第14章

  冬日醒的晚，不讲究的农家干脆不做早饭，等醒了歇一歇做早午饭，赶在正午之前吃完收拾好，趁着太阳正大暖和洗洗涮涮，收拾收拾院子。
  梅家一向让孩子们睡饱，早午饭从来不叫他们做，就在锅台上温着，谁醒了谁去吃。
  今天的动静倒不是要做早午饭，没听见烧柴的声音。
  秦朗月推了推梅时淮，让他赶紧放手，他去瞧瞧爹娘要不要帮忙。
  梅时淮不愿意撒手，一个巴掌上去事情就解决了。说起来这是跟娘新学的招数，无论对谁都管用。
  后背受了一掌的梅时淮不敢闹了，一会儿真生气了可就哄不好了。
  迅速穿戴好，秦朗月用柳枝沾了草木灰盐舀了热水刷牙，又洗了脸才往厨房去。
  雪还下着，梅阿爹新扫出来的小道又被白色覆盖上了。秦朗月边拿扫竹清理边往厨房走，雪积得不深不深，三两下就能拂开，只是怕脚底打滑才走的慢些。
  秦朗月把扫竹靠在了厨房门边，撩开稻草帘子进去了。厨房里两口锅都烧着，一锅蒸着馒头一锅给肉焯水。
  “爹，娘。”秦朗月进门先打了招呼，梅阿爹应了后就出门抱柴去了。
  梅阿娘高高兴兴的对秦朗月说今日吃梅菜扣肉，午饭晚些吃。
  秦朗月点点头，照看着锅里的大块五花肉。
  梅菜扣肉的干菜大多是雪里红或是芥菜三蒸三晒的产物，梅家不一样，是萝卜缨子晒的。比平常的干菜多了一丝厚重味儿。
  肉还是朗星昨日送来的，梅阿娘调了一块五花里肥肉偏多的，梅菜扣肉最好用肥肉多的，不光是肥而不腻，也更容易吸收醇厚的汁子。
  梅菜早就泡上了，从水里捞出来后切碎，在小锅上用干辣椒再炒一遍，香味儿一下就充满了整个厨房，就算被稻草帘子挡着也会泄露出去。“
  秦朗月闻着干菜香味，将肉捞出来冲洗一遍就切成了厚片，要想这肉更好吃，用油炸一下是最好。可惜太麻烦，为了省点力气直接蒸也是香的。
  秦朗月正要给肉上抹酱油，发现罐子里就剩个底了，刚想去外边酱缸里头去取，转头和新舀了酱油的梅时淮撞上了。
  秦朗月拿了罐子却不搭理他，转头回来大锅旁边。
  梅时淮刚想开口，梅阿娘一个巴掌就落下来了，“你是不是欺负人了？”
  梅时淮小心翼翼点头，偷偷去瞄熬酱油的夫郎。终于在梅阿娘第二巴掌要下来的时候为他求情了。
  “娘，没事儿，小打小闹的。让他出去扫雪去吧，站在这儿这么大个块头，占地儿 。”
  秦朗月手上有油，不好推他出去，对阿娘笑话他相公个头大，梅时淮终于取得阿娘和夫郎的宽恕，高兴的出去扫雪去了。
  秦朗月这才又和阿娘高高兴兴的搅和起锅里的酱油。
  村里家家户户种黄豆，酱油都是自家酿的，浓香醇厚。可惜就是颜色深还咸了点苦了点。
  但各家有各家的办法，一准制服的酱油服服帖帖。
  一成酱油两成水，两勺子糖，几粒花椒，半颗八角。不必等酱油煮沸，有香味飘出来就算是熬好了，期间要不停搅拌，把苦涩味，豆子味都搅和出去。
  熬好的酱油均匀抹在肉上，家里还有芋头和土豆，也一并切成厚片涂上酱油，按一片肉一片芋头或是一片土豆的顺序迭放在碗中。
  土豆容易熟，切的厚，显得碗不够使，又拿了个小的才正好装下。
  碗上铺满梅干菜上边扣上盘子，放到蒸屉上去。
  正好馒头熟了，捡下来后撂上碗，大火开蒸。
  一个时辰后扣肉才会变的酥香软糯，烂而不散，那才是吃扣肉的最好时机。
  不用说，那一定是拌饭或是用馒头夹着吃最香了，光闻着蒸屉里飘出来的味儿，秦朗月便和阿娘分吃了一个馒头。
  这个时辰正好是快做早午饭的时候，人也都饿了，连晓沄这个贪睡的丫头也出门找饭吃。
  梅阿娘没让人吃多，一人给了一个馒头先垫垫肚子。大餐还在后头呢。
  正午，晓沄在院子里闻着味儿扫雪，铁锹哐叽哐叽的收了好几堆。说她是玩吧又在哪儿干呢，说是扫雪还不是将父兄推好的雪堆弄成雪人。
  偷了两个红辣椒做嘴巴，正要去偷两个萝卜做鼻子，就看见她大伯领着爷爷奶奶来了。
  这可坏了，离得不远，肯定能闻见味，指不定是蹭吃来了。
  晓沄撂下铁锹插好门，“嗖”的一声报信儿去了。
  梅阿爹阿娘在睡觉的屋里打线团子呢，冷不丁看见个飞人进来，都被吓了一跳。
  “娘！我大伯还有爷爷奶奶来了！”晓沄心还狂跳着呢，便被她娘拉到厨房里去抢救饭菜。
  肉快要熟了，再炒两个猜便能开吃。这个时候来，不把东西藏好她的孩子们什么也捞不着吃。
  两碗扣肉，一大一小。大的让晓沄端到他哥新房里，小碗的也把肉捡出来不剩几块。馒头余下五个，生肉也拿走。
  秦朗月坐在窗前纳鞋底，梅时淮充当线棍子理线。两人都被突如其来的晓沄吓了一跳。
  见她左手端着烫碗，右手托着木盘子，胳膊上还挂着肉，夫夫俩一齐笑她。
  晓沄赶紧把东西放到桌子上，左手去摸耳垂。对笑话她的俩人道：“别笑啦！大伯带着爷奶来打秋风了。娘让我端过来的。娘说你和小哥儿这屋是新房，奶奶不好意思进来。”