起过啦!
满满一桶的石螺,还有各种蔬果,安全区的水果特别多,像八月瓜,苹果,雪梨这些特别多,陆衍还看到了柚子!中秋节怎么能缺少柚子呢!
约定好明天一起来陆衍家过节,青他们就各自回家了,虽然他们不是很明白中秋节、过节的意思,但是聚餐什么的他们还是很热衷的,而且还能吃到陆衍做的各种美食!
带着美好期待的心,所有人都期待着第二天的到来。
第32章
一夜好眠。
今天约好了小伙伴们一起过中秋节,陆衍从中午就开始忙碌,青他们也早早来了,看看有什么需要帮忙的。
陆衍正在饲养棚里干活,瞧见青捂着鼻子走过来,说道:“也就你家养这么多,你看这味道要熏死了。”
陆衍笑笑,“养得多,冬季就能吃到更多新鲜的食物。你想啊,现在养得多,到时候还不敞开肚皮来吃,也不用为了省一顿饿一顿。”
“是这个理!我觉得我们也得多准备一些食物更好!”海赞同道,他家里也养了很多,因为他喜欢吃羊,云还给他抓了很多,他家里的羊比陆衍家的还要多一些,幸亏他家住得远刚好附近在草原,用篱笆高高地围上一圈放养了。
依突然有些严肃地对青说了句:“你也让你阿爹和鹤多捉一些活的养着,昨天部族几个老人来家里,我听到我阿妈和他们聊天也说今年可能会很冷,不知道冬季要持续多长时间,多准备一些也好。”
青:“真的?怪不得昨天看不见我阿爷,说是去部族开会,原来是这样。那估计这几天我阿爷就会在部族里说这个情况了。”
虽然不知道这是怎么提前看出来的,但是陆衍觉得部族一些老人活得长久看到的东西也多,他紧张地巡视一周,家里的畜牧应该是够吃了,绰绰有余,也没再担忧了。
虽然没有米粉,陆衍还是用土豆粉做了兽世版简单的濑粉。
冬瓜胡萝卜加上猪大骨熬的汤,炒的葱姜还放了一些莴笋干,虽然没有榨菜的风味,吃起来估计差不多,糊弄一下这些人也足够了,反正他们也不知道榨菜是何物!
可惜了没有炸的花生米,陆衍只好做了个菜心炒猪杂,还炒了个酸辣土豆丝。