从零开始摆地摊 第30节
王导抿了口鲜嫩顺滑的鸡鸭血汤，忍不住感叹：沈三元的手艺真是好啊。先前在节目里做的韭菜盒子就香得不行，当时碍于面子没去吃，可把他后悔死了。不过现在吃到了炒面，也算是弥补遗憾了。
哎，说起来，要是嘉宾都有沈三元这手艺，办一个美食综艺好像也不是不行？
王导正眯着眼畅想呢，沈三元已经挑着炒面的家伙什走远了。
路过蓝于风的剧组，她没有进去。
听说蓝于风最近正在和经纪人闹解约，这件事他以前也提过，但次次都被公司否决了。《我是大老板》这个综艺播出后，蓝于风的知名度提高了不少，在公司里也更有话语权了，预祝他成功吧。
走着走着，沈三元突然被一群小姑娘叫住：“哎，哎，卖什么的？正好饿了。”
沈三元停下：“炒面。”
这时，人群里有人认出了她：“沈三元？是沈三元！”
咦？
小姑娘道：“沈三元我是你的粉丝！”
沈三元惊讶：“我也有粉丝了？”
小姑娘不好意思地笑笑：“我是你的美食粉。炒面多少钱一份？我买一份吧。”
其他人也道：“我也要我也要。”
沈三元于是又把灶支了起来。
另一边。
在徐茂阳的带领下，项前进很快赶到了小面摊。
却见棚下空空荡荡，一副人去楼空的凄凉景象。
一边的小木桩上，无情地挂上了一张硬纸壳，上书四个大字：今日休业。
项前进顿时震惊出声：“不是吧，又跑了？这次又要到哪里去？”
徐茂阳却一把拉上他就往影视城内走去。
一边走，一边解释：“一般小面摊休业，沈三元就会挑着她的担子去影视城摆摊。”
项前进问：“那我们要去哪里找她？”
徐茂阳：“不知道。影视城内，随机刷新。”
得，合着这是个会移动的npc。
两个人漫无目的地在影视城内闲逛，久到项前进都要怀疑徐茂阳是个路痴了，这时，终于看到前方聚集了一个小型人堆。
徐茂阳面色兴奋：“稳了，一定在那！”
果不其然，被人群围着的，正是兢兢业业在炒着面条的沈三元。
好不容易挤进人堆里，项前进问：“沈三元，你在干什么？”
沈三元：“给我的粉丝炒面条。”
项前进：“粉丝炒面条，好菜好菜。”
徐茂阳：？？？
但不管怎么样，总算找到了沈三元。
徐茂阳：“你说有急事，什么事？”
项前进大手一挥：“沈老板，来两碗炒面！”
“再吃不到你做的炒面，我就要急死了！”
徐茂阳：……
果然不能信你抽象的兄弟说的话，尤其是抽象的吃货！
与此同时。
放学回家后，正在胡乱按着遥控器看电视的孙露露，她手边放着一些零零碎碎的小零食，电视看得没滋没味，零食也吃得没滋没味。
孙妈妈拿着一捧嫩香醇从屋外走进来，嘴里还在念叨着：“本来还打算到了香椿的季节正好做一盘香椿拌豆腐，结果香椿有了，豆腐摊不见了。没有这么好的豆腐，不如拿去做香椿炒蛋。”
孙露露调着台，视线不经意地一瞥，眼睛顿时瞪大，嘴里不由自主喊道：“沈老板！”
孙妈妈一愣，立刻往屋外跑去：“什么？小沈回来了？我要赶紧去买几块豆腐，去迟了就没了。”
跑出门一看，屋外安安静静的，哪有沈三元的影子。
回到家，见孙露露还窝在沙发上，只是上半身坐得端端正正，眼睛一眨不眨地盯着电视，立刻疑惑问道：“你刚刚说沈老板？卖豆腐的那个小摊老板？我怎么没看见。”
孙露露愣愣转过头看向她妈，嘴里喃喃：“沈老板，在电视上。”
这时，正好放到沈三元摆摊卖烙饼的片段。
一张张烙得薄薄、焦焦的烙饼，叠上一片嫩嫩的鸡蛋；又或者刷上一层香甜可口的黑糖；还有层次蓬松、葱香四溢的葱油饼。
单是看这样子都香惨了。
孙露露哀嚎：“为什么没有一台可以闻到味道的电视机！”
孙仕言下班回到家，本来以为会有香喷喷的饭菜等待自己，结果回到家一看，饭桌上空空荡荡的，厨房里安安静静的。家里的两老一大一小，全都挤在电视机前，聚精会神地看着电视，连他回来了也一点儿反应都没有。
孙仕言奇怪地问：“今天不在家吃饭？那走吧，下馆子去，我请客。”
话音刚落，就见他们齐刷刷转过了头，全都是一副饿疯了的表情：“——出门，买烙饼吃！”
孙露露：“还有韭菜盒子！”
第26章 鲜美清淡的肉燕/色泽红亮的沈三元辣椒酱
“哒——哒——哒——”
沉重的敲击声打在砧板上。
随着木棰抬起、落下，砧上的一大块猪肉被打得零碎粉烂。
待猪肉被敲打成泥后，沈三元仔细地挑去上面的筋膜，又从一旁的布袋里抓了一把红薯粉，均匀地撒在肉泥上。
再捶，再卷，如此反复。
慢慢的，一张张薄得像纸的面皮出现了。这便是制作肉燕的皮子，叫燕皮。
每张燕皮都如豆腐块大小，色白、皮薄，完整无碎，不带粉面。虽然以肉泥为主要原料，色质却如同白玉一般晶莹细润、有光泽。
一旁的盆里盛着剁好的馅料，她拿起一张燕皮放在手上，随即用筷子往上撇一点馅料，手再一捏，一个肉燕便做好了。
往沸腾的锅里一投，燕皮由白变成半透明，凸显出了内馅的粉嫩，随即拿起笊篱捞起往调好了汤汁的碗里一倒，一碗热气腾腾的肉燕便端上了桌。
“老板，一碗肉燕。”
“五元。”
付了钱，食客们便坐上了桌，等待自己的那碗肉燕端来。
热气腾腾的，香气扑鼻。首先映入眼帘的是那洁白如玉的燕皮和色泽诱人的馅料，咬上一口，燕皮的细腻与馅料的鲜香交织在了一起，汤清味浓，口感软嫩而有嚼劲，每一口都让人欲罢不能。
项前进和徐茂阳一同走进小面摊，见沈三元正坐在灶前手指纷飞包着肉燕，动作飞快，一个个肉燕随即飞进了锅里，又很快地被捞起盛进碗里放在了食客桌上。
两碗冒着热气的肉燕放在面前，肉香四溢，项前进吞了吞口水，好奇地问：“肉燕是什么？和馄饨有什么区别？”
徐茂阳已经迫不及待拿起了筷子：“吃吃看不就知道了？我只知道是闽省那边的特产，还挺有名的。”
“说得也是。”
项前进夹起一个肉燕放进嘴里，热热的汤汁第一时间唤起了他的味蕾，一咬，内馅里的汤汁顿时迸射了出来，鲜美的味道着实让人欲罢不能。
更绝的是捶打而成的燕皮，十分q弹紧实，细而不腻，充盈着肉香；内里的馅料则丰盈扎实，猪肉的鲜美混杂着马蹄的清甜。丰富的味觉口感在齿间汇聚，像是各司其职的乐队一同在吹拉弹唱。
香，实在是太香了！
咸香味美、口感醇厚，吃在嘴里回味无穷，让人停不下筷子。
项前进吃得嘴里塞得满满的，抬起头一看，对面的徐茂阳已经端起碗把最后一点儿汤汁喝进了肚，又抬起手：“沈老板，再来一碗！”
“好嘞！”
沈三元有条不紊地包着肉燕，这时见一个戴着黑色鸭舌帽的男人鬼鬼祟祟地走到面前，压低了声音，比着手势跟她说：“two。”
沈三元愣了愣，眨了眨眼，问道：“两碗？在这里吃还是打包？”
那人便操着一口腔调奇怪的普通话回道：“打包。”
沈三元点了点头，很快做好两份肉燕盛进打包盒给他递了过去。
男人拎着打包盒，偷偷摸摸地把它塞在衣服底下，鬼鬼祟祟地离开了。
沈三元看见这幅奇怪又熟悉的场景，有些纳闷：影视城也有保安拦外带食品？
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“怎么样？没被看到吧？”
戴着黑色鸭舌帽的男人摇了摇头。
汤普森顿时松了一口气。
他也不想这么偷偷摸摸，但参加的是美食节目，放着节目组准备的食物不吃，而大张旗鼓地去吃外面的食物，总有点说不过去。
事实上，他一直对那天那个摆馄饨摊的小姑娘的手艺念念不忘，知道她没有参赛不免有些遗憾，又听说她摆了个小面摊，于是迫不及待叫助理去买来准备好好品尝品尝。
拆开包装，看见碗里的不是面条，汤普森疑惑地问：“怎么又是馄饨。买错了？”
助理一惊，他也不知道汤普森说的那家小面摊具体在哪，见门口有家符合条件的面摊食客爆满，老板也是个年轻的小姑娘，这才去买了两份。
这下糟了，汤普森的脾气不好是出了名了，尤其不喜欢工作出错，自己只是买个午饭都能犯错，这下免不了要挨骂了。
正战战兢兢之际，却见面前的老板在看了几眼碗里的肉燕后，突然讷讷道：“不对，不对，不是馄饨。这种色泽和质感，会是什么？”
他赶紧拿起了一旁的筷子，想把那一个个漂游在汤汁里的肉燕夹起来，却几次都不得章法，只好换了勺子，一舀，一个肉燕便进了嘴。
汤普森慢慢地咀嚼着，细细品味，他的眉头舒展，神情也越来越兴奋：“不错不错，这味道和口感，真是让人惊喜！”
“馅料里有剁碎的鱼肉、猪肉、虾肉和荸荠，各种鲜味混杂，因为荸荠碎的存在而显得清爽不腻、增添了一份清甜，口感也是细腻中不失脆嫩，劲道爽滑。”
“外皮就更加有门道了，我竟然完全想不出是什么样的做法，可以让这一张薄薄的面皮散发出浓郁的肉香，口感软嫩，韧而有劲，颜色居然可以像白玉一般光滑细润。”