第91章
“一碗拌粉多加点花生米,一个鸡蛋汤。”
最近昌南流行鸡蛋肉饼汤粉,就是鸡蛋肉饼汤和米粉倒在一起,据说是外地游客发明的吃法,黎秋月对此敬谢不敏。
【这家店越来越偷工减料了。】
黎秋月悄悄对系统吐槽,之前还是肉饼汤呢,现在都变成肉丸汤了,就仗着周围的粉店少。
吃完粉和汤,黎秋月要了好几根油条打包,又买了麻圆糖果啃着去了菜市场,想看看有什么新鲜货。
双手空空进菜场,大包小包满载归,黎秋月已经习惯了,只庆幸今天买的多是干货蔬菜,不占冰柜多少空间。
楼下的店不但肉饼汤变肉丸汤,连粉都偷偷减了分量,黎秋月一圈菜场逛下来,本来就没填饱的肚子直接空了。
今天的运动量已经达标,黎秋月也懒得下楼,一把米一瓢水把粥熬上,捞出早上买的油条,捞出几根一分二,然后切成一寸左右的小段。
本来油条是要复炸一遍做丝瓜炒油条的,现在只能先填肚子,好在买的多,拿几根出来也没多大影响。
三肥七瘦的猪肉剁成肉末,加葱姜水去腥,放盐和榨菜末调味,塞到油条中间的窟窿里,拿出不锈钢小锅倒油烧热,油条放进去炸到酥脆捞出。
刚出锅的食物最香,黎秋月忍着烫抓了一个塞到嘴巴里,外壳咬起来咔嚓作响,里面肉香十足毫无腥气,榨菜末给猪肉添上咸鲜的滋味,白嘴吃口味有些偏重,但配粥就刚刚好。
一碗稠粥配着塞馅回锅油条下肚,总算是堵住肚子的大声轰鸣,黎秋月东一个点子西一个念头,不大的台子上很快堆满了各种食材,要不是黎秋月及时停下,这一周她都得吃自己做的预制菜。
然后问题又来了——现在准备好的食材已经数量不少,中午吃什么呢?
黎秋月思索了足足五分钟,最后决定采用排除法。
把还能冷冻的食材放进冰柜,去掉一些还能放一段时间的蔬菜,桌上剩下的除了刚切好的冬笋,就是黄芽菜和已经泡在水里的三种菌子。
菌子暂时不能吃,不能放的就只剩冬笋和黄芽菜,黎秋月在脑海里飞快的排列组合,最后定格在一道菜谱上。
就是你了!
电饭煲蒸上米饭,黎秋月从冰柜里拿出早上才买回来,刚刚放进去的猪肉切丝,再把洗干净的黄芽菜放到案板上。
黄芽菜是大白菜中的精品,瘦长浅绿,最中间的叶子会在顶部弯成勺子模样,有人会用大白菜的菜心冒充黄芽菜,专骗不识五谷的年轻人。
黎秋月将黄芽菜顺着纤维切开,这么下锅的黄芽菜的口感会糯,还能保留蔬菜本身的纤维感,做烂糊肉丝最好不过。
切好黄芽菜,肉丝也已经被淀粉和花雕浆的差不多,肉丝笋丝黄芽丝一应俱全,黎秋月便起锅烧油准备炒菜。
油是粗榨的菜油,颜色很深,带着去不掉的生腥气,黎秋月却觉得跟烂糊肉丝相得益彰,烧出来的菜带着乡土的味道,是难得的质朴天真。
肉丝下锅划散再捞出,添油煸炒冬笋丝,冬笋吃油极凶,加油的时候不能手软,等到冬笋炒软吃油放缓,就把肉丝连着黄芽菜丝一起到倒下去炒透,再转小火焖煮,最后加调料勾芡,淋后油出锅。
讲究的烂糊肉丝出国前还要撒一把小葱花,黎秋月对此感官一般就没放,做出来照样香气十足。
一碗压得实实的大米饭盛出来,两勺子烂糊肉丝盖上去,黎秋月直接坐在桌前吃起了盖浇饭——特色没事说到底,也就是当地的家常菜。
黄芽菜的梗已经酥烂了,却还带着蔬菜特有的清甜,肉丝一抿就散,却不跟肉冻一样划开,笋丝是其中最坚韧的
存在,也是菜中嚼劲的代表,配上裹紧的勾芡,黎秋月想不出美味以外的形容词。
这道菜就是要趁热才好吃,有变冷的倒计时虎视眈眈,黎秋月吃的风卷残云,最后一口下肚才发现自己撑得不行。
胃里涨的有些难受,但黎秋月丝毫不后悔。
烂糊肉丝好吃惨了!
早饭吃的晚,中午吃的撑,晚上的黎秋月煮了个蘑菇汤,用的就是今天泡发的三种蘑菇。
草菇洗干净,跟切片的榆耳和竹荪放到滚水里汆一下,然后三种蘑菇连着中午漏网的笋片,没想好怎么做的菜心一起放到砂锅里煨着,砂锅里面放的也不是水,而是二汤。
二汤是熬完高汤以后加水继续熬出来的汤,川蜀一般称为毛汤,黎秋月做馄饨的时候熬多了,现在刚好派上用场。
所有的食材简单煨过以后捞出放到汤碗里,再加高汤进砂锅,放盐糖胡椒面,烧开以后把汤冲到汤碗里就好。
黎秋月晚上没煮饭,但榆耳竹荪汤色彩明亮,带着笋类的爽脆和菌菇特有的嫩滑,一碗下肚鲜味一直从舌尖飘到胃里,本身的滋味已是独一无二,配了米饭反倒不美。
休息的三天黎秋月往外跑了两天,最后一天黎秋月哪都没去,一边看纪录片,一边断断续续的跟钟桐聊天,在晚上系统提示要选菜谱之前,两人终于交换了名字,也明白了微信名跟真名的联系。
秋月为圆月,十五的月亮十六圆!
凤凰栖梧桐,梧桐树成招凤凰!
这是两人相互了解的一小步,却是关系前进的一大步!
闹钟响起,黎秋月匆匆跟钟桐告别,先看仓库再看余额,确定都是正确的2,才开始挑选合适的菜谱。
这件事情她已经做得很熟练了,黎秋月也提前看中了好几道合适的菜,但不知道为什么,每次要选的时候总觉得心里发慌。
黎秋月不知道原因,但她选择相信自己的直觉,最后选了个看上去特别投机取巧的汤。
其实粥也能选,但黎秋月暂时不想做重复的大类,哪怕食材不一样都不愿意。
“南瓜牛肉汤没什么讲究,最重要的就是选好食材。”
这次的老师长着一张娃娃脸,个子有点小,手臂上带着明显的肌肉,黎秋月一眼就看出老师能跟自己打个三七开。
老师三拳,黎秋月头七。
“先跟我去分辨食材,什么时候过关什么时候开始下一步。”
老师的一句话,让黎秋月直接陷入痛苦的记忆法,在此期间,她充分认识到了南瓜的多样性,大的小的长的圆的……黎秋月一辈子都没见过这么多种南瓜。
想摞挑子不干吧……老师就在旁边砸骨头呢,举着比自己还高的锤子啪一下砸下去,牛骨就裂开了,用手抓着抵住膝盖一掰,骨头分开的干脆利落。
黎秋月唯一庆幸的,就是那边可能开了隔音,敲骨头的声音她一点都没听见。
但是这样更吓人了好吗,一抬头就看到锤子落下什么的……
“有哪里不会吗?”
老师笑吟吟的看过来,黎秋月打了个哆嗦,下意识的拼命摇头。
第90章
老师没有骗黎秋月,选食材过关后,南瓜牛肉汤做起来真的很简单,刨掉学习辨认食材的时间,这是黎秋月在学习空间里待的最短的一回,还是在老师带着黎秋月吃了碗牛肉面的情况下。
老师砸骨头的样子很震撼,但熬出来的牛骨汤真的很香,尤其是配上劲道的手擀面,黎秋月现在想起来都馋得慌。
黎秋月吃着猫耳朵解馋,让系统赶紧抽取时间和地点,她要赶紧上床休息,系统涉及到任务总是反应很快,三秒之后就给了回复。
【任务九:请宿主在下周每个工作日的清晨五点,在盘龙山顶的第三棵树上售卖汤水。】
【又是阴间时间。】
黎秋月下意识的在心里吐槽,南瓜牛肉汤要煮两个小时,加前后的准备工作就是两个半小时,在不计算通勤时间的情况下她都要两点半起床,这是什么人间疾苦!
黎秋月就着这个出摊时间来回骂了系统三分钟,才意识到另一个重要的事情——刚刚系统说的摆摊地点在哪里来着?!
黎秋月点开任务条看了又看,确定自己还有正常的文字识别功能,又抱着最后一丝希望上网搜索,终于忍不住发出了土拨鼠尖叫!
【系统,这个任务地点是怎么回事?!】
山顶摆摊,系统终于也癫了吗!
【任务地点随机抽取,无法改变。】
这个时候就显出非智能的不可靠性,黎秋月再怎么崩溃发疯尖叫癫狂,系统始终只有机械性的回复。
【投诉!我要投诉!】
黎秋月凭着一腔怒火在脑子里写了一封长长的投诉信,然后投进了不知道什么时候出现的投诉信箱,但这也只是无能狂怒,黎秋月发泄掉怒火,就回到现实没精打采的计算自己的起床时间……
不对!
黎秋月猛的站了起来,穿了鞋匆匆出门——她现在最重要的应该是把南瓜和牛肉买回来!
在黎秋月不知道的地方,那封满怀怒火的投诉信已经顺着投诉的信箱到了管理系统的地方,只等系统把数据回收完整,投诉信便会自动识别,然后给与响应的惩罚。