第203章
巧克力真的是一种会让人觉得幸福的食物,怪不得情人节的时候要送巧克力表达爱意。
可可亚岛的特产是巧克力,这样的岛屿,托特兰还有另外33个——坚果岛、果酱岛、奶酪岛、饼干岛……
夏露不仅想游览这些岛,还想亲自尝尝这些岛。
夏露之前只忙着经营店铺都没有时间开发新品,也动了在菜单上添加甜品的心思。
说做就做,今天就试试开发巧克力甜品!
“你准备做什么呀?我来帮你!”布琳已经换上了粉红色的甜点厨师服。
她肩膀上的尼特罗爬到案板上,“别看布琳看起来这么娇俏可爱,她做巧克力超级厉害的!除了罗拉,没人比她更厉害!”
“那我们正好可以切磋切磋,看看我们谁做的巧克力更好吃。”
“布琳你之前不是一直想和我切磋比试吗?”
布琳的笑容差点僵在原地,她是想要和夏露切磋——但不是这种切磋啊!
不过她很快调整过来,“好,要是夏露你输了,就得认真回答我一个问题!”
“可以啊!”夏露挽起衣袖,“你要是输了,也得答应我一个要求。”
“只要不是让我放你离开……”
夏露摇头,“你放心,当然不是那样的要求。”
“那开始吧!”
两人达成一致,嘴角都往上翘起。
big mom很喜欢热闹,制造的霍米兹无处不在。
布琳在可可亚的住处霍米兹聚集,连厨房里面用来做菜的鸡蛋也都长了眼睛和嘴巴,对他们挤眉弄眼。
“嗨,美丽的小姐们,很高兴认识你们呀,我是鸡蛋1号!”
“我是鸡蛋10号!我的梦想是成为一颗煎蛋!”它是一颗有个性的煎蛋,“我不接受其他的做法!”
“呜呜呜呜,怎么办啊,我居然也变成了秃头唉~”这是一颗不想秃头的鸡蛋。
每颗鸡蛋都有不同灵魂,吵吵嚷嚷,两个人的厨房一点也不安静。
夏露正准备用鸡蛋,那颗立志要成为煎蛋的鸡蛋总会偷偷溜回鸡蛋盒——
“我才不要变成蛋糕!”80g的鸡蛋有90g的反骨。
夏露把蛋白和蛋清分来,蛋清和蛋黄又要缠缠绵绵骂她铁石心肠,看不得人有情人终成眷属。
“我们诅咒你!你这个大坏人!”
“就是就是!干嘛把我们分开!”
“蛋清和蛋黄只有在一起才是最好吃的!其他的一切都是异类!”
蛋言蛋语持续cpu夏露,好似她真做了什么伤天害理的坏事儿。
“你不用太在意,他们身上的灵魂力量不会维持很久的……你要是继续犹豫下去,很可能会输给我哟~”布琳隔水融化巧克力,巧克力融化成液状。
夏露抓紧时间制作,牛奶、玉米油混合均匀,加入低筋面粉和可可粉搅拌,再加入蛋黄。
将它们和打发的蛋白分三次翻拌,铺进烤盘烤制,便得到了松软香甜的褐色蛋糕坯。
蛋糕坯浅浅一层,也就两三厘米的样子,有着很强的可塑性。
夏露把这一大块蛋糕坯一部分用模具裁成方形的小块,一部分切成长条的矩形,准备用它做毛巾卷。
淡奶油、蛋黄在80摄氏度左右混合,关火后用淡奶油的余温将巧克力融化,搅拌过程中,巧克力给奶油液染上了特别的褐色。温热的溶液挤入模具,快速送往冰箱冷藏。
至于毛巾卷,就没有那么小心,直接往矩形上平涂上一大块巧克力奶油,沿着面包坯短的一边卷成规整的长条状。
毛巾卷可以直接吃,不过切成片状吃起来更优雅。切好的毛巾卷里面有螺旋状的巧克力酱花纹,和浅一点的面包坯搭配起来,格外诱人。
夏露把边角处没有那么好看的毛巾卷塞进嘴里,松软的面包坯有鸡蛋牛奶和柠檬的香气,浓郁丝滑的巧克力酱夹心让它层次感更加丰富。
对面布琳做的是巧克力甜甜圈。
甜甜圈上裹了白色、褐色的巧克力,还有五颜六色的糖针点缀,和商店里卖的也没什么两样了。
特别是房间里面还有之前炸甜甜圈时散开的香味,勾得人馋虫立马就起来了。
“我的甜甜圈也做好了,你也尝尝——”布琳不由分说往她手里塞了一个。
照理说,甜甜圈这么罪恶的食物夏露应该拒绝,可等手里被送上了一个甜甜圈,她相信,很少有人能抵挡住这份诱惑。
酥脆焦香的甜甜圈外壳,柔软香甜的内里,吃起来让人上瘾、
甜甜圈外层的巧克力外壳是脆的,如梦龙雪糕外层的巧克力外壳,混合着面团油炸过后的焦香,蛊惑人心。
这甜甜圈还和普通的甜甜圈不一样,环形的面坯里有温热的巧克力酱,巧克力存在感十足。
这也是布琳的巧思,油炸之前她就包在面团里,随着面团油炸融化。
直面糖油混合物攻击——无人(物)幸免。
连尼特罗都沉醉在甜甜圈的美味攻击里。
“怎么样,我做的巧克力甜甜圈不赖吧?”
布琳双手环在胸前,信心十足,“我等着尝你的作品。”
夏露没回答,用作品说话。从冰箱里把巧克力熔岩蛋糕脱模,方形蛋糕坯上一团方正的深褐色膏体。
室温再高一些,或许它自己就要融化滑落,摊在蛋糕坯上摆烂。