第138章
还行。
黎秋月先是在心里点点头，然后才意识到有什么不对劲，她眨眨眼睛，手上的菜名顿时跟烟雾一样散了，再抬头看看脑袋上面，空空荡荡。
“得抓紧时间去看心理医生了。”
黎秋月面无表情的想道。
以前的幻想都在脑子里，现在都能跟她互动了。
商场送货的速度很快，让黎秋月有了悠悠闲闲的本钱，花鲢的脑袋已经被劈开，黎秋月从鱼鳃价检查到鱼鳞，确定都收拾的干净，也没有胆汁的味道，才把连着鱼头的寸许长鱼肉切下来。
花鲢俗名胖头鱼，是少见的头比身子贵的鱼，再同等条件下，鱼头上连着的肉越少，能卖的价钱就越高，做砂锅的滋味也更足。
就是现在不少人只看分量不讲究味道，见了光秃秃一个鱼头还觉得是店家敷衍，非得连着一大块肉上来才喜笑颜开，这种只有头的砂锅也就渐渐少了。
但这又不是拿出去卖的，自然是怎么好吃怎么来。
黎秋月舍了菜刀换小刀，尽可能多的把鱼肉削下来，然后把锅烧热，在倒油之前先用姜片把锅擦了一遍，这是老师传授的小技巧，走过这道流程的锅炸鱼的时候肉不会粘。
早上吃甜有点多，鱼肉一向被称作高蛋白，却也跟荤腥脱不开干系，黎秋月索性做成辣口的，用痛觉破一破被腻住的舌头。
一小把小米辣在油里煸炒，扑面的烟味让黎秋月想咳嗽，辣香辣香的味道在空气中爆发，然后被抽油烟机飞快的吸走。
黎秋月特意没放太多辣椒，寻常的砂锅还好，这种鱼头砂锅最后肯定是要喝汤的，到时候喝得上下都肿也难受，借个辣味提一提舌头上的味蕾就行。
炸完的辣椒舀出去，转大火下鱼头，一只鱼头二两油，前面几只还好，最后的一两只因为油被耗的差不多了，只能不停歇的用勺子把热油舀起来浇淋。
炸鱼头的时候可以放点酱油调色，鱼头要炸透，不然进砂锅的时候容易散。
大部分时候黎秋月的结果都是完美的，只是偶尔也会碰上成功之母——黎秋月看着不小心被锅铲铲成两半的鱼头，只能默默的捞出来给自己加餐。
味道淡了点，其他的还行。
但不能再来一次了，不然她就吃不下午饭了。
砂锅买的是大尺寸，但这么多鱼头一次也塞不下，黎秋月紧急加购了两个，跟着鲢鱼一起送过来，洗洗刷刷就上了灶口。
鱼头带着油进砂锅，加料酒和刚刚放的小米辣，然后加水没过鱼头大火煮沸，再将火控制在鱼汤刚沸不沸，汤不翻滚的程度。
慢慢的炖上两个小时，改用大火再烧半盏茶的功夫，顺便趁着这个时候把粉皮放进去，回头加点盐就能上桌。
黎秋月用的是绿豆粉皮，一分钱一分货，平板那边送来的粉皮不但厚薄均匀，透明中还带
着好看的淡绿色，放到鼻子下还能闻到豆类的香气。
砂锅鱼头要趁热吃，黎秋月从自己的那份里面捞出一块，用嘴唇试了试温度，便先把砂锅整个端进了电梯——趁热不是忍烫，前者是享受美食，后者纯属受罪。
动辄一个时辰的鱼头滋味一点不差，先吃滋味最足的鱼唇，再吃脸颊肉，吮吸掉嫩滑的鱼脑，最后连炖酥软的鱼骨也嚼了些下肚，骨头堆起高高一叠，粉皮是解决鱼头和鱼汤的插曲。
第136章
吃晚饭并不是一天工作的结束，而是开始，黎秋月把吃好的碗筷往洗衣机一丢，就抄起菜刀对着猪肉切切切，准备把明天的红烧肉做出来。
这菜听着寻常做着也寻常，但要做出邵先生口中“肥而不腻，酥而不甜，甜而不粘，浓而不咸”的口感，还是有点难度的。[1]
当然，黎秋月选红烧肉做主菜还有个重要原因——它越热越好吃。
一碗好吃的红烧肉，从选材就得慎重，夹精夹肥数十层的极品肋条平板上虽然有，但只能提前预定，黎秋月前天晚上就开始问，今天熬鱼汤的时候才到货。
肉切成麻将块放冷水里，加一杯花雕浸泡一刻钟，捞出清洗下锅倒冷水，水要一次加足，做出来的红烧肉口感才好。
水高肉两寸往上，灶上开最大火，锅里倒花雕加白醋，黎秋月还往里放了点山楂干，让肉更容易烧酥。
火烧水开，再煮几分钟，水面上会出现一层黑红的东西，黎秋月的老师说是烧熟的血水，黎秋月不知真假也懒得化验，只是拿筛子全都舀出来。
空间中的食材无限重复，黎秋月也好奇的试过不撇掉这些东西做出来的红烧肉……不能说很难吃，只能说这只猪死的实在有点冤。
这些血水不是一下全冒出来，而是一点一点的往上飘，然后慢慢聚集，所以黎秋月隔一段时间就得捞，锅边都要被擦薄一层。
等到杂质不再出现，大火滚了半小时，就可以将火转小，把火力保持在水在烧而不沸的程度，慢炖一个小时起步。
老师教导的时候说炖的时间越长越好吃，黎秋月就搞了口泡澡的大锅挑战极限，事实证明这句话是错误的，久炖的肉好吃，炖久的肉只会化掉。
科技的发展的确降低了做菜的难度，放到古代，为了保持稳定的火力，还需要专人看着灶膛抽出或者加柴火，但是在现代只要别碰了旋钮，就可以一直保持这个状态。
小火慢炖离不开人，黎秋月也没浪费这段时间，把之前做的一罐子咸菜拿出来，搞了个咸菜烧肉，又快手快脚的做了蒜薹炒肉，用小米辣配了莴笋丝，还坏心眼的来了个酿苦瓜。
都是复热也好吃的菜，就是不知道贺兰姐能不能吃苦了。
黎秋月偷笑着把土豆排骨放到砂锅里炖着，凑足了三荤三素，然后用筷子戳戳炖肉，没费什么劲儿，筷子头就捅了进去。
很好，可以换铁锅了。
黎秋月用勺子连肉带汤舀到锅里，把火开的比慢炖的时候大了一点，在小碗里倒了些酱油，用筷子头点了些到舌头上，皱着眉抿了好一会儿，才把酱油往锅里倒。
酱油和酱油也是有区别的。
保持着稍大但偏小的火力把锅里的水炖干，捣碎的冰糖就可以加了，一斤肉至少一两糖，宁可多不能少，加到最后碗里还有几颗小的，直接被黎秋月祭了五脏庙。
“味道还成。”
不愧是她千挑万选留下的，白嘴吃一点也不腻。
肉加糖的同时要转大火，把锅稍微倾斜一点，用勺子舀肉汁不断浇到肉上，等到汤水稠厚的泛了油光，就到了出锅的时候。
瘦不烂，肥不腻，舌尖甜，入口化。
黎秋月连吃几块才解了馋，把各个菜分好，又去瞧新蒸的米饭和窝窝头，确定只要贺兰姐不开派对，喂饱两个人绰绰有余，才放心的去洗漱。
难得的假期，黎秋月本来想睡个懒觉，结果还是被生物钟一大早叫醒，连脚都下意识的往厨房跑，走到一半发现不对才又转了回来。
黎秋月有些暴躁的想抓头发，然后发现自己脑袋上刚梳好高马尾，拍拍脸让自己冷静下来，黎秋月索性把帽子口罩一戴，赶早骑着小电驴出门。
她没想好往哪里走，索性开着电动车在大街小巷慢悠悠的转，不同的早餐店散发着不同的香气，但能让黎秋月心动的还没出现。
嗯？
那是什么？！
黎秋月擦擦眼睛，把电动车开过去才发现自己没有看错，却还是怀疑自己的视线。
“要来一个蛋挞吗，今天打折哦。”
戴口罩的女孩热情的招呼，黎秋月透过她弯起来的眼睛，猜测女孩现在应该在笑，但她还是觉得很魔幻——
面包店跟早餐店一起开门，这对吗？！
黎秋月承认面包是早餐的一种，但她还是觉得别扭，就像是之前有人兴致勃勃的规划：
在村里开咖啡店和健身房，种地累了的村民可以买一杯咖啡提神，再去健身房挥洒汗水。
不是不行，就是有点……
“好。”
黎秋月的嘴背叛了她的脑子，几乎是女孩刚招呼完，黎秋月就应了下来，等她回神的时候，自己已经在里面坐下了。
发生了什么？！
黎秋月有点懵，但面包店里的香味实在诱人，加上墙上虽然依旧魔幻，但已经算的上物美价廉的价格表，还是随意点了个套餐，然后在女孩的大力推荐下，加了点钱买了杯解腻的果茶。
还是觉得好怪。
黎秋月看着托盘上的面包泡芙果茶，总觉得这个配置在哪里见过。
“您是今天的第一位客人，额外送您一个蛋挞。”
带着面包香的女孩子扰乱了黎秋月的思绪，肚子一声接一声吼，黎秋月也就没再想下去，拿着面包一咬！
面包类似吐司的形状，外壳挂着焦黄的糖丝，凑近了嗅嗅还有油酥的香味，黎秋月以前没见过，顺手扫码看了看名字——普通面包？！