第18章
剪指甲，焯水，去骨……黎秋月觉得自己跟流水线上的女工没什么区别，只是单价要更高一些。
不能再这样下去了！
黎秋月猛的站起来，从冰箱里捞出大概半斤的凤爪，敲响了隔壁的房门。
“你想雇佣两个小时工？”
刘奶奶把鸡爪小心的放进冰箱，重复了一遍黎秋月的需求。
“嗯，这次打算卖去骨鸡爪，实在是忙不过来。”
黎秋月苦笑着说道，三十斤骨头剔下来，让她深刻的体会到有些钱还是要让别人赚。
“您看看能不能找几个合适的，我这边一小时能给20块钱。”
这个工钱其实很高，很多日结的兼职时薪都是十一二块，要找十六七块时薪的兼职，那除非去女人当男人用，男人当叉车用的快递分拣行业。
“不过我这边一天也就只能做四五个小时，这方面要提前沟通好。”
黎秋月见刘奶奶一副看傻孩子的表情，赶紧补充了原因。
兼职单价低但工时长，她这边工时短，要提高吸引力只能增加工资。
“那还差不多。”
刘奶奶怕自己记性不好，点开手机上的备忘录把工钱之类的重要信息记下来，又问黎秋月有没有更具体的要求，黎秋月之前就在琢磨帮工的事情，刘奶奶一问她就跟倒豆子似的说了出来。
“我这边只要女的，因为是上门做事，男的不安全……”
刘奶奶也明白黎秋月的顾虑，把招女两个字加大加粗，作为一个时髦的老太太，她把各种文档格式都玩的溜溜的。
“干活要卖力，嘴要严，我这边的情况您也知道，要是……”
黎秋月没有选择自己招聘，一是没有这方面的人脉，二就是怕她雇人会有麻烦——
都有钱雇人了，那债肯定也能还上了。
只要一个债主有这种念头找上门，黎秋月好容易得来的清净日子就会毁于一旦。
就算约定了还款日期也没用，这是人性。
“是得注意着些。”
刘奶奶郑重的点点头，把嘴严两个字标红放大。
“我要求就这三个，最好明天就能过来干活，这几天是真的忙。”
一想到明天还有大堆的鸡爪要剔骨，黎秋月就觉得眼前发黑。
“我记下了。”
刘奶奶送走黎秋月，确定自己没想到没有合适的人选后，就开始扒拉自己的关系网，很快锁定目标穿鞋出门。
“秀秀，开门啊，别躲在里面不出声，我知道你在家，我来看你啦——”
刘奶奶复刻了一波电视剧的名场面，门很快被打开，出现一个生气的蓝秀秀。
“秀秀，看我给你带了什么！”
刘奶奶只当没看到好友的黑脸，这次是她做的有些过分了，换成秀秀在她门口上演一出大戏她也生气。
精致的盒子被打开，一股辣中带酸的奇特香气飘了出来，蓝秀秀吸了吸气，眼神不自觉的飘了过去。
“无骨凤爪，是卖土豆泥的小老板做的。”
她这个好友总是有点莫名其妙的小坚持，比如把鸡爪叫凤爪。
听到了关键词，蓝秀秀的耳朵动了动，虽然还是板着脸没理人，却已经伸手拿了只凤爪塞到嘴里。
弹！
这是蓝秀秀的第一个感觉，不知道怎么做出来的凤爪格外q弹，蓝秀秀不是第一次感受到食物在口中跳舞的滋味，但头一次发现凤爪也能给人这种感觉。
没有浸泡够时间的凤爪只有微微的酸辣，恰到好处的刺激着懒洋洋的的味蕾，像是手指轻轻撩动水面，带出一串串逐渐微弱却始终不消失的涟漪。
再然后，牙齿碰上了对手。
完整剥出来的脆骨没有跟久炖的牛筋一样软糯，它带着少少的硬度，为咬合的牙齿带来另一种切开食物的快感，最中心的粗结和四周细长的筋是不同的口感，却都让人流连忘返。
两只凤爪很快下了肚，蓝秀秀有些遗憾的睁开眼睛，面色因为食物柔和许多，刘奶奶立马打蛇随棍上，哄着好友将此事翻了篇。
“说吧，你来找我干什么？”
蓝秀秀直接问道，刘奶奶是个无事不登三宝殿的主儿，今天又不是约好的日子，匆匆赶过来肯定有事要做。
“我这边有人要找两个帮工……”
刘奶奶嘚吧嘚吧的将要求说出来，蓝秀秀敲诈两只鸡爪后干脆的应下。
“包在我身上。”
第17章
照例在清晨醒来，黎秋月骑着小电驴去批发市场又买了一件鸡爪，然后在家里看着满当当的冰箱。
容量500多升的冰箱不算小，四十五斤鸡爪也没有多少体积，但加上提前准备好的料汁，保鲜的区域就被占了大半，抽空买回来的各种食材只能挤在角落，显得格外可怜。
要不要再买个冰箱呢？
黎秋月郑重的思考着这个问题，但直到敲门声响起，她还是没有做出选择。
“我们是刘阿姨介绍来的，她说在微信上跟您说过。”
门口的两位女性看起来有些紧张，但黎秋月的慌张比她们只多不少。
“……你们先进来吧。”
黎秋月手忙脚乱的将两人安置到桌旁，以整点再工作的借口获得了一点时间，然后对原主的手机疯狂按开机键。
她怎么就忘了给刘奶奶新绿信号呢！
原主的手机在卡死三次后，终于艰难的登陆了绿信，黎秋月确定两人说的是真话后，默默将刘奶奶的名片推给了自己的手机，准备回头就去发好友申请，相同的坑绝不掉第二次！
“我这边主要的工作就是食材处理，刘奶奶应该跟你们说过吧？”
黎秋月又对两人确认一边，见两个劳动力都乖乖点头，才将早上买的鸡爪分批端了出来。
“今天的主要任务就是给鸡剪指甲，然后去鸡骨，一个小时二十，做完当场结账。”
三十斤鸡爪被分了六个盆，看起来颇为壮观，两个人却都只是点点头，抄起剪子就开始干活，黎秋月正美滋滋的看着盆里增加的没指甲鸡爪，就闻到一股糊味。
“我的汤！”
黎秋月惨叫一声跑进厨房，但牛奶已经全糊了，好在黄油没做鸡肉没下锅，不然损失只会更大。
本来想做牛奶蘑
菇鸡片汤的，现在只能做鸡片汆汤了。
刚刚拿出来的鸡胸肉去掉筋膜切薄片，在蛋清，盐和水淀粉中搅拌均匀，刷干净的锅重新烧开水，鸡片全都倒进去，再舀一勺料酒，汤第二次烧开的时候撇掉浮沫，出锅后点两滴香油。
快手汤，但水鲜肉嫩，黎秋月觉得可以加入长期菜单。
“好快啊。”
黎秋月把汤端到小桌上放凉，就看到盆里已经有了不少没指甲的鸡爪，感叹一句后随意捡了两只查看，见没什么问题就用空盆换走了鸡爪盆，准备先把这部分焯水。
三十斤肯定是做不到一锅出的，她得提前做准备。
洗锅焯水焖煮冲凉……黎秋月家里两个灶台上的火就没停过，但相比起昨天的劳动量，今天的黎秋月还能抽出时间给自己做午饭。
早上泡进水里的猪腰已经涨大了一倍，猪腰买回来之前就被摊主料理干净，连表面的白色薄膜都撕的一点不剩，黎秋月直接动刀就行。
“你们要在这边吃饭吗？”
黎秋月把脑袋探出厨房问道，虽然说了不包吃，但第一天都处在相互磨合阶段，破个例也不是不行。
当然，要是后面她们也不提前准备的话，黎秋月也不会再问。
“不了，我们准备了午饭，用微波炉热热就好。”
两个劳动力拒绝了黎秋月的邀约，手上的动作依旧没停，黎秋月也没再坚持，回去将猪腰切成了麻将牌大小的棱形方块，上面还带着漂亮的花刀。
酱糖料酒混合的芡粉水调出一小碗，姜丝辣椒末放到砧板的一角，两个灶口都燃着火焰，混了葱姜料酒的锅中开水不断翻滚，黎秋月把装了猪腰的漏勺往里面开水里一汆，便立刻放入提前准备好的冰水。
另一口油锅已经冒了浓烟，黎秋月让猪腰在冰水里泡着，一手关开水锅的火一手倒芡粉水入油锅，炒到起稠的状态后把姜丝辣椒和猪腰一起倒进去，短暂翻炒后直接出锅，撒葱花滴香油就能上桌。
炒猪腰的香味太过浓烈，黎秋月悄悄在厨房尝了一个，辣的哈次哈次，脆的咯吱咯吱，入口的细嫩更是点睛之笔，要不是想到这是下饭菜，黎秋月能直接就水吃完！
有肉没菜营养不均衡，黎秋月又翻出一个白菜心，跟鸡蛋一起打了个快手汤补充维生素。
“你们午休是半个小时还是一个小时？”
黎秋月用手机记下现在的时间，方便回头计算工时。
“半小时。”
两人做出了相同的选择，黎秋月点点头告诉他们微波炉在哪里，又当着他们的面设了闹钟，就去享受自己的午餐了。