第165章

  “被我家大娘磨出来的。”
  黎秋月称赞春饼师父的创意,师父却只是摇摇头,视线落在黎秋月身上好像又没有,像是透过黎秋月在看什么人。
  “我跟你说过我家大娘吗?”
  师父突然问道,黎秋月诚实的摇摇头,师父笑了笑,往黎秋月旁边放了一碟盐水花生,一边剥着吃一边跟黎秋月讲故事。
  师父的故事其实挺平常的,父母生了不少儿子,师父在其中最不受重视,到了要成婚的年纪,就被卖给了人牙子。
  “等等,什么意思?”
  黎秋月觉得自己听错了,她不明白这两句话是怎么扯上关系的。
  “哦,他们生病了,要钱治病,小的舍不得,大的成了家,姑娘能换彩礼,就把我给卖了。”
  师父轻描淡写的一句话带过,甚至还有闲心吃花生,而黎秋月的cpu已经烧了。
  “我在人牙子手上待了一段时间,被一个老寺人买回去做了儿子,他以前是在厨房做事的,做的一手好春饼,也传给了我。”
  黎秋月用不多的脑子回忆了一下寺人是啥,然后就不奇怪这种买子活动了——太监嘛,想要个后代很正常。
  师父是有几分运道在的,寺人是真心想找个养老的,性子也正常,还出了钱给师父娶妻,小夫妻的感情极好,唯一的遗憾就是多年只生了一个女儿。
  “我当年也是老思想,总想着大娘要嫁出去,就打算收个弟子给她撑腰。”
  师父到现在想起来都是后悔的,明明他爹都不在乎手艺传男传女,他却跟中了邪一样硬要找个**带肉的,虽然最后传了大娘,但之前女儿争吵流出来的眼泪也收不回去了。
  而黎秋月的关注点完全歪了——还好她没出生在古代,她思想封建腐朽,出生就被叫大娘是真的受不了。
  “再然后就是那个徒弟自立门户的故事,我也就不重复了。”
  师父又往嘴里丢了颗花生,黎秋月看的眼馋,也摸了一个捏开往嘴里放,花生特有的香气带着点油润的口感,难怪师父边说边吃。
  “也是我贪心,不该抱着把女儿留家的心思找徒弟。”
  他觉得长了十一个指头的小乞丐可怜,人家还觉得自己耽搁了他光宗耀祖的一辈子呢。
  盐水花生带着点微弱的咸味,好一会儿才出现回甘,师父想伸手再拿两个,指头却抓了个空。
  “想吃出去自己做,别抢我的。”
  师父瞪了黎秋月一眼,把碟子抽到自己面前,只吃了两个的黎秋月满脸茫然,好在炒面片还有很多,她能一边吃一边听故事。
  剩下的经历就很平常了,徒弟没学到这刷熟油的这一手,偷鸡不成蚀把米,耗光了本钱,在镇子上的名声也臭了,师父经过这一遭终于醒悟,把手艺传给了自家闺女,女儿在吃食上有点天分,招赘又扩大了店铺,也算圆满。
  “那小子的去向我倒是不知道,不过我姑娘带着囡囡去看灯回来,说施舍了一个有只手长着六个指头的哑巴乞丐。”
  “我老婆子给囡囡求姻缘的时候,在山脚看到了一个冻硬的人,十个指头完完整整,旁边的地上倒是有一小节枯枝样的东西。”
  师父将最后两个花生捻到嘴里嚼着,好像什么都没说,又好像什么都说了,黎秋月正转着自己没怎么用过的脑子,就被师父瞪了一眼。
  “面都凉了,赶紧吃,不然待会儿抽小腿了。”
  擀面得用手,师父这边的戒尺从不打手心。
  春饼什么菜都能包,黎秋月惦记着明天的漫展,只做了一个韭黄鸡蛋,清炒了一个土豆丝,又用葱姜煸了一盘子五花肉,加上巴掌大大的一小碟春饼,一碗竹笋鸡汤面,晚饭就算是做好了。
  填了肚子,黎秋月把之前已经做了大半的无料拿出来,准备把最后的工序做完,明天去漫展摆摊。
  因为精力有限,她只准备了两种无料,一个是金项圈款式的炸麻花,一个是蓝色的棒棒糖,刚好对应魔童哪吒的两个主角。
  第162章
  麻花黎秋月选的是老式做法,不加鸡蛋,只要别故意放到蒸锅里,坏之前都不会回软。
  面粉和食用油双手搓匀,放酵母,盐和自己配出来的五香粉,本来还应该加点芝麻增香,但金手镯上面带着黑点点实在不好看,黎秋月便在放油的时候倒了点芝麻油。
  搅拌好的面粉加水到棉絮状,揉成偏硬的面团,这方面只能靠自己的经验,非要找对比,那就是面团要比蒸包子和馒头的时候更硬。
  黎秋月手上没这么大力气,揉面的步骤便交给了租来的厨师机,邮费带租金平摊下来差不多一百,算是除了模具最贵的开销,在这方面黎秋月想的很开,动物和人的区别,就是会创造和使用工具,这是她在学生时代就背过的话。
  揉好的面团盖了保鲜膜半盏茶的功夫,然后切成差不多大小的几份,搓成长条分剂子,放到容器里倒油翻滚,再把裹满油的剂子放到另一个容器中,盖保鲜膜等一个时辰。
  二次松弛后的剂子搓成长条,双手往反方向旋转,两端提起来后面条自然拧在一起;第二次上劲后再提起两端,把尾部开口藏好就是麻花胚子,黎秋月本来打算用麻花练练手,结果做着做着就忘了自己最开始的目的,连着出产了七八个小麻花才反应过来:
  我是要做金手镯的啊!
  好在盆里的剂子不少,及时拐弯还来得及,至于本来定的金项圈怎么变成了手镯……虽然大小藕能在项圈和手镯上无缝衔接,但麻花又不是这种能够随意变大变小的法宝,当然要考虑观赏度!
  麻花是两叠四股的的做法,成品矮胖矮胖,带着点古拙的质朴,但镯子的宽度却不能这么夸张,黎秋月便只能在搓条的时候弄细一些,再细一些……
  “又断了!”
  黎秋月娴熟的把断裂的地方接上,三两下揉掉断开的痕迹,把它继续一叠两叠的上劲,她在空间里学的是麻花的做法,做手镯只能摸索着来。
  “幸好当时咬咬牙坐完了。”
  看着面前的壮观的手镯胚子,黎秋月庆幸自己的果断,不然现在就不是只有炸麻花的步骤了,现在想到之前的搓搓卷卷黎秋月都打哆嗦,不知道自己怎么坚持下来的。
  大锅烧油,五成热的时候下手镯,黎秋月看着锅中的筷子开始出现密集的小泡泡,便把面胚轻柔的下了锅,生怕在最后功亏一篑。
  圆环状的面胚在锅底轻巧的潜泳一会儿,便浮起来呼吸新鲜空气,黎秋月的眼睛死死的盯着锅里,时不时给圈圈翻个面,炸到金黄酥脆,就捞出控油装好。
  刚炸出来的手镯麻花有一点油,却是真的香,并不算酥,而是脆硬的口感,但没有到费牙的程度,黎秋月吃的有些上瘾,一个接一个的往嘴里塞,让她停下的不是吃饱
  了,而是棒棒糖终于可以做了。
  敖丙的盘龙冰锤别称蓝莓棒棒糖,也有叫海盐真知棒的,黎秋月本来以为很好做,结果却卡在了颜色上。
  那种清透的蓝色,不管是海盐还是蓝莓都调不出来,食用色素黎秋月又不想用,最后一边自己实验一边上网求助,总算是费劲巴拉的用复合水果调整出味道不错又相似的颜色,反应时间却又长得很,她一大早起来折腾,到现在才算是凑够了需要的果汁。
  最大的难点解决了,棒棒糖也就手到擒来,冰糖连着麦芽糖倒进锅里加热,为了颜值,黎秋月特意选了透明的麦芽糖,俗称水饴的那种。
  锅里冒泡的时候倒果汁,熬到糖液滴进凉水,嘎嘣脆不粘牙的时候关火,迅速搅拌消泡,倒入模具,凝固脱模封口就行,模具比预料的少,黎秋月用包饺子容器顶了下,然后发现自己无意中凑够了主角和导演的全家桶。
  黎秋月:……
  不管怎么样,明天的无料总算是准备好了。
  睡饱了的黎秋月心情很好,啪啪啪的在平板上定了两条八两重的鲫鱼,准备做个河鲫鱼塞肉。
  鱼肉带猪肉,加个文蛤蒸蛋,再来个素菜就差不多了……这是什么?
  黎秋月把图片放大,又仔细看了看名字,迅速下了单。
  芭蕉花她没做过,但可以现学,这东西看着可比日常的蔬菜新鲜多了。
  送货的人来的很快,黎秋月瞧了瞧杀好的鲫鱼,青黑的野生品种,肚子上的鳞片被刮的干干净净,黑膜也被撕掉了,完美达成她的需求。
  黎秋月满意的移开眼神,看向下一件货物——
  “这是香蕉花,不是芭蕉花啊!”
  虽然看着真的跟双胞胎一样,但黎秋月可是专门学过的,糊弄下不常吃的人也就算了,怎么可能瞒得过她!
  确定黎秋月说的是真的后,商家干脆的退了款,送了个补偿的小礼物,香蕉花也没带走,黎秋月干脆把芭蕉菜变成了香蕉的,多学一道菜罢了,问题不大。
  被处理好的鲫鱼新鲜的很,黎秋月抓紧时间用五花肉剁了肉糜,加了黄酒盐糖调味,放了荸荠沫增色,往鱼肚子里一塞,灶上就噌的起了一把火。



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