1983发家致富 第98节
郝宝根拿着筷子的手在颤动，过度激动下，手指几乎握不住两只细细的竹筷。
太好吃了，实在是太好吃了，怎么会有这么好吃的饭菜……
他埋头苦吃，努力将碗里的食物往嘴里倒，根本顾不上吃相。
即使是当年饿了一周、只能靠水和野果充饥的时候，郝宝根也没有这样的忘乎所以。
似乎天地万物都不存在了，世界上只有他，以及手里的这碗饭。
菜是普通的芹菜，过油清炒，断生就出锅。吃起来脆生生的，甜而多汁，还有种芹菜特有的清香。
肉是中午没卖完的鸡杂，先卤后炒，放了有点腌过头的泡椒和泡姜，极浓郁的酸辣味，光是闻一闻都要让人吞口水。
饭是粗粮，土豆蒸熟压碎，加入玉米粉，和成颗粒状的面粉后上笼蒸熟。口感粗粝有嚼劲，吃起来饱腹感很强。
不管是菜还是饭，都是本地最常见的食物，做法也没有什么特殊之处，无非是蒸炒而已，随便哪家的厨房都能做。
但简简单单的两菜一饭，却让郝宝根吃得忘乎所以，几乎忘了他是谁，他在哪里。
长期营养不良而干涸的身体，此时像是流进来了一道潺潺细流，从胃部蔓延至全身，缓慢却有力地滋养着全身。
直到碗中最后一口饭吃完，对着空荡荡的碗，郝宝根这才如梦初醒。
他终于明白了，为什么那些矿上的工人明明有免费的食堂可以吃，却花着钱、排着队也要到这家店吃饭。
要是他有钱的话，也要天天来村口的饭店大吃大喝。
郝宝根端着空碗，臊眉耷眼地进了屋，见其他人都吃完了，桌上的盘子还没收。
他左右看看，偷偷
摸摸将盘里的剩菜都倒进自己碗中，又拿着勺子去刮干净锅底的饭。
贺明军见他这副做贼似的德行，从背后走过来，冲他肩膀上拍了一下。
郝宝根一个激灵，差点把碗都摔了，回头见是二老板，下意识堆出满脸讨好的笑。
贺明军说：“站直了，大大方方的，吃个饭还鬼鬼祟祟的，下次在屋里坐着吃饭。”
郝宝根哎哎哎地连声答应，反应过来贺明军说的是什么，一脸惊喜地问：
“俺下次还能吃？”
贺明军嗤笑一声：“我又不是黄世仁，开的也不是黑店，让你干活归干活，饭还是管的。”
郝宝根笑得眼睛都眯成了一条缝，欢乐地说：“那俺能不能一直就这么干下去啊？”
贺明军挑眉：“怎么，你还想一直在我们店干活啊？”
郝宝根疯狂点头。
要是能一直吃到这样好吃的饭菜，他就算是一辈子给贺家当长工都值了！
贺明军乐了：“看你小子表现吧。”
郝宝根陷入沉思。
表现……要怎么表现呢……
第二天，贺明军大清早坐着公交车来到分矿，刚走到村口，他就被饭店门口的一大群鸡惊到了。
“哪来这么多的鸡？！”
鸡群旁蹲着的一个人站了起来，正是郝宝根。
他头上顶着几根鸡毛，打着补丁的衣服上全是点点白色的鸡屎，眼圈黑黑的，一看就是一夜没睡。
“二老板！”
郝宝根热情地冲贺明军扑了上来。
“俺把附近村里的走地鸡都买回来了！”
贺明军身后跟着的胖老头嚷嚷着：
“咱们提前说好的，我是厨师，杀鸡的活儿可不归我管！”
郝宝根扑向贺明军的动作一顿，迟疑地问道：“二老板，你不在店里当厨师了？”
那他之前说的只要自己在店里干活、就能一直管饭的话还算数吗？
贺明军这趟抽空回一矿，就是为了见这位新招聘的厨子。
贺明珠忙着备考，把招人的事嘱托给了冯解放。
自从成为一矿老店的厨师后，冯老头这段时间是人逢喜事精神爽，既是重新干回了老本行，人生焕发第二春；又是再次开始挣工资，一家之主归了原位。
冯解放按照贺明珠给的菜谱，一丝不苟地做菜，店内老顾客虽然嘀咕怎么换了个厨师，但饭菜口味没变，也就没什么意见了。
而且因为冯解放干了三十多年的厨师，在面对前厅传来的源源不断的新单子时，多线程处理能力极为优秀，游刃有余，可以同时进行煎炒烤炸的工序。
老头经验充足，手脚麻利，一个人在厨房指挥锅碗瓢盆，很是自得其乐。
前厅的客人们只见一道接一道的菜流水似的送出来，点完菜后最多只需等五分钟，就能收获一道热气腾腾的小炒。
还有人专挑正对厨房窗户的位置坐，就为了看冯厨子做饭的画面，有一种后世刷短视频的快乐。
因为中考时间的不断临近，贺明珠已经很少去店里。
她已经做好了这段时间营业额下降、成本上升的准备，除了每周盘一遍账本，剩下的事情都放手不管。
但冯解放是个严于律己到有点刻板的老头，与其他厨子“不占老板便宜就是吃亏”的观念不同，冯老头有着替东家守好店的朴素正义感。
士为知己者死，当初小老板不嫌弃他这个退休老头，如今他也不能趁人之危。
店里的流水清清爽爽，账本上一进一出都写得明明白白，没有一分钱含糊的地方。
老店营业额不仅没有下滑，反而还因为冯解放出菜速度快，而能在同一时间内服务更多顾客。不需要长时间等位，来店里吃饭的人更多了。
而且冯解放还很爱惜东西，不管这东西是公家的还是私人的，一米一菜都不能浪费。
贺明珠会丢掉的白菜梗、茄子把、芹菜根，冯老头都会留下来做菜。而且他用油用盐也很节约，不炒菜的时候就将灶台的火熄了，省下不少煤炭。
因着冯解放的俭省，店内的成本下降了许多，使得当月的毛利增加不少。
贺明珠看到账本时，还以为是写错了数字，怎么这个月的利润居然会比上个月高出那么多？
要知道为了开新店，她动用了一大笔存折上的钱，可以说年后到现在开店的利润都花得差不多。
但要按照现在的盈利水平，用不了多久，存折上的数字又会恢复原状，甚至还会更多。
因此，贺明珠对冯解放更加信任了。
她托冯老头在认识的人里招个新厨子，他二话不说，立刻联系了人品厨艺双双过关的老友。
老友也是退休的国企食堂厨师，和他给儿子让位不同，老友则是因为脾气臭，得罪了领导，要被发配到锅炉房烧锅炉。
老友怒不可遏，他这手是用来铲饭的，不是用来铲煤的，气冲冲找劳资科办了内退。
内退后，他在家里闲不住，寻思着现在改革开放了，要不自己开个小饭馆吧。
但他这臭脾气不仅得罪领导，还得罪顾客。
顾客说要点碗热汤面，他说你不会吃，这时节谁吃汤汤水水的，我给你上一碗干拌面。
顾客说多夹点咸菜，就好这一口，老友脸一拉，夹这么多你吃得完吗？别浪费了我的咸菜。
顾客说多放点辣椒，他就爱吃辣，老友撇着嘴，辣椒不要钱啊，知不知道现在市场上辣椒多少钱一斤？
就这臭脾气，小饭馆没开一周就倒闭了。
要不是看他年纪大，怕出事儿，顾客都想和这老东西打一架。
冯解放把老友介绍给贺明珠时也挺不好意思的。
“他这人就是有个毛病，脾气大，嘴臭，说话不中听。不过人是个好人，从来没贪过厨房的东西，最困难的时候，也没把食堂的肉带回自己家。而且他手艺不错，大锅饭和小炒都能做。小老板，您要是不嫌弃的话，我让他来店里和您见一面？”
分店那边贺明军已经忙到连轴转，放话说再不招厨师他就要撞死在豆腐上。
贺明珠急着招人，对冯解放又比较信任，听了他的话，同意让他那个坏脾气的老友来面试。
面试的那天是周末，等人的时候，贺明珠带了卷子来店里做。
“先说好了，每个月工资要是低于三十五块的话，我可不干！”
店外忽然传来嚷嚷声，贺明珠写卷子的手一顿，转头看向门口。
冯解放带着一个胖老头在门口站着，他一脸的尴尬，连声对胖老头说：“你小点声！老板还没说招不招你呢，你就先谈上待遇了！”
胖老头嘟嘟囔囔：“这不是给私人干活吗？又不是以前给国家干……为了国家牺牲奉献那是应该的，可要是为了个体户，那我可奉献不来。”
冯解放严肃道：“不管是为国家还是为私人，工作就是工作，该怎么干就怎么干，怎么能区别对待？你要是这样的话，那就当我没联系过你吧。”
胖老头不以为意：“你这个老东西，还跟我讲起这一套了。算了算了，就当是老了发挥余热吧。”
他看向店里，发现了角落里正在写卷子的贺明珠，惊讶道：
“唉哟，你们店还招童工啊？”
第88章 第88章酥黄菜和三不粘
煤矿人家，三人相对而坐，气氛有些尴尬。
胖老头耐
不住，主动开口打破沉默。
“老冯，你们饭店老板长得还挺显小的，看着像个初中生啊，面相真年轻。”
冯解放无奈地说：“什么长得显小，我们老板本来就是还在上初中。”
胖老头一惊，下意识就问：“老板她爹呢？你们饭店谁在管事儿？总不能老板就是个初中生吧？！”
贺明珠不紧不慢地开口：“我就是管事儿的，这家饭店我说了算。”
胖老头看向贺明珠，又看向一旁的冯解放，见两人不似开玩笑，嘴角抽动，干笑着说：
“哈哈，哈哈，年少有为，年少有为啊……”
贺明珠开门见山地说：“我们饭店现在缺个厨师，冯师傅说您厨艺好，人品也不错，把您介绍到我们这儿。大家是第一次见面，您要不先自我介绍一下？”
一听冯解放说他厨艺人品俱好，胖老头脸上原本尴尬的笑立刻变得真情实感起来。