第27章

  综合下来,董师傅获得了不错的分数。
  接下来是雷哲的“东风破浪”。洁白的盘子中央,晶莹剔透的东星斑鱼片被精心摆放,周围点缀着饱满的海参和金黄的瑶柱丝,淋上清澈见底的高汤,热气氤氲中散发着极致的鲜气。卖相确实华丽夺目。
  梁毒舌率先品尝:“鱼肉的熟度控制得非常精准,入口即化,鲜味十足。高汤的吊制也很有水准,海参瑶柱的加入提升了菜品的档次和风味层次。”
  李教授却微微皱眉:“菜是好菜,食材名贵,烹饪技巧也没得说。但是,‘东风不与周郎便,铜雀春深锁二乔’,这首诗讲的是赤壁之战的典故,蕴含着历史的遗憾和英雄的扼腕。你这道菜,鲜则鲜矣,贵则贵矣,但‘东风’的意境在哪里?‘赤壁’的苍凉又在哪里?似乎只体现了食材的价值,与诗意关联稍显牵强。”
  陈老也补充道:“过于追求食材的堆砌,反而失了些韵味。诗词入馔,讲究的是意境相通,神韵契合。这道菜,‘形’有了,‘神’却差了些。”
  雷哲听到这样的评价,脸色明显有些难看。他本以为这道菜能惊艳四座,没想到却在立意上栽了跟头。他强压下不满,僵硬地笑了笑,退到了一旁。
  紧接着是白引鹤的“将进酒炙羊排”。与雷哲的精致不同,这道菜充满了粗犷的江湖气。大块的羊排被烤得外焦里嫩,滋滋冒油,旁边随意地撒着烤香的蒜瓣和迷迭香,还配了一小杯红酒。浓烈的肉香混合着香料和酒气,直冲鼻腔,仿佛能听到李白在高歌“人生得意须尽欢”。
  陈老用刀切下一小块羊排,送入口中,慢慢咀嚼:“火候掌握得不错,外皮酥脆,内里肉汁饱满,羊肉的膻味处理得很好,香料的运用也很大胆。确实有‘烹羊宰牛’的豪迈之气。”
  李教授笑着说:“这道菜就像白引鹤本人一样,直接、热情、不拐弯抹角。‘烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯’,要的就是这种痛快淋漓的感觉!从诗意表达上,非常直白,也非常到位。就是不知道,‘三百杯’的量,白少侠能不能顶得住?”他半开玩笑地看向白引鹤。
  “李教授放心,为了美食,别说三百杯,三千杯亦不在话下!”小白从容的回答引得现场一阵哄笑。
  梁毒舌也点了点头:“从西餐烹饪的角度看,羊排的处理是合格的。腌制入味,炙烤到位。虽然技巧上没有太多花哨之处,但胜在味道纯粹,气势磅礴。很符合《将进酒》的意境。”
  白引鹤得意地扬了扬眉,长长地舒了一口气。
  随后登场的是全智薇的“春风又生”。这道菜一端上来,就引来一片惊叹。只见一个浅口白瓷盘中,用翠绿的豌豆泥铺底,上面点缀着精心雕琢的胡萝卜花、嫩黄的玉米笋、洁白的小蘑菇,还有星星点点的紫色、粉色食用花卉,几根碧绿的芦笋如破土而出的新芽,挺立其间。整道菜色彩斑斓,生机勃勃,宛如一幅微缩的春日花园景象。
  李教授首先赞叹:“太美了!这道菜在视觉呈现上,无疑是今天最出色的。‘野火烧不尽,春风吹又生’,这种顽强的生命力、这种春回大地的喜悦,通过色彩和造型,表现得淋漓尽致。全小姐的心思非常巧妙。”
  陈老也点头:“摆盘确实花了心思,很有艺术感。食材的选择也都是春季的时令蔬菜,清新健康。”
  梁颂贤拿起叉子,小心地品尝了几种不同的食材组合:“味道很清新,多种蔬菜的搭配提供了丰富的口感层次。调味比较清淡,突出了食材本身的味道。不过……”他顿了顿,“视觉效果过于突出,反而让味觉体验显得有些单薄。而且,‘野火烧不尽’的那种力量感和韧性,似乎没有很好地体现出来,更多的是‘春风’的和煦。”
  全智薇脸上的笑容依旧完美无瑕,“谢谢各位评委老师的指点,我会继续努力。”
  最后,轮到了沈芜的“春夜喜雨”。
  当工作人员将那只素雅的青瓷碗放到评委面前时,现场出现了一瞬间的安静。没有华丽的装饰,没有浓烈的香气,只有一碗清澈见底的汤羹。汤中,几块被精心雕刻成花瓣或嫩芽形状的内酯豆腐,洁白如玉,静静地悬浮着,周围散落着翠绿的荠菜末和淡黄的春笋丁,几缕极细的香椿碎若隐若现。整道菜清清爽爽,淡雅脱俗,仿佛真的蕴含着一场无声细雨的滋润。
  相比前面几道菜的视觉或嗅觉冲击,沈芜这道菜显得过于“朴素”了。观众席上甚至传来几声小小的议论。
  评委席上,三位评委的表情也有些微妙。
  陈老首先拿起汤匙,动作却比之前都要慢一些。他仔细端详着碗中的豆腐,眼神里流露出一丝惊讶。他舀起一勺,没有立刻送入口中,而是先闻了闻。一股极其清淡,却又带着独特草木清香的气息,若有若无地飘散开来。
  他将汤羹送入口中,闭上眼睛,细细品味。几秒钟后,他缓缓睁开眼,眼中闪过一丝亮光。
  李教授也跟着品尝,他的眉头先是微微蹙起,似乎在分辨这清淡中的滋味。
  梁颂贤直接将注意力放在了那几块豆腐上。他用勺子轻轻拨动,观察着豆腐的形态和切口,然后舀起一块送入口中。豆腐入口即化,细腻滑嫩,几乎感觉不到它的存在,只留下满口的清甜和豆香。
  “这豆腐……”陈老放下汤匙,看向沈芜,声音带着一丝赞许,“这刀工,没有十年以上的功夫,是切不出来的。在如此嫩滑的内酯豆腐上雕花,还要保持形态完整,了不起。”
  梁毒舌也接口道:“不仅是刀工。这道汤羹,看似清淡,实则滋味丰富,层次分明。所有的味道都融合得恰到好处,互不干扰,又彼此成就。多一分则腻,少一分则寡。这种对味道的精准把控,非常难得。”
  李教授感叹道:“‘好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。’这道菜,完美地诠释了这首诗的精髓!”
  三位评委高度赞扬,让全场哗然。谁也没想到,这道看起来最不起眼的菜,竟然获得了如此高的评价。
  沈芜脸上没什么的表情,只是微微松了一口气,对着评委席的方向,轻轻鞠了一躬。她知道,自己的想法,评委们懂了。
  第26章 第26章计划提前启动
  紧接着,主持人开始宣布整个赛季的总积分排名。
  “综合了前面几场的积分,以及本场决赛的得分,本届星厨美食节的总冠军是——”主持人顿了顿,看向白引鹤,“恭喜,白引鹤!”
  这一次,现场彻底沸腾了!白引鹤的粉丝区爆发出震耳欲聋的欢呼
  声,无数写着“白引鹤”名字的灯牌和手幅疯狂挥舞。闪光灯不停闪烁,将白引鹤簇拥在舞台中央。
  “鹤顶红”们(白引鹤粉丝昵称)的狂欢从线下蔓延到线上。
  #白引鹤星厨总冠军##白引鹤实至名归#的词条迅速攀升至热搜榜首。各种溢美之词铺天盖地。
  “啊啊啊啊!哥哥太棒了!国风贵公子厨神!”
  “我就知道!实力碾压!那些妖魔鬼怪的炒作根本影响不了哥哥!”
  “呜呜呜,从第一期追到现在,看着哥哥一步步夺冠,太激动了!”
  “白家食府少东家果然名不虚传!”
  沈芜站在舞台的边缘,看着被鲜花和掌声包围的白引鹤,心中一片平静,甚至有些麻木。
  这场为他量身定制的大秀还真是“精彩绝伦”。
  林荔在台下气得直跺脚,跑到后台找到沈芜,愤愤不平:“这算什么啊!明明你也很厉害!你的菜评委都夸上天了!怎么最后他总冠军?这剧本也太明显了吧!”
  沈芜摘下围裙,慢慢叠好,语气没什么起伏:“算啦,荔荔。结果不都一样吗?”
  “怎么能一样!”
  沈芜看着镜子里自己略显疲惫的脸,扯了扯嘴角,露出一丝无奈的笑:“或许,这就是资本的力量吧。”
  她不怕输,但她不喜欢这种被安排、被算计的感觉。她感觉自己像个提线木偶,配合着完成了一场盛大的演出,而主角自始至终都不是她。
  节目录制结束后,白引鹤在助理和安保的簇拥下离开,临走前,他特意绕过来,对沈芜说了一句:“谢谢你,沈芜。你很强。”他的眼神真诚,似乎想表达更多,但最终只是点了点头,便匆匆离去。
  沈芜看着他的背影,心里五味杂陈。她知道白引鹤或许也是身不由己,但他终究是这场“安排”的受益者。而她,只是傅让潮计划中的一枚棋子。
  星厨美食节的喧嚣渐渐平息,但白引鹤的热度却达到了前所未有的高峰。
  如同预料的那样,总冠军的头衔为他带来了巨大的商业价值。
  短短十几天,各大高奢品牌纷纷抛来橄榄枝,从顶级厨具到奢华汽车,白引鹤温润儒雅的贵公子形象与品牌调性完美契合。他穿着matini高定西装,出现在时尚杂志的封面上,眼神从容,笑容得体,超高的颜值让不少女友粉,妈妈粉为之疯狂。



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