从零开始摆地摊 第51节
小女儿乐乐好奇地尝了一口，立刻被辣得直哈气，结果下一筷子还是伸向了碗里的鸡杂，放进嘴里。
眼看嘴唇都被辣红了一圈，还要嘶着气道：“好辣，好好吃。”
这幅馋嘴的模样把哥哥姐姐逗得不行，一旁的妈妈赶紧给她递了杯水过去，才让这个小馋猫缓解了辣意。
“我的手艺可没你们工地食堂里的这么好。瞧这碗西红柿炒蛋，红红黄黄的，炒得多好看啊；还有那盘肉沫茄子，软而不烂，汤汁浓稠，能把这道菜做得这么好的人厨艺一定很好。”
咽下嘴里滑嫩的沾有酸甜西红柿汁的炒鸡蛋，又往嘴里扒了一口饭后，妻子这才继续说了一句：“知道你在工地吃得不差，我们就放心了。”
项东平：咦？
“就是啊爸爸，我们老师说了，人是铁、饭是钢，反正食堂里的饭菜又不贵，你一定要多多多多吃饭。”
小女儿眨巴着黑溜溜的大眼睛：“爸爸工地里的饭菜好好吃，我长大了也要来这里上班。”
项东平笑斥：“你长大后再说吧。”
小女儿嘟囔着：“那在我长大之前，爸爸要替我在这里多吃很多的饭、很多的菜。”
项东平愣了愣，片刻后，才回了一句：“行。”
“爸爸以后吃很多饭、很多菜，等乐乐长大后来接爸爸的班。”
正感动着呢，项东平就见小女儿又挥舞着勺子，脑袋一低几乎要埋进了饭里，嘴巴一鼓一鼓地说道：“长大后才能来吃这里的饭，那我现在要多吃一点才行！”
项东平无奈地笑骂了一句：“真是小馋猫。”
转头一看，从方才起就没了声音的几个人同样在往嘴里大口大口扒拉着饭，吃得风卷残云、摇头晃脑，美滋滋的，一脸满足。
项东平纳闷：“有这么好吃吗？”
夹了一筷子酸豆角连同鸡胗进嘴，立刻睁大了眼：真的太好吃了！
“——哎，给我留一点啊！”
第43章 鸡蛋灌饼、菜包子
下了高铁，徐茂阳急匆匆打了辆车：“师傅，去这个位置。”
司机看了眼手机上显示的地图，了然道：“哦，这个工地啊，我知道，有个剧组在附近拍戏。”
又扫了眼徐茂阳，脸色流露出一抹惊讶，“小伙子，看不出来啊，你也是去追星的？”
徐茂阳笑了笑，没说话。他追的“星”和师傅说的应该不是同一个。
很快，就赶到了工地。
徐茂阳给梁凡芸打了个电话没接通，索性在工地上找了个工人问清去食堂的路后就急匆匆跑了过去。
原本以为正是饭点，食堂里应该会人满为患——就像之前的小面摊一样。没想到进了食堂一看，只有稀稀拉拉几个人在窗口打菜，队都不用排，坐在大厅里吃饭的人倒是很多，但他们手里端着的显然不是食堂的菜色。
徐茂阳大为震惊：外面的世道变了？连沈三元做的菜都不畅销了，这些人的胃口是有多刁？
他们不识货，徐茂阳可识货得很。
他伸着脖子，往几个窗口上来来回回地看，却一直没找到那个熟悉的身影，徐茂阳不仅纳闷：沈三元人呢？
“——别找了。”
“沈三元走了。”
梁凡芸不紧不慢走过来，身旁跟着一脸疑惑的何舒然：“你找沈三元干嘛？你的那个小明星在附近剧组拍戏啊。”
“什么小明星？算了这不重要。”
徐茂阳看向梁凡芸，脸上是掩盖不住的着急，“沈三元走了？沈三元怎么走了？！”
梁凡芸拿出一张纸条递给他：“在食堂发现的。”
徐茂阳接过一看，只见上面写着十个大字——
世界这么大，我想去看看。
落款：沈三元。
神特么“世界这么大”。
徐茂阳觉得自己整个世界都崩塌了，又不免好奇——沈三元会去哪里看看？
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“一个鸡蛋灌饼。”
“哦哦，好的。”
反应过来后，沈三元立即从纱布下拿出提前和好的面团，揪下一个面剂子，搓成圆团，用擀面杖擀成圆形的薄面饼；待铁板上的油烧热后，再利落地把面饼往上一贴。
面在油的加热下慢慢膨胀，发出“滋啦滋啦”的声音。
接着敲开一个鸡蛋，往里撒上食盐、葱花，加以搅拌。
见面饼已经烤出了形状，中间部分也隐约分出了两层，沈三元随即拿起筷子在中央戳开一个小洞，往里倒入搅拌均匀的蛋液。
蛋液很快与面饼紧密贴合在一起，浓郁的麦香中，若有若无地散发出炒鸡蛋的香味。
沈三元问：“要加什么馅？”
中年女人想也没想，脱口而出：“一根烤肠、两块鸡柳，土豆丝多来一点。酱要甜面酱。”
沈三元应了声，筷子一挑就将灌了满满蛋液的面饼铺平在了案板上，刷上酱，接着放上两片生菜、一根炸开花的烤肠和两片煎得外焦里嫩的鸡柳，再往上铺一层酸辣土豆丝，利落一卷，塞进了包装袋。
整个过程行云流水，很快，一个鸡蛋灌饼就做好了。
早点车的车牌上写有价钱，女人拿出手机扫了码：“十二块，转过去了。”
拿着鸡蛋灌饼，女人却没急着走。她上下打量了沈三元两眼，好奇问道：“之前在这里摆摊的人呢？我记得是个男人来着。”
扫了一眼早点车上的招牌，“‘老杨鸡蛋灌饼’——你是老杨他闺女？”
沈三元解释：“老板有事，让我在这里替一会儿。”
事实上，沈三元现在也还是云里雾里的。
再次感应到那股每次驱使自己更换地点的力量后，她只来得及留下一张字条，再次睁开眼，人就已经站在了这里。
面前是一个三轮车改造的早点车。一个液化气罐、一个铁板，架子上放着几个盛有拌菜的塑料盒和调料瓶，就构成了这个摊位的全部。
摊主是一个看上去十分和善的中年男人，总是笑呵呵的，看见沈三元，还问她：“要不要吃鸡蛋灌饼？”
沈三元张了张口，还没回答，就见男人似乎看见什么，脸色倏然一变，随即将围裙一解，立刻冲了出去，整个人很快不见了踪影。
临走前只丢下一句：“小姑娘，摊子帮我看一下。”
于是沈三元就在这里卖起了鸡蛋灌饼。
女人似乎在等人，站在路边，往不远处的体育局门口看了好几眼。闲着无聊，索性拆开鸡蛋灌饼的包装袋，一口一口吃了起来。
咬下一口，金黄焦脆的饼皮倏然发出一声“咯吱”的脆响，中间夹着的是酥香柔软的鸡蛋，晶亮的油珠在其中乍隐乍现，端的是外焦里嫩、唇齿留香。
女人的眉毛一扬，夸赞道：“小姑娘，你这饼皮煎得可比老杨好多了。”
面饼焦脆筋道，鸡蛋香甜喧腾，微微点缀的酱甜中带着微辣，丝毫不觉得腻人。
又有清爽生脆的生菜叶和喷香的烤肠、煎鸡柳，一口下去，层次感丰富，更是回味无穷。
女人感慨：“同样的食材，怎么今天的鸡蛋灌饼吃起来味道特别好？”
她侧过头，对沈三元说：“你也别替他看摊子了，自己支一个吧，保管那些训练的孩子们都爱吃。”
“——嘿，陶萍，才几天不见你就教唆人抢我生意啊？”
摊主老杨远远跑过来，对着女人，也就是陶萍好一番吹胡子瞪眼，一转头看见沈三元，立刻又笑得一脸和蔼，“谢谢你了小姑娘。刚才走得急，真是不好意思。”
沈三元摇头：“没事。”
陶萍在一旁凉凉道：“确实没什么事，反正这么久也就我一个客人。”
沈三元往四周扫了一眼，见周边确实僻静，还奇怪老杨为什么会选择这么一个地方摆摊。
老杨哼哼笑道：“人抓到了，我这摊子也要换地方了，你啊，以后就是想吃鸡蛋灌饼也没得吃了。”
却听陶萍说：“这可不一定。”
她看向沈三元，“体育局的食堂正在招一个早餐师傅，怎么样，你有没有兴趣？”
“食堂？”
“对啊，五险一金，每月工资按时到账。要是做得好，还能进编制。”
听见“编制”两个字，沈三元眼睛倏然一亮，这对大部分人，尤其是她来说，简直是不可抵挡的诱惑。
为了当上厨神，她每天努力实习，没想到在实习期间，还能先混上人间的编制。属实是美滋滋。
老杨在一边拆台：“编制哪是这么好进的，小姑娘你别听她画大饼。”
陶萍也道：“要想顺利进食堂，得先试个菜，我说了不算。”
沈三元却兴致高涨、信心十足：“没问题，我会努力的！”
不就是试菜嘛，她有经验。
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陶萍将沈三元领到体育局食堂后厨，她道：“这里的食材你都可以用，做完正好赶上那群小兔崽子下训的时间。”
她似乎有急事，交代了沈三元两句后，接了个电话就走了。
沈三元扫视了一眼这个后厨，空间很大，设施齐全，光是灶台就有好几个，不过摆在明面上的食材不多，除了橱柜里的面粉外，只有一些零碎的葱蒜和放在灶台上的一篮新鲜嫩叶菜。
她想了想，决定就用这些嫩叶菜做一道菜包子。
袖子一捋，先把面粉倒出来，加水、揉搓，放在一旁醒发。
这篮子菜叶已经很嫩了，沈三元再择其上最嫩的嫩叶，剁成泥，加一点儿糖、一点儿油，放进锅里蒸得白生生的。这便是这道菜包子的馅儿了。
因着菜叶儿极嫩，吃得便是这道清味，所以调味料不用加太多。
馅儿蒸好了之后，便开始包包子。一个面剂子擀成薄薄的圆形，摊在手心，往里舀上馅儿，接着顺着一个方向开始捏褶子，直到捏出的褶子花首尾相接，将包子馅全包在了面里为止。
包子包好，便可以上锅蒸了。
刚把火点上，沈三元就听到外面传来一阵闹哄哄的声音，接着几个穿着体训服的小伙子大步走了进来，高声叫嚷着：“刘阿姨，今天吃什么啊？训了一天，饿死我了。”