第118章

  有的人则更擅长思考，能够想出独特的观点或者解决方法，思辨能力更强。
  这时候，两个小组比试的胜负反倒不是那么重要……
  他还真不知道夏露会如何表现？
  简单抽签形成的小组就像是一盘散沙，需要有人作为粘合剂把他们凝聚起来。
  夏露也感觉到了，大家继续争执下去不会有结果，“这样，我们两人一组，四组人分别负责制作前菜、主菜、汤水和甜点……大家先确定自己的定位。”
  场外的里包恩放下望远镜不住点头，虽然很不熟练，但夏露已经有作为首领统筹大家的意识了。
  而这边，听她说完，大家争先发言。
  鲁宾：“我做前菜。”
  “我做主菜。”菲力赶紧道。
  “那我做甜点吧。”丽塔娜接着道。
  她曾经给孩子做过好多类型的点心，在这方面也算比较擅长。
  扎斯连忙举手表示自己要做主菜。
  被抢先一步的沃夫在前菜和汤水两个选择之间犹豫，最后选择了前菜。
  崔西选了汤水。
  “我都可以，你先选吧……”斜靠在树下的摩洛哥满不在乎。
  就剩甜点和汤水两个选项，夏露选择了后者。
  就这样，八个人的矛盾变成了两个人的矛盾。
  让两个人达成一致，可比八个人达成一致容易多了。
  因为是两个人共同的料理，崔西没有第一时间由着自己的性子随便做，而是先问夏露的意见。
  “你想做什么汤？”
  当然，听不听夏露的意见就另外说。
  汤品相对于其他料理来说相对简单，但也不是完全没有发挥的余地。
  或是清淡澄澈，或是香浓顺滑，做好汤也是一门学问。
  “做一个清爽一点的汤吧，更适合这个季节的那种。”
  当然，夏露心中清淡澄澈的汤，绝不是餐厅里免费的那种紫菜蛋花水或者西红柿豆芽水。
  崔西听见她的选择“啧”了一声。
  他平常做的不是这个类型，之前在海贼船上洒脱惯了，海贼们嘴巴也没那么多讲究，他习惯于把所有食材都仍一起，汤汁炖的浓郁又粘稠，所有食材都彻底软烂入味。
  非要说的话，他就只会一种汤，那就是香浓独特的炖菜汤。
  这也是他制作的咖喱牛肉那么熟练的原因之一。
  不过，这个时候大家毕竟是一个团队，少不得要互相配合一番。再者，确实是他先说了让夏露选，后面不好再改，懒得再争论，“就按你的想法做吧。”
  夏露的想法实在太多，她在海上餐厅还跟山治学习过，做起汤来来轻车熟路。
  只不过其他的汤品制作起来少说也得好几个小时，她现在时间有限，干脆决定制作鲫鱼豆芽汤。
  她和崔西一起处理了五十条活蹦乱跳的鲫鱼，清除内脏、去鱼鳞、去鱼鳃，放进油锅里两面煎炸。
  等鲫鱼两面煎得焦黄，狠心将鱼肉全部剁碎。
  鱼肉和鱼刺混在一起，变成一锅看起来就没有食欲的鱼肉渣。
  “这能好吃？”连随性惯了的崔西都疑惑了，这看上去就是随便乱做的。
  他虽然平时也是把食材全都扔进锅里，但他好歹会统一处理一番，盛出来的料理表面上也看得过去。
  面前这一锅乱糟糟的鱼肉渣，半点没有美食的样子。
  而且，这种淡水的鲫鱼比他们常吃的海鱼刺多多了，反正放眼望去，每一坨鱼肉渣里都均匀地铺满了鱼刺。
  他在意的眼神暴露了想法，夏露安慰他，“放心，之后会过滤的~”
  夏露往锅里倒入开水，得到乱糟糟的鱼肉渣不要直接倒掉，充分的炖煮会让它华丽变身。
  这样煮上大半个小时，汤水变得奶白，鱼肉的鲜美滋味全都融化进汤里。
  把汤水用细密的纱布过滤两三遍，这样做出来的鱼汤看起来是奶白色，喝起来却只有清澈的鲜味。
  这时，只需要往奶白色的汤里煮上清理过的黄豆芽，汤水便会进一步蜕变，变得香浓又清澈。
  崔西原本还想吐槽这个做法费劲吧啦地过滤，完了又往汤里加豆芽，简直多此一举，没想到试了一口就被惊艳到，最后出来的味道居然会这样好。
  豆芽吸满了汤汁，本身又保持一部分脆嫩的口感，吃起来既有脆嫩清甜的汁水，又能尝到叶瓣的黄豆香味。
  还真就是夏露这家伙说的清澈口感。
  “你这家伙，还是有些本事的嘛！”崔西本想拍夏露的背以示赞许，结果居然没拍到。
  切，躲什么躲啊！
  这道菜的创意主要是夏露提的，但崔西负责处理鱼、煎鱼、煮汤，也帮了不少忙。
  亏得是他们两人一组，崔西没什么所谓，要不然为了确定做什么汤品，估计又得再吵一架。
  剩下鱼渣夏露也不准备丢了，放进油锅里面慢煎，煎到鱼肉中的水分去除，鱼刺变得又脆又香，往里面加入盐和香料调味，香酥鲫鱼肉松便完成了。
  鱼骨经过长时间的煎炸变得硬硬的，嚼起来又香又脆，用来当小零食磨牙在合适不过了。
  崔西也跟着用手抓了一把，嘴里咔嚓咔嚓嚼得起劲，感叹道，“你还真是不浪费一丁点食物！”
  等之后他也自己给自己做鱼肉小零食。
  不过好像做起来有点麻烦……还是夏露做了的时候过去蹭着吃好了。