第5章
书同被二娘子放的这么多作料吓住了,“做个汤饼要这么复杂?”
苏若锦抿嘴笑而不语,指挥他把揉好的面团放在草捂子里发酵,冬天冷,气温低,面团发酵需要时间,一夜时间不会发过头变酸。
“这样就行了?”
自从董妈妈被抢走后,苏家烧火煮饭都是书同来,就是做的难吃,后来小主人看不过去,站在小凳上撑勺,苏家的饭菜才能进嘴。
不不,应当是变得很好吃,二娘子做菜有天赋,什么菜经她一指,总能变得很好吃,书同觉得食肆里的菜也不如二娘子做的好吃。
苏若锦为了明天早起,钻进被窝里就睡着了。
书同却被小主人神神秘秘的话搞得一宿都没睡好,直到凌晨跟着小主人进厨房,小主人指挥他磨黄豆、煮黄豆,这些就罢了,还把昨天刚刚买的一整罐油都倒进了大铁锅。
吓得他差点尖叫,凌晨大家都还在梦家里,他死死的捂住了嘴,一眼不眨的盯着小主人。
苏若锦伸手拍了拍发好的面团,轩轩软软,手指戳开,面团里的气孔也发的刚刚好,连忙拉书同到案前,“赶紧再揉,排空里面气,再揪成这么大的小剂子……”
“干……嘛?”
“当然是炸油条啦!”
油条,原来叫“油炸桧”这种传统早餐小吃有一段关于卖国贼秦桧与精忠报国岳飞的故事。
可是此时,大胤虽类似于宋,毕竟不是宋,也就没有了以“莫须有”罪名杀害岳飞父子的秦桧,也无发泄心中愤恨的老百姓把面扔到油锅吃油炸桧的故事。
苏若锦把书同叔揪的小剂子压扁拉长,变成筷子般长短,然后两个摞一起,用筷子一压,放到烧热的油锅里,转眼间,白条子面被热油炸开变色膨胀。
苏若锦不停的用特制的长筷子翻动,几息间,两个压合在一起的面条子就变成了蓬蓬松松金黄灿灿的美味油条。
“咝……”书同吸口水的声音,“二……娘子……看上去很好吃啊!”他从灶膛后站到灶台边上,一边看一边口涎忍不住翻涌。
“不是看上去好吃,是吃上去也好吃。”
书同嘻嘻笑,“二娘子,你要炸多少?”
“炸很多。”
书同不明白:“为何炸这么以多,难道二娘子要送人?”
苏若锦白他一眼,“油、面哪样不要钱,我才不会送人。”
“那得吃到什么时候?”眼看二娘子的油条一根一根往篮子里放,没一会儿就装满了一篮子。
苏若锦心里默默的算了一下,有100根了,今天早上就先做这么多吧,先试水卖一下,看看效果再决定明天炸多少。
里面大锅里豆浆也煮好了,苏若锦让书同装到两个坛子里,转身拿出油纸做的纸杯。
“书同叔,油条三文一根,豆浆三文一杯,赶紧把它们挑到前面李子巷叫卖吧。”
第7章 双月子
骡背上一条宽巾带,两头吊着被裹的严实的热豆浆坛子,书同拎着竹篮,滚热的油条掩在里面,被二娘子用干净的厚包袱包裹的严严实实。
油条豆浆一时半会冷不了,可书同整个人懵的很,木然的看着裹的严严实实坐在骡背上的二娘子,“二娘子,你真要去?”
“我不去,你会卖吗?”
书同:……
小时候是陪读小厮,长大后送大人上值,磨墨跑腿伺候主人咱在行,就是没做买卖呀!阿不,做过,前几天还卖了两个石头画呢!
一想到赚到的八两银子,书同瞬间不迷糊了,双眼发亮,“二娘子,咱今天能赚多少?”
苏若锦不想打击人,可100根油条、两坛豆浆能卖多少,她不得不提醒激动兴奋的书同叔:“叔,咱今天的生意是积少成多,要辛苦你了哈!”
“不辛苦……不辛苦……”不就是提一篮子油条嘛,轻巧的很。
苏若锦望着被书同举高的篮子,微微一笑,这才是开始哟!
书同没做过买卖,但作为苏言礼的小厮,打杂跑腿,不知给主人买过多少东西,包括从小贩手中买饭食、点心、饮子,没看过猪跑,还没吃过猪肉嘛。
苏若锦下了骡子伸手要拿出一根油条出来展示卖。
先不要说二娘子是他小主人,就不是,他也不会让个几岁的小娘子卖东西呀。
书同倒没什么不好意思,“二娘子,我来卖。”
什么会不会的,想起以前自己去买东西时,那些小贩怎么叫的,酝酿了几息,书同吆喝的话张口就来:“蓬松香脆的大油条三文一根哟,又甜又热乎的豆浆三文一杯啊……瞧一瞧……看一看……拿在手里就能吃,方便快捷又省事……”
苏若锦还真怕书同叔抹不开面子不好意思叫呢,没想到立马就上手了,看来书同叔很有买卖天分啊!想到石头画,她确实点拨了几句,可要没有天分,恁她说干嘴,不会卖的还是不会卖。
从这几年观察来看,书同叔脑袋瓜子灵活,就是没什么机会发展,可是现在嘛,苏若锦小算盘珠子打的啪啪,她爹是夫子,她娘大门不出二门不迈,她要是想做生意养家,书同叔就是最好的帮手,要不然苏若锦也不会趁着她娘做月子把生意做上。
苏若锦选的巷子口,南有国子监太学、南城区、南城门,东边有武学,北边是御街,三省五监九寺,还有巷子口西边就是居民区,她早就眼馋这块生意宝地了。
终于,她来了!
大胤朝类似于宋,商业发达,不管是平头老百姓还是小商小贩、朝庭公务员,很多人为了赶时间,并不在家里吃,都会在路上买早食裹腹。
根本没要书同多费口舌,人们闻着油条的香气就围了上来,“这早食新鲜啊,既不像馓子细,又不是油果,挺新奇的,给我一根,要是好吃,我给同窗们带几根。”
“好咧!”书同连忙拿着一个小油纸袋,筷子一夹,就把油条放进了纸袋,全程手指没碰到食物一点点,买油条的年轻男子颇为满意的点点头。
“小官人,要不要给油条配杯饮子?”书同不忘介绍豆浆,连忙打开坛开,一投热气冒出来,寒冷油香的空气中,突然窜出甜香味。
引得年轻男子很爽快的叫道:“给我来一杯。”
“好咧!”书同手脚麻利的拿起细柄长木勺舀,唰唰,舀了两下,油纸杯就满了,“小官人,你拿好,小心烫。”
年轻男端到手里就低头喝了一大口:“哇,这热乎劲,妥贴。”年轻人掏出一把铜子,“看看还能买几根油条豆浆?”
书同快速数好铜子,“小官人,还可以买三套,这是多出来的一文,你拿好。”
都没要苏若锦操心,书同叔跟打了鸡血一般卖油条,干劲十足,她眯眯的一边看他卖,一边看人们对油条豆浆的接受程度。
卯时初(早上5点)出发,到巷子口估计五点半了。
有句老词——点卯。
什么叫点卯,朝庭公务员卯时上值,这就叫做点卯。一般点卯指卯时末,也就是早上七点钟。
苏若锦的100根油条、两坛豆浆没要一刻钟便卖完了,都没等过了点卯。
后面的人惊讶:“这就没了?”大概是赶时间,说罢摇摇头,快步离开了。
书同朝墙根边的小主人看看,无奈的笑笑,“不够卖的。”
不够卖才正常啊!油条豆浆可是国人的官配美味早餐,要是卖不动,苏若锦才要哭呢!
苏言礼起床时,小厮书同与二女儿都不在家,他以为跟前几天一样去市场买食材呢,先到两个儿子房间,照顾他们起床,然后带他们到厨房一起吃早饭。
掀开大锅盖,竹篦子上热着香甜的饮子,还有油炸的大果子,看到女儿早食换了花样,苏言礼幸福又心酸的笑笑,把篦子端出来,招呼儿子们吃早食:“大郎,三郎坐好。”
苏家二兄弟早就闻到喷香的油条、豆浆了,都噎几下口水了,快速坐到桌边,一手扶碗,一手拿油条,啊呜一口,哇哇好好吃啊!
蓬松香脆,特有嚼劲,一口吃完,齿间回甘,真是太好吃了,小哥俩吃得停不下来。
苏言礼看到儿子们吃得欢,他先喝了口饮子润喉,咦,像是黄豆磨成的浆,却少了黄豆的腥气,满口甘甜,好喝。
直到晚间,苏言礼下值回来,问早上的果子怎么炸的那么大那么好吃时,书同与苏若锦先是一愣,然后齐齐笑出声。
苏大郎已经知道了,这不是大果子,而是叫油条。
“油条?”苏言礼仔细想了想,长长的,确实可称得上条了。
苏若锦等人又齐齐大乐。
既然大家都爱吃,一边每天都加量往外卖,另一边,苏若锦开始购炉置锅,还给订了个板车,这样家活什有地方放,也方便来回。
这些东西都置齐时,程迎珍也满月了,一方面可能是生多了,另一方面也可能是天气太冷的缘故,虽然苏若锦月子餐及茶水点心照顾的很好,她还是精神不大济。