美食：摆摊卖盒饭，治愈厌食症 第32节
林国栋递过小碗看向胖子。
“吃饭了不？要不要来点牛肉馅儿饼？”
胖子和岳父对望一眼，点了点头。
林国栋打开餐盖，左手持盘右手拿铲。
锅铲插入摞起来的馅饼中，右手手腕一挑。
巧儿劲让一块馅儿饼在空中画出一个抛物线。
稳稳落在左手盘子里，就这么一挑、一抛、一接。
林国栋仿佛是个电脑控制力道的机器人，没有一片馅儿饼掉在外面。
胖子拿着餐盘和岳父坐在凳子上。
“爸，你尝尝味道。”
岳父有些失落的叹了口气。
“还尝啥，就刚才那两下子，我干了30年厨师，也做不到。”
“那不是天赋，那是一分一秒练出来的。”
胖子疑惑的看了看林国栋，又看了看岳父，不解的问道。
“爸，不就是挑个馅儿饼么？至于这么夸张吗？”
岳父白了胖子一眼，冷哼说道。
“哼。”
“还这么夸张？你好好看看盘子里馅儿饼的馅儿料。”
“这个高度抛在空中摔在盘子里，如果是一般被切开的馅儿饼。”
“肉馅儿早散的盘子到处都是了，你看看这盘子里。”
胖子仔细看去，不锈钢盘子除了有点肉饼的油渍。
干干净净哪有任何肉沫掉出来。
“这是肉馅儿搅打上劲极好的表现，这样才可以把美味的汤汁全部锁在肉馅儿里面。”
“江城人饮食多以大米为主，不喜欢吃面食。”
“馅儿料调配好的师傅在这不多见，这老师傅，不简单。”
胖子愣愣的看着岳父。
“爸，有这么神嘛，你说的我都不敢吃了...”
岳父笑了笑说道。
“还有这么神嘛，你知道餐厅后厨的人员配置吧。”
“后厨分为红案白案，切墩打荷。”
“每个厨师都有自己擅长的领域，毕竟人的时间精力是有限的。”
“可这位老师傅，今天的馅儿饼属于白案，可昨天做的鸡公煲又属于红案。”
“这两道菜可都是顶级风味啊，你知道这代表什么吗？”
胖子摇了摇头，脸颊两边的赘肉不断晃动。
“代表他不光要花费大量时间来钻研厨艺，更需要有极高的天份。”
“从厨艺上讲，代表着他一个人，能顶替我整个后厨除了打下手的师傅！”
“不对，拿我这小庙比喻不恰当，翠仙楼你知道吧。”
“他就是去到那里，可能也是掌勺大师傅的存在。”
胖子听闻倒吸一口凉气，翠仙楼的掌勺大师傅？
胖子知道岳父做为一辈子餐饮人，自然不会胡说八道，可这实在难以置信。
因为做为地道的江城人，胖子很清楚翠仙楼的来历。
那里的掌勺大师傅是什么级别，他也略有耳闻。
第26章 系统任务完成有望
在江城最繁华的幸福大街上，有一座古朴的宫殿形建筑。
宝塔屋顶和琉璃装饰显得与周边高楼大厦格格不入。
可就是这么违和的建筑。
在江城改革开放高速发展下，也一直没人敢动。
原因很简单，这是一座古建筑文化遗产！
在古时候一位皇亲王爷来到江城。
一下就爱上了这块土壤肥沃，气候宜人的宝地并长居于此。
而这翠仙楼，正是那位王爷当年亲自督建的御膳楼！
里面的名厨虽经过代代更替，却依旧保留着皇室御厨的风味和技艺传承。
说白了翠仙楼里的厨师，很多都是御厨后人。
其他参观厨师的最高领袖都叫行政总厨。
而翠仙楼这位，始终研习龙国传统。
称呼他为掌勺大师傅，他是龙国为数不多还掌握传统宫廷烹饪技艺的人物。
但凡有外宾来到江城考察投资，必预约一次品尝翠仙楼掌勺大师傅手艺的机会。
与前世林国栋的耀眼头衔相比，这位大师傅可能就差了全国公认的‘御厨’二字。
想到这胖子不禁额头冒汗，轻声问道。
“我之前去翠仙楼科做消防知识培训，其实跟那位老师傅算是认识。”
“爸，你意思这个看着弱不禁风的摆摊儿老头儿。”
“厨艺能跟那位宫廷御厨后裔，掌勺大师傅比个高低？”
岳父回头仔细端详正在翻动馅儿饼的林国栋。
“哎我也不知道，算了别瞎猜了，赶紧吃饭吧。”
胖子满头黑线心里暗骂。
“你这人真有意思，自己意淫半天把别人八卦魂勾起来了，你直接撤了。”
说着把一块不烫的肉饼用纸巾包住，放在他孙子嘴边。
“宝贝儿大孙，咱今天吃肉饼咯，比昨天的鸡肉还好吃的肉饼。”
孩子刚喝了两口鸡蛋糕，打了个嗝发出满足的声音。
看着面前香酥软嫩的肉饼，一口咬了上去。
“爷爷，这个肉饼真好次，比你做的好次多了。”
......
面对童言无忌也不能发火。
“咳咳...”
“不是爷爷做不好，爷爷是南方人，不喜欢做面食。”
胖子闻声疑惑的问道。
“爸，您怎么成南方人了？您不是...”
“你哪这么多话！吃肉饼，不够再去买！”
胖子一口下去，除了酥脆外皮的咔嚓声。
咬到肉馅后齿间又传来嘎吱的声音。
“咦？”
“这是，荸荠？”
胖子岳父听闻也是一愣。
“荸荠？肉馅儿里还能放这东西？”
说罢自己也咬下一口，饼皮酥脆又劲道。
肉馅儿牛肉香味十足但又不柴的塞牙。
本以为是软糯的口感突然变化，荸荠的脆甜让人意外。
“我跟你说，看一个厨师的天赋如何，不是他能把固定的菜品做的多好。”
“而是他对食材本身的理解，如何完美进行搭配创新。”
“我年纪大了，懒得动脑子，想着靠前半生的经验就足够。”
“看到这位比我还年长的老哥才知道，活到老学到老啊...”
“嘿嘿嘿，偷师了偷师了。”
“免费学到一招，肉馅儿里放荸荠，不错不错。”
胖子看岳父一边吃一边笑，开心的跟旁边的儿子一样。
“爸，那我要不要问问他，愿不愿意去咱们店里工作啊？”
岳父白了胖子一眼。
“请个屁，我那小店儿挣点钱不够给人家开工资的。”