第149章
杀鱼姑娘听得连连点头,就是那挥出残影的手……
“你给我们留点啊!”
看着陷入混战的食堂众人,黎秋月默默往油锅里放了点盐。
她还是做黄鱼卷去吧。
最复杂的取鱼片和控温油炸的步骤做完,剩下的就好办了。
锅里放一点油,再加一点糟油,加糖加水烧沸,然后淀粉勾芡成稍稠的模样,放入鱼片和焯水后的黑木耳,气沉丹田双手握把,黎秋月来了两个观赏性极强的颠锅,就刷刷的把鱼卷和木耳铲了出来。
糟溜黄鱼卷,出锅!
糖醋仔姜已经做好,现在就差一个番茄盅了,今天的主菜是鱼肉,黎秋月干脆来一道海鲜。
瞧了瞧送来的东西,黎秋月把目光聚集在文蛤上。
清洗好的文蛤放到沸水盅汆熟透,一枚枚挖出肉块,煮文蛤的水加牛奶烧沸,文蛤肉和切小的番茄放进去略煮,
等到起稠勾芡后关火,倒进番茄里,就是精巧的一盅。
番茄的选择也是有讲究的,要选外表喜人大小类似,顶上的叶子和果蒂都带着是最好不过,切开就是天然的盖子把手,挖掉里面的番茄籽和隔档,就是上好的容器。
黎秋月在力道上的控制不高,七个番茄废了三个,最后只做出四个番茄盅,倒是文蛤牛奶汤多了不少,被食堂人争抢着分了。
“这是西方菜吗?”
杀鱼姑娘好奇的问道,除了专业的厨师,人们已经很少讲究菜系,食堂菜虽然被戏称为第九大菜系,但做菜看的还是成本,杀鱼姑娘除了常见的蛋挞面包,判断是不是西方菜只看菜里是不是加了牛奶。
牛奶馒头之类的除外。
“我也不清楚。”
黎秋月诚实的摇摇头,她学菜一般都是看喜不喜欢,菜名可能会分个苏式鲁式,但老师在教导的时候从来不提,她也不怎么记,而且这道菜,或者说汤的确挺难区分的,毕竟……
“你觉得冬瓜盅是种花菜还是西方菜?”
黎秋月把来之不易的四个番茄放好,重新起了油锅,说做黄鱼面就做黄鱼面,她可不是骗小孩的坏人。
她年级也不大,但这个小姑娘的年纪……黎秋月能毫无压力的应下一声姐,也不知道她家里是个什么情况,这么小就出来上班了。
“肯定是我们国家的啊。”
小姑娘想都没想,家里没钱,她小小年纪就出来闯荡,但也是看过几本小说的好吗,冬瓜盅在厨师文的出场率不高,但也是有知名度的。
“冬瓜盅是盅,番茄盅也是盅,那它算种花菜吗?”
黎秋月一句话直接将小姑娘问懵了,她甚至能看到小姑娘脑袋上因为过度思考冒出来的白气。
慢慢想去吧。
黎秋月没在这边等待答案,锅里的油已经热了,刚刚片出来的鱼骨鱼背鱼腹全都放下去翻炒,等到香味飘出来,黎秋月又顺手放了一铲子咸菜。
咸菜是食堂统一采购的,她自己的到现在都没找到,黎秋月准备这两天重做一份。
鱼杂配着咸菜翻炒的差不多,黎秋月泼了勺子水下去,本来想乘着水开的功夫装盘,却直接被高秘书制止。
“你忙你的,这边我来就好。”
高秘书算盘打的精着呢,别看黎秋月一副冷冷淡淡的样子,其实脸皮薄的很,她这边帮了忙,那边肯定少不了一口吃的,这才是实在的好处。
就是还比不得食堂的人近水楼台。
高秘书的想法黎秋月是不知道的,但她的心也大,确定高秘书不是在说客气话,就把注意力重新集中在了鱼汤上。
鱼杂咸菜汤先用铁筛滤一遍,再过一遍一次性布网,出来的汤汁干干净净,加水煮开下面出锅,两个黄鱼卷放上去,就是有名的黄鱼面。
自己熬的汤配上自己揉的面才是最好的,但黎秋月之前没准备,现在只能用挂面凑合,但手艺和食材在这边摆着,香味依旧霸道的占据了一大块空间。
“您的工作忙,我就不多留了,这个只要不冷滋味就不差。”
黎秋月本来想留高秘书吃一碗面,但想到对方之前来去匆匆,再看看根本不是一个图层的穿着和气质,黎秋月最后只递给了高秘书一个糯米鸡。
哦,还有一个番茄盅。
“文蛤汤,味道还行。”
黎秋月轻描淡写,高秘书装进去的动作小心翼翼,连兰总都只有两个,她分到的这个明显是黎秋月挪出来的口粮。
黎秋月还能亏待了自己?
“谢谢,你喜欢吃小蛋糕吗?”
有来有往方为正道,高秘书的脑子转了转,问了个绝对不会出错的饮食。
“还行,但吃不惯太多奶油。”
黎秋月回答的有些无奈,之前打算给高秘书的点心还没想好,又要扯上经济账了吗。
黎秋月有心抵挡糖衣炮弹,奈何她这点道行在高秘书面前跟没有差不多,不但没推拒成功,还被人哄得晕晕乎乎,连面都差点煮过了火,好在黄鱼面的香味霸道的很,才没有浪费辛苦滤出来的好汤。
“外面的汤熬好了吗?”
连着煮了两个汤,黎秋月有点手痒,见食堂人的眼睛都盯着杀鱼小妹的黄鱼面,没人注意到她的小暗示,她只能挑明了问。
“没有。”
涉及到自己也能喝的免费汤,众人顿时反应过来,一个个的脑袋都成了没有小绳的拨浪鼓。
“还有猪肉吗,我煮个冬瓜汤。”
做汤归做汤,成本还是要控制一下的,今天中午做了红烧冬瓜,还剩了好几个圈没用完,打汤正好。
“有!”
没有也得有,大不了挑些红烧肉出来剁碎了,大不了今天的手抖情况加重几分,不能耽搁了黎秋月煮汤。
冬瓜去皮去瓤,切成半指厚的麻将大小,肥猪肉炼油,葱末炝锅倒冬瓜肉片,下开水酱油,冬瓜煮熟加盐撒胡椒粉,淋麻油出锅。
很简单的一道冬瓜汤,香味飘满了整个厨房,众人排队依次打满,一口下去脑子全是著名台词:
【日子怎么可能跟谁过都一样?!】
冬瓜汤怎么可能谁做味道都一样?!
黎秋月安静的吃着番茄盅,并不知道众人脑海中上演的小剧场。
***
高秘书的严肃姿态一直保持到电梯门关闭,在最后一丝缝隙消失,电梯向上的瞬间,高秘书就跟熊孩子一样开始疯狂按电梯里的数字键,在开门的瞬间直接蹿了出去。
她得找个安全的地方吃糯米鸡,不然被办公室的那群饕餮看见……高秘书抖了抖,脚步越发的快了。
八分钟后。
高秘书如释重负的走进电梯。
十分钟后。
一个女员工从卫生间出来,跟吃饭搭子蛐蛐:
“有人在厕所吃东西!”
吃饭搭子不怎么在意:
“这不是挺正常的吗。”
屁大点地方,想吃东西除了在自己的工位上,也就卫生间能避着点人了。
“不是……”
女生有些着急,还有些小崩溃,偏偏越急越组织不好语言,差点
当场化身尖叫鸡。
不是吃东西的问题,关键是那个食物太香了,而且持久力极强,让她的嗅觉有点迷失,分不清人生四大事的第一个和第三个。
高秘书也很无奈,她怎么都没想到,电梯竟然停在了唯一租出去的楼层,这层楼都是小企业,不像其他归属贺兰的楼层有员工活动重心,隐蔽的地方只有卫生间。
电梯门已经关了,按照她之前的疯狂按键模式,上去再下来要好长一段功夫,其他的电梯挤满了去食堂的打工人,不乏其他秘书手下的手下,她得避着。
用安全通道的楼梯吧……
“哪个鬼锁起来的?!”
高秘书决定明天开展消防安全活动,倒不是假公济私,而是楼梯被锁起来,有什么意外情况是真的危险。
在所有的路都被堵死的情况下,那个地点也就成了唯一的选择。
好在一切顺利。
“今天只有这个……你们别抢,给我留点!”
高秘书故作慌张,心里庆幸自己早有准备,这群婆娘是真的疯。
第147章
乐安安今天跑的飞快,赶在所有人面前进了食堂,打饭的姑娘见了她便眼睛一亮,几勺瓷实的菜扣下去,就催着乐安安去喝汤。
“今天的冬瓜汤好喝!”
乐安安的眼睛唰的亮了。
食堂的人渐渐多起来,不少人也发现免费汤的不寻常,有了昨天的经验,大家排队的速度都快了不少。
有些跟食堂关系好的员工第一次喝的时候还能勉强忍住,现在也开始打探起汤的由来,有些食堂人三缄其口,有些人却并不觉得这事情值得隐瞒,于是在这种半遮半掩的,食堂来了个大师傅的事情就这么传了出去。
话离口再传人就有不同,不然世上也不会衍生出流言蜚语这个词,黎秋月的来历大家都不怎么清楚,含糊的结果就是人们发挥想象力,一顿饭的功夫就编织出多个版本的故事。