大食堂[80美食吃瓜] 第21节
小白立马又转过头来，露出它洁白锋利的牙齿，这次还配上了低吼，警告升级。
石头咽了咽口水，又赶忙退了回去。
见他退下，小白立马收起凶相，将头转了回去，继续盯着叶紫岑。
穆十君翘着二郎腿，安安稳稳地坐在沙发上，对小白的作为暗自赞赏：干得漂亮！
即便石头没有明确答复，可穆十君看得出来，石头喜欢叶紫岑。
也是，叶紫岑长得虽不是倾国倾城，可也是温软可亲。性格又明媚，笑起来像个小太阳。人也勤快，厨艺更是一绝。
石头喜欢她，似乎也在情理之中。
可穆十君觉得，石头配不上叶紫岑。
想到这儿，他重重点下头：嗯，配不上。
厨房内的叶紫岑对此毫无察觉，她今天要给小白做鸡肉红薯土豆蛋糕。
叶紫岑熟练地将鸡胸肉从整只鸡上剥离下来，切成小块，放入锅中煮熟，然后沥干水分。
西兰花也如法炮制。
又把土豆、红薯也切成块状，蒸到筷子可轻松戳透，才端出锅。
随后，叶紫岑将煮熟的鸡胸肉、西兰花切碎，把土豆、红薯捣成泥。
她找了个圆柱体的容器，开始制作蛋糕的雏形。
先在底层均匀铺上一层土豆泥，然后用勺子按压紧实，接着放上一层鸡胸肉碎，同样铺平压实。按照这样的步骤，第三层铺上红薯泥，再放一层鸡胸肉碎，最后一层则是西兰花碎。
做完这些，她将圆柱体的模具倒扣在一个圆盘子上，轻轻敲击模具表面，在保证形状完整的前提下，让食材与模具分离。
接下来就是制作“奶油”的关键步骤了：叶紫岑把蒸好的土豆放入容器中，准备用打蛋器搅打至顺滑细腻、没有颗粒的状态，再装入裱花袋备用。
可赵固买的是手动打蛋器，要想搅打到理想状态，那可是个力气活儿。
叶紫岑转头想找石头帮忙，这才发现不知何时，小白已经把石头逼到了墙角，他根本脱不开身。
穆十君见叶紫岑拿着打蛋器，眼睛只盯着石头，全然没看向自己，心里很是憋了一口气。
不就是简单的力气活儿吗？他也能做！
穆十君自告奋勇：“我来！”
他走进厨房，利落地折起袖口，从叶紫岑手中接过打蛋器，便开始搅动起来。
可不过打了五分钟，穆十君便有些抬不起手来了。
他不得不停下来，揉了揉酸痛的手臂。
叶紫岑见他如此费力，伸手就要接过来：“剩下的我来吧。”
她的指尖触碰到他的手臂。
柔软的触感让他浑身一颤。
他像是被烫到了一般，立刻重新握紧打蛋器，嘴硬地说道：：“还有颗粒，我再打会儿。”
“还是我来吧。”叶紫岑看着穆十君微微颤抖的手臂，有些不忍，感觉自己像是在欺负人。
“我来。你要是有空，去帮赵固吧。”穆十君死活不肯放手。
原本身兼数职、既是私厨也是司机的赵固，听到这话，猛然抬头，一脸欣喜地说道：“那敢情好啊，我今儿打算做地锅鸡，怕做得不如你们本地人地道。叶姑娘要是能帮忙，那我可有口服了。”
地锅鸡作为徐州的特色美食，历史颇为悠久，最早可以追溯到明末清初。那时，徐州的百姓生活并不富裕，做饭时力求一锅多用，既要煮菜又要兼顾主食。
于是，聪慧的人们在炖煮鸡肉时，将面饼贴在铁锅边缘，利用锅内蒸汽将面饼焖熟。随着时间的推移，这道原本朴实无华的农家菜不断改良，逐渐成了人人喜爱的特色佳肴。
要做出正宗的徐州地锅鸡，食材的挑选极为关键。必须选用新鲜的公鸡，这样煮熟后的鸡肉色泽红亮，鲜嫩多汁，咬上一口，紧实的鸡肉在口中散开，伴着热辣鲜香，不断刺激着味蕾，让人欲罢不能。
配菜则少不了土豆、青椒、红椒等。煮到软糯的土豆吸饱了鸡肉的汤汁，轻轻一抿，便能化在口中。青椒和红椒则为菜肴增添了色彩与清爽的口感。
贴在锅边的面饼更是这道菜的点睛之笔，一面被蒸汽蒸熟，松软可口；另一面则被烤得焦香四溢，充满嚼劲。
吃的时候，撕下一块面饼，蘸上浓稠的汤汁放入口中，那滋味，简直让人忍不住赞叹一句：“烟火人间，热辣狂欢！”
当然，做这道菜对叶紫岑来说，那就是手拿把掐。赵固自告奋勇，领了备菜的活计，叶紫岑要做的不过是掌握下火候，再调个味儿。
在地锅鸡炖煮的空档，叶紫岑还做了道香菜馓子。她把原本交织缠绕的面条被掰成适口的长度，与纤细翠绿的香菜拌在一起，再淋上麻油和米醋。每一口下去，都会发出“咔呲咔呲”的声响。
在穆十君的手控制不住地发抖时，土豆“奶油”终于是打好了。叶紫岑用裱花袋将土豆泥装好，在蛋糕上挤出了一朵朵小花作为装饰。
色香味俱全的狗狗蛋糕，引得小白丢下石头，迫不及待地跑到灶台前，两只前爪搭在灶台上，伸出长长的舌头，妄图将蛋糕卷入腹中。
穆十君却故意将蛋糕推到墙角。
小白使劲儿舔了半天，舌头都舔抽筋了，连蛋糕的边儿都没沾到，只能哀怨地瞅着叶紫岑。
叶紫岑却没心没肺得笑得前仰后合，气得小白冲穆十君直叫唤。
穆十君笑了，他将蛋糕端到了小白吃饭的位置，摸了摸狗头：“生日快乐。吃吧。”
小白嗖地一下冲上前，狼吞虎咽地吃了起来。
叶紫岑婉拒了留下来一起吃晚饭的邀请。
穆十君瞧着叶紫岑和石头并肩而去的背影，心里一阵憋闷。
两人到家时，戴素英刚刚从田里回来，连声招呼着石头到家里坐坐。
叶紫岑却从今天收到的钱里分出一半，塞到石头手中，并替他婉拒了戴素英的邀请：“妈，石头也忙了一天了，还是让他赶紧回去歇着吧。”
石头刚想开口说自己不累，就听村里的大喇叭滋滋啦啦地响了起来：“喂—喂—乡亲们，我们和隔壁村打算一起建个活动中心。村委会开会商量了一下啊，为节省资金，咱们就不重新盖房子了。”
“想问问大家有没有人愿意把家里空置的房子让出来。当然，大家放心，房子不会白用你们的，按月由村委会支付租金。”
“啊——但是呢，咱们村委会对这个房子的位置、质量和大小也是有要求的。”
“这位置呢要离两个村子的中心距离都差不多，房子不能漏水透风。具体的情况呢，乡亲们如果有意愿，可以到村委会来详细了解一下。报名时间从明天开始到八月十号结束。啊，好，就这些，完毕。”
戴素英听后，忍不住嘟囔：“家家都住着人，谁家能把房子空出来给村里办活动中心哦。”
“咱家啊。”叶紫岑笑道。
第26章 把房子租出去，开个小饭馆落花有意，……
“你这孩子，净瞎说。”戴素英嗔道。
叶紫岑笑笑，催着石头赶紧回家休息：“你路上小心，慢着点儿开车，有空再来家里坐坐。”
石头真想仰天长叹：他现在就有空啊！
奈何客有留意，主却“无情”。石头蔫头搭脑地走了。
叶紫岑进了家门，同戴素英又聊回了租房的话题：“妈，我说真的，咱把房子租给村里吧。”
戴素英从井里打了一瓢水，一边洗手一边回道：“为什么要租给村里？租给村里了，咱娘俩住哪？”
叶紫岑递过去擦手的毛巾：“咱们可以去市里租房子。”
戴素英接过，擦着手回道：“去市里做什么，市里房子多贵啊，白花那老些钱干嘛。”
叶紫岑说出自己的打算：“我们把房子租给村里，再贴点钱去市里租个铺子，就那种楼上是住房，楼下是店面的铺子。咱们就住楼上，用楼下的铺子开个饭馆儿。”
叶紫岑罗列着开店的好处：“有了门店，客人就有坐的地方。我也不用来回跑，节省了路上的时间，不仅可以卖早点，还可以把午饭和晚饭也加进来，比起摆摊来，挣得钱肯定多很多。”
“那咱家的地咋办？谁来种？”戴素英听着，也确实有些心动。最主要的是，有了铺子，她的宝贝闺女可以不用受那些风吹雨打的。只是她心有记挂，加上在村里住了也几十年了，都习惯了，对于未知的事情，她着实有些害怕。
“地就让村里狗子家种呗，他家壮劳力多，正打听着想多干些活计呢。咱可以跟他商量商量，让他给租金，或者是用地里种出来的粮食抵租金也成。反正咱们开的是饭店，粮食也用得着。妈，你觉得这事儿咋样？”叶紫岑抱着戴素英的胳膊撒娇。
“妈就是担心……”戴素英胆子小，有一点儿投入的东西，她都害怕。“市里的房租不便宜，开饭馆儿花的钱可比搞个小摊位花得多很多。这么多钱，咱们万一赔了……”
“我算过了，市里门面房每月的平均房租是八十块，再加上添置碗筷、厨具等花销，我手里攒的两千块钱足够了。最差最差，也就是再回来呗，房子咱们只是租出去，又不是卖了。再说，妈你还不信我的手艺么，肯定赔不了。”叶紫岑继续再接再厉地劝着，她对自己的能力很有信心。“等挣了钱，咱们在城里买他个七八套房子。”
日后是房地产的黄金时期，她得赶紧挣钱，趁房价还没飞涨的时候，多买几套。
“七八套房子，那得多少钱呦。再说了，房子是用来住的，咱要那么多干嘛。”戴素英道。
以前，房子主要通过公司分配和福利分房的方式进行分配。
具体来说，就是政府或单位会直接分配住房给员工或公民。但是房屋的所有权通常归政府或单位所有，居住者只有使用权。
这一方案使得房子的居住属性居多，因此房价较为平稳。
可今年二月份，住房制度改革政策变更，将要实现住房商品化。
也就是说人民需要通过商品交换取得住房的所有权或使用权，这预示着房价和租金将稳步上涨。
可戴素英对这种政策性信息并不敏感，因此她对叶紫岑买那么多套房子的想法，很不理解。
叶紫岑将话题扯了回来：“哎呀，先别说买房子了。妈，开店这事，你就答应我吧，嗯？”
“可是做生意时间长，事情多，咱俩忙得过来么？”戴素英仍是担心。要想做早餐，那得要凌晨三四点就开始准备，忙完早餐又要马不停蹄地准备午餐。晚饭点呢，通常在十点截止，停止营业后又要洗洗涮涮的，怎么也得忙到晚上十一二点。
叶紫岑知道这是个苦差事，可她真的很想挣钱：“可以先试个一段时间的，实在撑不住，咱们就不做早餐生意了。或者，咱俩人可以分开来，早市和晚市只先留一个人，要是生意好，再请人帮忙。”
办法总比困难多的嘛。
叶紫岑又想到了一个劝说的理由：“还有，你也知道，我叔他们一家都惦记着这个房子，咱们把它租给村里，他们总不能和两个村子对着干吧？”
戴素英斟酌了片刻，实在抵挡不住叶紫岑的劝说：“那行，你明天先去村委会问问，咱们家房子能用来做活动中心么。”
一听说村委会租房子还给房租，村里不少人都动了心思。叶紫岑到村委会的时候，已经有七八号人围着李村长，叽叽喳喳地叨叨着。
“还是我家合适，你看我家的距离，离两个村都不远不近的。”
“不行，你家只有一间房。”
“一间房咋了，一间房也能当活动中心啊。总比你家好，你家屋顶都漏了，下雨天外面大雨，里面小雨，再让村里人淋了雨，要是大家生了病，你怎么赔啊。”
“你怎么说话呢你，我告诉你，我家房子好得很。李村长，你别听他胡说八道。”
“李村长，你看看我家的呗，我家都住到一间房里去了，剩下的房子都空出来了，空间大，院儿也大。”
“我的娘哎，你咋想的啊，四口人住一间房，住的下么。”
“你管我住不住的下呢，反正我其他几间房子腾出来了，总比你家的好。那几间破屋还好意思租给村里。”
李村长被吵得直扶额。
叶紫岑挤进去，站在老村长旁边，说道：“李村长，我家整个都能租给村里。”