第206章

  “姨母，您别再做这样的重活了，过两天我去帮您摘柿子就行。”
  原来，这位老太太背着的是满满一筐的柿子。
  粗略估计，她至少背了五六十斤的柿子，以至于身体被压得弯曲起来。
  这个重量对年轻人来说都不容易承受。
  更何况是一位年事已高的老太太呢？
  老太太的动作显得有些迟缓，她一边缓慢地收拾着东西，一边坚持说道：“哪能事事都麻烦你啊，你也挺忙的。”
  “这些柿子再不摘，也快坏了。”
  “姨母。”
  一位四十多岁的妇人也从屋子里面走出来了，是那位屠户的妻子。
  “您怎么又带着那么多的柿子，我和大平摘就好。”
  说着她就从钱袋里面塞给老太太。
  老太太看到递过来的钱，脸上露出一丝犹豫，欲言又止。
  她轻轻摇了摇头，似乎想要拒绝。
  然而，妇人却打断了她的话，语气坚定地说：“我知道，表哥这些日子不舒服，您家里正是用钱的时候。”
  听到这话，老太太的眼眶微微湿润，她感激地看着大平和他的妻子，眼中充满了感动。
  妇人将钱塞到老太太手中，然后转身走进厨房，给她倒了一杯热气腾腾的水。
  妇人说：“您走回去要一个多时辰呢，多休息一会吃了饭再走。”
  老太太接过水杯，感激地点点头。
  大平：“不好意思，让你久等了，我这就给你切肉。”
  陆思哲微笑着回答：“没事的。”
  老太太喝了几口水后，终于忍不住和大平夫妇絮叨起来。
  陆思哲从两人的对话里知道。
  这位老太太家中只有一位独子。
  前段时间儿子上山之后不知为何。
  回来之后就像是变了一个人一样，整日里痴痴傻傻的。
  如今连吃饭和睡觉都需要有人伺候着，这让老太太很是心疼，也为他操碎了心。
  为了给儿子看病，老太太几乎花光了家里所有的积蓄，但却没有任何作用。
  无奈之下，她只能靠采摘自家的柿子树偶尔进城卖点钱来维持生计。
  陆思哲和白凌风对视一眼。
  这位老太太的儿子跟之前他们听来的那些人的遭遇有些像。
  这山上究竟发生了什么，看样子只能找到周正之后才知道了。
  陆思哲听后心中不禁涌起一阵怜悯。
  看着眼前这位穿着满是补丁的衣服、面容憔悴的老太太。
  儿子又出了这样的事情。
  确实让人同情。
  陆思哲微笑着对老太太说：“老人家，我很喜欢吃柿子，您这些柿子我全要了。”
  一旁的大平见状连忙提醒道：“公子，柿子可不能多吃啊，您一下子买这么多回去吃不完，那岂不是浪费了？”
  陆思哲解释道：“没关系，我打算把它们做成柿饼，可以存放得更久些。”
  大平夫妇和老太太有些惊讶：“什么是柿饼。”
  陆思哲有些好奇：“晒柿饼，很甜的。”
  这里种柿子却不会晒柿饼吗？
  川城几乎每家每户都有几棵柿子树。
  甚至在野外都有不少这柿子树。
  柿子这种东西不能多吃，很容易吃坏肚子，所以到了季节这柿子也很难卖出去。
  大平也是为了帮自己的姨母所以才买下这些柿子。
  柿子就算在耐储存也放不了几个月，普通人也没有芥子袋储存。
  所以每年很多柿子最后也是喂鸡鸭。
  大平看出陆思哲想要帮一下姨母。
  “姨母这筐柿子你先卖给这位客人，过几日我在去你家摘一些回来自己吃。”
  陆思哲从口袋里面掏出钱递给老太太。
  一把铜钱里面还夹杂着好几块的碎银子。
  老太太感激不尽：“太多了、太多了。”
  陆思哲不容拒绝的给她塞进手里：“老人家，收下吧。”
  老太太颤巍巍的点头：“我今天遇见好人了。”
  陆思哲有些好奇的问道：“这边人通常不晒柿子饼吗？”
  看得出三人都是一脸茫然。
  这里的柿子树其实也没种多少年。
  原本有个外地人将它带到这里来的。
  然而令人惊讶的是，这种柿子树在川城竟然长得格外好。
  于是，很快家家户户都开始种植起了柿子树。
  平时把它们当作一种普通的水果食用。。
  陆思哲解释：“柿饼的口感比柿子口感好一些，而且比较好放。”
  眼看着天越来越冷，这时候做柿饼到了深秋和冬天，柿饼可以放很长的时间。
  大平：“这位公子，你如果会做柿饼的话，能不能教教我们。”
  陆思哲点头：“当然可以。”
  第267章 黄桂柿子饼
  除了晾晒的柿子饼，陆思哲还记得可以做一个小吃黄桂柿子饼。
  这个吃起来味道也很香。
  陆思哲挑出几个熟透的柿子：“待会我用柿子再做个小吃你们尝尝。”
  把所有的柿子都要削皮。
  陆思哲拿出刀，轻巧的把柿子皮削下来。
  每一片都薄如蝉翼可以看出他刀工利落。
  老太太和大平夫妇一起帮忙削柿子皮。
  几人一起动手很快就把柿子削好了。
  柿子蒂不要去，方便用线串起来。
  大平从屋里找来白色棉线。
  老太太年轻时候做绣活不含糊。
  所以把柿子牢牢的系起来。
  很快一串串的黄灯笼就挂在了整个院子了。
  黄澄澄的看着特别喜庆。
  白凌风仰头看着那一串串的柿子，他忍不住用爪子轻轻碰了其中一串。
  那柿子串就轻轻动起来了。
  看起来更诱人了。
  陆思哲耐心的给他们讲解怎么晾晒柿子。
  晾柿子跟天气有关系。
  过两天柿子水分晾的差不多的时候，就可以捏一捏。
  削皮的柿子皮也一同晾晒。
  陆思哲看了看天：“这个天气晾晒七八天就可以吃。”
  “不过还可以让柿子结霜，那样最好吃。”
  “找一个干净的坛子，一层柿子皮一层柿子放进去，大概半个月就可以捂出白霜。”
  “那是柿子的糖霜可以吃的。”
  这个做法不是很难，需要一点耐心。
  老太太仔细的认真听了。
  她有些高兴道：“这东西要是好吃的话，我就做一点，让他二伯去外地的时候帮我卖一卖。”
  能够帮老人家多一份收入那自然是好的。
  ......
  陆思哲拿出刚才特意的柿子。
  做黄桂柿子饼要用这种熟透的柿子。
  黄是指的柿子，桂是指的桂花酱。
  熟透的柿子里面的汁水浓郁，轻轻剥皮那果肉就流出来了。
  把柿子的果肉捣碎成泥。
  用面粉和糯米粉和面，分批次加入刚才的柿子果泥。
  很快白色的面粉就变成了浅黄色。
  稍微醒一醒面。
  陆思哲开始调糖馅儿。
  白糖、熟芝麻、花生碎、桂花酱都是一比一的比例调和在一起。
  这样的馅料吃起来刚刚好。
  这时面团也醒的差不多了，切成大小均匀的面剂子，就像包馅饼一样包馅料。
  压成饼状就可以下油锅了。
  这个柿子饼要用平地锅去煎。
  大平妻子和老太太两人从来没想到这柿子还有这种做法。
  她们睁大眼睛仔细的观察着陆思哲的每一个步骤。
  老太太：“这步骤看起来不难，但是没有人做过。”
  竟然可以把柿子做成饼，这位公子果真是手巧。
  陆思哲笑笑：“吃起来算是一道甜品。”
  在油温的激发下，很快柿子饼上就出现金黄色的烙印。
  香甜的气息传遍整个院子。
  配合着满院子挂起来的柿子交相呼应。
  陆思哲盛出几只：“老人家您尝尝。”
  老太太接过柿子饼。
  她用筷子夹起一只刚出锅的柿子饼。
  还没吃就可以闻见柿子的香气。
  入口就是绵软的口感，甜而不腻，伴随着一股桂花的香气。
  老太太连连赞叹：“这味道真好。”
  白凌风咬了一口带着热意的柿子饼。
  “喵—（甜。）”
  大平夫人咬了一口，里面的馅料迅速的流淌出来。
  芳香扑鼻，整个嘴巴里面都是桂花的味道。
  大平夫人赞不绝口：“这柿子还可以这么做啊。”
  “陆公子，这东西要在街上卖的话，一定会被抢光的。”
  陆思哲：“你们学会了可以去做这个黄桂柿子饼去卖。”
  大平夫人有些不敢相信连连摇头：“陆公子，你已经帮我们很多了。”