第95章

  张老大人吃过便走了，阿桃叫顺子跟阿福赶车将人送回去，天黑难行, 万别摔了。
  阿毛干活儿勤快，叫阿桃惊喜的是，他还懂酿酒, 酒肆里头该拆除的已经拆的差不多了，阿毛一一跟这新掌柜的说这酒要怎么存，什么酒要酿多长时间，这都有讲究。
  他如今还是睡在酒肆里沿的屋里。
  “闻着酒香，我睡的也香呢。”提到酒，刘阿毛眼睛都亮亮的，“只可惜我才跟着掌柜的学到一些皮毛。”
  阿桃也有些惋惜，这酒肆掌柜的一走，她往后买酒还得多跑一条街呢，心里惋惜，嘴上也难免感叹。
  阿毛这才悄悄道，
  “掌柜的有个自小长大的邻居阿姐，还不等他托人提亲呢，阿姐家人做主将人远嫁去云州了，掌柜的这些年一直托人打听消息，两年前那位娘子所嫁的丈夫离世，掌柜的辗转几番写信托人送去，这回正是那位娘子回了信，掌柜的这才迫不及待将店卖了去云州找人呢。”
  原来如此，倒叫阿桃捡了个不小的便宜。
  阿毛从前是城外破庙里讨饭的小叫花子，讨饭讨到掌柜的门前，掌柜的没将人撵走，还给了两块热饼，阿毛自那以后便偷偷帮掌柜的干活儿，再之后掌柜的便留他在店里做活了，除了给他饭吃，也教他酿酒。
  阿桃暂且没有卖酒的打算，故而阿毛还是跟在尤四后头先学着，后头再看将他安排到哪儿去。
  今年五月雨水充沛，她趁雨店里没什么客，回山洼里看了，将田间地头水都放过，见隔壁将家中牲畜都好生养着，这才放下心。
  观南县雨季湿热，身上总黏黏糊糊好似怎么都干不了，趁出太阳将被子也都翻出来晒过，怕雨季闷出霉来。
  如今店里羊肉生意渐歇了下去，换的菜式以河鲜为主。
  价儿比冬日里便宜不少，烧的又有滋味儿，难得的生意也重新热闹起来。禾苗如今兼着店里采买的活儿，每日起的就要早些，因阿福不大放心她一个人出去，日日也早起跟着后头去。
  每日买菜只挑最新鲜的，无需固定哪一家，故而店里肉类除了刘一刀，旁的都是当日一早去现买来的。
  买河鲜阿桃带着二妹去挑过几回，鳝鱼要鲜亮光滑的过大过小都不宜，河虾要挑虾身弯曲完整的，剁椒鱼头要用胖头鱼，鱼片最好用黑鱼……
  什么菜式对什么鱼，什么鱼又有什么挑法儿，一一都有讲究。
  如今天热起来了，早起店里也换了鱼片儿粥或是鲜虾玉米粥或是解暑便宜的豆粥之类，羊汤米线羊汤馅儿饼也正常卖，不过如今只是从元放牧那儿散买，不再整头买回来烹。
  入了夏阿桃也愈发忙碌，灶间火大，热的阿桃嘴边气了几个燎泡，今年夏天格外闷，时不时一场雨也浇不灭火气。
  夏至一到，天更加闷热。
  晚间客人走光了，阿桃回灶间倒腾起午间歇息时准备做凉皮的盆子，洗过面的面浆已经滤过搁了一下午了，倒一层面浆蒸一层，阿桃手稳，无论哪个边角都是一般薄厚。
  蒸过的面浆白腻滑嫩还有些韧劲儿，手起刀落，切好的凉皮同已煮泡过凉水的凉面凉米线拌到一起，和豆芽、面筋、芫荽黄瓜丝儿拌匀，再用辣椒油调味儿。
  二妹一直在边上看，阿桃细细同她说要注意些什么，蒸凉皮的火候不能太大，洗出来多少面浆又分别要静置多久，包括这辣椒油当怎么炸。
  这辣椒油是用洋葱八角花椒等香料炸过的，一拌开只闻到浓浓的香味儿，几人闻着味儿便来了，禾苗抱着猫儿，阿桃将一碗没放多少辣子的先端给猫儿叫她吃。
  猫儿她已在阿桃这儿待了十几天了，期间余娘子来送了两回衣裳，猫儿乖觉，只叫她阿娘忙去，她就在这儿乖乖等着。
  一人端了一碗，阿桃也觉得入夏到晚上吃一碗凉皮心里都舒爽不少。
  第二日阿桃起的早些，夏至过后，天也愈发热了，店里要上凉皮凉面，她夜里干脆直接没回去，就在常平安先前歇的屋里睡的觉，夜半起来洗的面，静了以后又继续回去睡觉去了。
  这凉皮比羊汤米线可便宜，夏日里吃着还清爽，今儿单子一挂出来，一早来都是来吃凉皮凉面的。
  阿桃黄瓜丝儿切的冒烟，幸而凉皮凉面还有那米线都是提前泡过的，拌起来简单，也不费什么事儿。
  这几月那些酒楼脚店照阿桃店里菜式有样学样的不少，多数只得其形不得其味，可面条米线凉拌学起来简单，只是这凉皮一时半会儿还真没人学得会，阿桃干脆减下去每日面条米线的份量。
  晃眼猫儿在食肆已经待了月余，余娘子到六月六才来接猫儿。猫儿不想让她阿娘担心，开始还笑，等确定余娘子来接她走又哭了，她嘴上不说，实际还是想妈的。
  余娘子一来先将十两银子还给阿桃，心里无数话想找个人说，便抱着猫儿坐在灶间帮阿桃烧火，叹了口气，“十两银子都使出去了，可算查清了，那婆子确实不知情，我将村里人猜了个遍，却没想到……”
  “是我那公爹与婆母干的！”
  余娘子苦笑，自她丈夫过世，她苦撑着家，到头来竟像是一场笑话一样。