“同时我们食肆也支持单独点菜！今天小店第一天营业，凡是进店点餐用饭的客人，小店每人再送一碗大骨汤，数量有限，先到先得！”
又是熟悉的话，熟悉的配方。但是自古套路得人心，有时候顾客还就吃这一套。
今天是开业第一天，人自然会多一点。但是后期为了留住顾客，苏慕宁也早已想好了许多销售方法。
每月的初一十五以及节日，定期在店里搞一些活动。
比如说元宵节的时候，消费满一定额度送汤圆。端午节则是送粽子。至于七夕节，则是夫妻进店用餐统一给予一定优惠。重阳节要是带着家中长辈用餐，也给予优惠小礼物等。
后期等食肆的口碑上来，还可以搞一些积分会员制，储值消费制等。
很显然大家对开业大酬宾的这个活动挺满意，毕竟在这个时候有什么能比店家直接送吃的喝的来的实在呢？
有些早上在民财食肆用过餐的人更是知道这家食肆的味道很是不错，听到今日吃饭就送大骨汤，6文钱两个菜，10文钱4个菜，都有肉，不由得纷纷心动。
就算是在家里自己弄着吃，也少不了花钱，还吃不好吃不饱的。不如今天就在这食肆试一顿。
本就跃跃欲试的众人，听到这大骨汤是先到先得的，立马撒丫子的就往里面冲。
“大家排好队，一个一个的来，今天我准备的挺多，都有份！”
苏慕宁笑着维持秩序，然后就到了桌子后面拿起来了打饭的大勺子。
“这边也可以排一队！”她指了指旁边的孟承宽。
“啊！是孟师傅啊！”人群中有人认出来了孟承宽，孟承宽笑着一一回应着大家。
见到他们熟悉的孟师傅，众人心里对于这家食肆的好感度和信任感又进一步提升了。
“来，这位小哥你要来哪种的套餐？”苏慕宁问道。
排在第一个的小哥想了想，说道，“来一份6文钱的吧。”
说罢就从腰间摸出来了六个铜板，二丫立马就捧着匣子去接了。不多不少正好六个。
两边是打饭的人，二丫就站在中间捧着匣子收钱。
“好嘞！”苏慕宁瞬间化身食堂阿姨，只不过是手稳的打饭阿姨，她拿着大勺问小哥，“你想要哪两个菜？”
小哥看了看面前的这五道菜，突然就有点后悔，怎么办，都好想吃。
犹豫了一下，他还是决定今天就先尝两个菜，好吃明天再来吃。
“要这个和这个。”小哥用手指指了指芹菜木耳炒鸡蛋还有白菜炖猪肉丸子。
“好嘞！”苏慕宁嘴里应着，然后拿了两个小碗，一碗里面盛满了芹菜木耳炒鸡蛋，一碗里面盛满了白菜炖猪肉丸子。
身后的大丫也盛了一碗满满的饭，又打了一碗大骨汤，苏慕宁把这四碗都放在了一个大盘子上，再放了一双筷子，一同递给小哥。
小哥虽然没有见过这种吃法，但是看着这四个盛的满满当当的碗，不自觉的咧嘴笑了，还用力的吸了吸鼻子，然后加快脚步找了一张桌子坐下开吃。
有了这一个例子在前，大家纷纷都热情高涨的开始打饭。
“给我来一份6文钱的！”
“给我来一份10文钱的！”
“来两份10文的！”
吃套餐的客人大部分都是一个人来的，或者是两个人结伴来的，因此吃饭不唠嗑，速度就很快。
孔善民和孔善财忙碌的把碗筷盘子送到后院，盘子因为没盛东西，因此擦一下就能用了。碗筷则是要洗干净上面的油渍。
一家人辛苦却快乐。
很快，套餐里的菜就都卖完了。
很多觉得套餐实惠划算的人纷纷离开了，苏慕宁还不忘记告诉他们，等下午还会再卖一回。
有些觉得民财食肆吃食做的好吃又不差这几个钱的人则是没有离开，因为方才苏慕宁说过，他们食肆也可以像其他食肆一样单点一道菜的。
第133章 推销香肠
很多没有买到套餐的人就开始招呼老板给他们点菜。
苏慕宁自然是再高兴不过了，连忙就招呼大丫二丫帮忙点菜，同时还不忘记再宣传一波他们家里晾制的香肠。
“感谢各位客官的支持，套餐里面的菜都可以单独点，我们家还制作了香肠，感兴趣的客官等下可以尝一尝，要是好吃的话，可以从小店预定或者自己购买猪肉我们店帮忙加工，只收取调料费。”
说完苏慕宁就让小苏氏去切了一根早已准备好的香肠。
经过一段时间的训练，小苏氏的刀工早已是炉火纯青。不用苏慕宁说，小苏氏就对她的意思心领神会。把一根香肠切成了片，每一片都很薄。
看起来可以摆一大盘子了。
苏慕宁家里现在是小本生意，本来就不容易。自然是不可能提供太多试吃的，也不会一直提供。也就是今天第一回宣传的时候才会提供一些试吃，好把香肠的名声打出来。
小苏氏端着一大盘香肠回来了，围在大厅里的客人挨着每个人捻了一片放入口中品尝。
这香肠一入口，浓郁的香气就让人想要再来一口。
这个时候大部分的人还算是很淳朴的，尤其碰到苏慕宁这样大方让客人品尝的老板。这香肠是猪肉做的，可是金贵东西，人家老板大方，他们也不能做那不要脸皮的人。
“老板，直接从你这里买这个香肠是怎么卖的？”
有想要买的客人问道。
“三十文钱一斤。”苏慕宁回答道。
因为猪肉一般是二十文钱一斤左右，虽然她从拼夕夕上面买只要十文钱一斤，但是在外面市场上大量购买顶多也就十八文钱一斤。这是猪肉的成本钱。
肠衣倒是花不了多少钱，其他调味的原料从拼夕夕里面买成本也挺低的。但总归也是一笔支出。
加上制作工期，每道工序的人工费，七七八八下来真的是很良心的价钱了。
苏慕宁觉得虽然无奸不商，但是做生意还是要脚踏实地，结合市场实际。虽然说现在这香肠市面上只有她家独一份，但是要是卖的太贵也是没有什么销量的。
而且在生意的起步阶段，除了赚钱是必须的以外，还需要培养店铺口碑。
就比如说她当初经营的那个拼夕夕小店，如果她家商品下面的差评太多，是会对商品销量产生很大影响的。这个道理放在古代同样适用。
就算他们家是从市场上面购入猪肉来制作香肠，卖三十文一斤也是能赚到钱的，而且卖这个价钱，懂的人自然是觉得很值的。更何况苏慕宁还有拼夕夕，这在保证商品质量的同时也能够保证他们的利润。
而且苏慕宁这里还可以自带猪肉帮忙加工，可以说是非常的人性化了。
“老板，那加工费是多少？”另一个人问道。
苏慕宁回答道，“五文钱一斤。”
“啊？老板，怎么这么贵啊？”有人不解问道，毕竟这个时候五文钱可不是小数目了，最起码能让一个人吃一顿饭的。
苏慕宁依旧是和和气气的解释道。
“咱家的香肠味道好，是因为用了秘制调料调制过的，咱家就收个调料费，还会免费帮您晾晒好呢。”
这就是为商者的精明之处了。明明这五文钱是包括了调料费和加工费的，但是硬生生的就让苏慕宁说成是只要调料费，免费帮忙加工。
这让人听了心里就很舒服，觉得是自己占了便宜一样。
这话谁听了不迷糊呢？
很多人纷纷在心里开始计算起来价钱，单买香肠是三十文钱一斤，他们从外面市场上自己买猪肉最低要二十文钱一斤，不过二十文一斤的猪肉品质一般就是了。
要是再好吃一些的猪肉，怎么都少不了二十五文钱一斤。让食肆老板帮忙做成香肠要再每一斤付五文钱，她家肉的品质一吃就能吃出来不错，肯定不便宜。
这样算下来，还是直接从老板这里购买比较划算。
“客官们，这猪肉做成了香肠，等到天气冷了挂在外面就行，也不用担心放不住，想要吃的时候直接放到锅里蒸一下就能吃。”苏慕宁继续介绍道。
其实到了冬天，很多人家都习惯把猪肉冻在外面的，这也能放得住。但是吃起来就比较麻烦，需要把猪肉解冻然后再做。
而且冻过的猪肉味道一般就不怎么鲜美了。
但是香肠就能克服这两个缺点，吃起来方便、味道还要好。
“成！那就麻烦老板先去给我做两个菜，要那个凉拌小黄瓜还有个那个……”
何青书摸了摸自己的后脑勺，一时间没有想起来香卤猪大肠叫什么名字，因为他也不知道那是啥，就是刚才见到别人吃的很香，他也想吃，还要吃大份的。
“就是那个一块一块的，看起来油油的……”
何青书这么一描述，一旁的孔宝儿立马就明白了他的意思，他说的这不就是猪大肠吗！
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