第9章
今天是和小伙伴一起来捉鱼的,想着白虎族的族人都不会吃鱼,陆衍打算给大家露一手,也让青他们几个好好学习怎么杀鱼,做鱼吃。
陆衍现杀了一条大鱼,去麟去鳃去内脏的步骤一步步慢慢细说,把鱼都掏干净了,再撒上盐和葱姜腌制一会,最后再放在架子上烤。
陆衍是个很耐心温柔的人,一说到做菜,双眼亮晶晶像有光。
“可以清蒸,不过一定要放姜片,姜片是可以去腥味的。还可以先用油煎,再放水去炖煮,煮出来的鱼汤很鲜美,也是要放姜的,反正鱼是一定要放姜去腥味的,你们可要记住了啊。”陆衍一边烤鱼,一边教他们怎么做鱼。
青若有所思,说:“怪不得之前我们做鱼都很臭,腥味又重,我们都不知道要去内脏,更别提放姜片了。”
做好的烤鱼两面金黄,带着一股焦香的味。鱼肉外皮酥脆,里面很嫩,带着一股葱香,让几人吃着十分惊喜。
陆衍特别喜欢吃鱼骨,以前在外面专门吃酸菜鱼的店也会点上一份椒盐鱼排,不过现在在野外,不方便做这个。
回家之前,陆衍打算在河边把鱼都处理好了再带回家,也顺便看看大家的学习成果。
最后剩了十条大鱼,陆衍给他们每人都分了两条个头比较大的鱼,有四五斤重。
把鱼全部杀完,用草绳串起鱼鳃拎着回家了。
阿爹和阿爸在处理今天的猎物,阿离还带回来中午吃剩的半只猪。家里有三个兽人确实是不缺肉的,所以平时白和翎都狩到的猎物都会大部分交给部族,部族会把一些猎物分派给部族一些比较弱势的家庭,例如一些年长已经没有狩猎能力的老人,还有家里没有兽人的家庭。
把几条鱼都带回了家,小木桶里还有几条很小的鱼,陆衍把它们放在了鱼塘,反正这么多也吃不完。
两条拿来烤,一条拿来清蒸,一条拿来煮鱼汤。
白萝卜切丝备用,先往锅里倒大量的油和撒盐,这样能防止鱼肉粘锅。把鱼肉煎至两面金黄色,就倒入白萝卜丝、姜片、葱结,还有大量的开水没过食材,这样熬出来的鱼汤是淡淡的奶白色。
两条大鱼用细石棍子串着,架上火上烤,要时常盯着翻面,以防烧焦,其实不烤也可以的,用油煎也能煎出差不多的口感来。
莴笋、土豆片和大白菜先焯水断生,放石盆底部,再把烤好的鱼铺在上面,淋上一碗鱼汤,撒上煎得焦香的蒜头,再淋上热油,一份兽世版蒜香烤鱼就做好啦!
鱼肉表面烤的焦焦的,陆衍特别喜欢吃这种烤地焦香的鱼头和鱼翅部位。
清蒸鱼的做法比较简单,直接在鱼身上划开几道口子,塞入姜片,把鱼身平铺在碟子上锅蒸熟,然后撒上一层葱花,浇上酱油再淋上热油就好了。
自从开春之后,陆衍家几乎每天都会有新吃法,这让家里的三个兽人都大饱口福,明显地胖一点,不过在兽世这种原始的地方,没有谁是很胖的,因为都要干活,兽人几乎都是强壮健硕的样子。
阿离搬来之后,从以前瘦瘦的样子到现在都能看见他身上的肌肉。
只有陆衍还是以前的样子,一样还是矮矮瘦瘦比较娇小,吃不胖。
“这个烤鱼太好吃了,还有美味的鱼汤!”翎感叹道。
“是啊,以前我们都觉得鱼难吃,没想到是我们不会做,我们家的幼崽真是太聪明了!”白一边说,一边摸了摸儿子头上那撮呆毛。
陆衍从以前不习惯到现在已经能完全接受来自家里人的赞美了,好像无论自己做出什么,家里的三个兽人都会说:好,很好,非常好。
不过烤鱼是真的很好吃,陆衍有些怀念地说起:“其实除了清蒸,煮鱼汤和烤鱼,还有好多鱼的做法呢,酸菜鱼、水煮鱼、红烧鱼、松子鱼……”
三个兽人都不约而同的咽了咽口水,看着陆衍眼里冒着精光。
陆衍看着他们的反应有些哭笑不得,说道:“现在还做不到,水煮鱼需要辣椒,我还没发现呢,酸菜鱼有有酸菜,不过好像现在就可以做酸菜,松子鱼还需要面粉这些呢!”
说完,三人都不由地有些失望,但是阿离却说:“都会找到的,慢慢找不急。”
“嗯!”
陆衍倒不是不信,因为兽世的地图版块在他看来是很大的,光是小小的安全区都发现了不少植物,而且他还完全没有逛遍整个安全区呢。
如果有机会的话,陆衍还是希望多去兽世其他地方走走,既然在兽世安家,那么他还是很希望能在这样贫瘠落后的荒地进行开发,希望能找到越来越多的食物,也希望能彻底改善白虎族的生活水平。
第11章 芋头
到了要收地笼的日子,白还有离今天一起陪着陆衍去收笼子,心疼幼崽的阿爸肯定是不会让陆衍干这种力气活。
收地笼要力气大,自家幼崽看着弱弱小小的,白很心疼。
幸好是陆衍撒网的时候已经标记上了地方,不然还真找不着地。
阿离和白两个合作,收地笼的动作又快又利落。笼子里已经装了很多小鱼,竟然还有虾!
地笼的收获让陆衍和阿离还有白都十分惊喜,而白和阿离则是觉得这个小一个地笼,就这样放在河里面不管居然就能抓到这么多鱼,让他俩都有些震惊。
让阿离把地笼带回去处理一下,把小鱼都放鱼塘先养着,白带着陆衍在附近逛逛。
在河边的湿地草原,陆衍竟然发现了芋头!
一大片高高的芋头叶子立在水源旁边,陆衍用力想拔起来一棵,实在是拔不动,最后还是白帮忙,先松松土再一鼓作气拔了出来。
根茎底下长着一颗球型果实,还有些粘液流出来,陆衍不敢碰,怕痒手。
陆衍指了指下面的果实,说:“阿爸!快看,这是芋头啊!”
白不懂地问:“芋头是什么?”
陆衍把芋头割下来放在一边,让阿爸帮忙继续拔着第二棵,一边回答:“芋头是可以当主食的食物,跟土豆差不多,煮熟之后也是粉粉糯糯的,是很顶饿的植物。”
听到陆衍这么说,白看向芋头的目光就变了,立马变得灼热起来。
要知道兽世目前的处境就是缺少主食,其实也不只是缺少主食,是缺少食物,但这是主食就不一样了,意味着他们至少不用挨饿!
兽人能很好分辨气味。
阿离寻着白叔和陆衍留下的方向奔来,赶来的时候就看到陆衍和白正在努力的挖着芋头,虽然他还不知道这是什么,但是他赶紧地开始地有模有样地干起活来。
这里的芋头特别大一颗,有差不多小足球这么大,挖了足足有四框,还是白和阿离变成兽型才能带了回去,陆衍第一次坐在变成兽型的阿离背上,很惊慌,紧紧地抓着拉着两筐芋头的绳子,不敢随便动。
阿离感觉到陆衍的僵硬,安抚他说道:“不用担心,我会慢些,不会把你颠下去的。”
白则是笑笑不说话,看来要让陆衍信任阿离还需要很长一段时间呢,一开始半兽人坐在兽人背上都会有害怕心理,但是在他们眼里这也是一种缺乏信任的表现。
他和翎都明白侄子的心意,也没反对,而且若是他们两个能结亲,成为伴侣住在一起是再高兴不过了。
回家的路上遇到了许多族人,不少族人看到阿离和白身上背着的食物,是从来未见过的东西,先是惊讶然后又开心的问起是不是又发现了什么新食物。
能发现新食物和研究新的做法,部族的人对白一家子都是十分尊敬的,姜的到来让上一个冬季部族没有出现感染伤寒而亡的族人,这都是白一家的功劳!
腊肉和菜干的储存方式让部族的人这个冬季都没有出现饿死的情况,虽然食物不算很多,但是大家仔细分着吃也安心地过完了一个冬季。
更别提种植,虽然大家对种植目前来说还是一知半解,但是现在家家户户也会学着种上一些葱姜蒜,有些族人也照虎画猫,经常来陆衍家的田地去观看,也学着种了一些蔬菜。
虽然很想知道这些球状的植物是什么,但是大家也知趣地没上去打扰。
陆衍回家后,先是把今天收获的食物都捋一遍。
陆衍看了看这一整盆的大虾,打算一半的虾用来白灼,用葱姜蒜简单地做了个调料蘸着吃,还有一半用葱姜爆炒。
先把大虾处理干净,用来做葱爆大虾的虾肉需要提前开背,再切一些葱丝和姜丝备用。
白灼虾简单,只需要水开倒入大虾,再放葱段和姜片一起去腥,熟后捞出来就做好了。而葱爆大虾是先锅里倒油,多倒一点,把大虾放进锅里煎至变色,放葱段和姜丝翻炒,加盐、酱油调味,盖上盖子焖五分钟即可。
看着院子里摆放的一颗颗芋头让陆衍十分满意,把家里最后的腊肉存货拿了出来,一会做个芋头糕。
芋头先去皮切小块上锅蒸熟,然后把腊肉切小丁放入捣烂的芋头粉里拌匀,然后放在石盆里码平上锅继续蒸。