第87章

  思及此，阿桃叹了口气。
  这回周家办宴，倒叫阿桃觉得食肆后厨只她一个人，若是遇到什么事儿确实也周转不开。
  到晚间吃饭，阿桃在桌上问，
  “灶间活计支应不开，心里想教禾苗或是二妹厨艺，你二人怎么想的？”
  一群人都放下筷子，看向阿桃，禾苗跟二妹对视一眼，有些惊喜。
  “灶间活计脏累——”阿桃看着两人，冬日还好些，到夏季灶间热的人皮都要烤干。
  “娘子，我不怕苦！”
  “我不怕累！”
  二人异口同声，谁也没有想放弃。
  “这厨艺一事还需看天分，开春后店里生意比年里差些，人手也能支应开，故而我这才起了心思想教出一个来。”
  阿桃沉吟，“我见你二人都有学厨的心思，只出一道最简单的菜式，青椒肉丝，既看刀工，也看味道，你二人做好了，不指名不道姓，端出来由其他人尝，哪道菜味道好，往后便跟着我在灶间学。”
  打小儿苦过来的，简单的菜式会做，可惜荤腥二人从前都没尝过几回，要说从基本功开始练，颠勺刀工都有讲究，阿桃却打算从这最基本的开始挑，先将人找好，其余的再慢慢学着。
  “我虽只挑一人，但对你二人往后都有安排，若没挑上，也万不可生出什么嫌隙来。”
  阿桃说了考校的菜式，又定好七日后再评选，二妹跟禾苗细心记下，待晚饭吃完，两人也不急着收拾，反倒一起去灶间捡了萝卜开始切丝儿。
  明面上二人现在是竞争关系，私下却没生出什么嫌隙，相互还帮着尝一尝看一看做的怎么样。
  阿桃没管二人这一茬，只等七日后端了菜来选，她如今专心顾着周小姐这头的宴，桃花宴为主，茶膳为辅，又要有糕点饮子。
  夜里回去，又点了灯拿了纸笔写菜式。
  春日里如今花儿都开遍了，近来城中兴起簪花的雅好，街里日日都有当街卖花的娘子孩童。
  八样点心阿桃有数，要少见的，又要看着雅气的。
  蘸墨落笔，抹茶千层、茶香豆糕两样以茶入味，桃花酥、桃花山药糕两样以桃花入味，再有槐花奶冻、槐花油糕两样以槐花入味，最后便是藤萝饼、紫藤水晶糕两样以紫藤花入味。
  至于四样饮子，牛乳抹茶饮、牛乳茉莉饮两样茶饮，再有槐花陈皮饮、竹香乌梅饮两样甜饮。
  等这回周家小姐宴席办完，阿桃便预备将这些点心饮子给那些读书人推一下，看着既赏心悦目，尝起来却甜儿不腻，怕是又要对着吃食作诗了。
  因店里如今有那抹茶牛乳饮，阿桃每日定的牛乳够用，故而明儿周家小姐过来阿桃是预备做桃花酥跟槐花奶冻先让她尝尝，饮子便做竹香乌梅饮，酸酸甜甜好解腻。
  想到上辈子遍地开花的奶茶店，阿桃在店门口转了一圈，想在靠东侧开个大点的窗户，每日卖饮子势必能卖的红火。
  这饮子光她一想便能想出几十种，如今本朝对于歌颂风雅一事尚在开发阶段，这饮子取个风雅的名字，喝起来也清香适口，阿桃心下更是觉得此事可为。
  若是等到夏季，卖饮子窗口一开，再铺一层厚冰，任谁也想买上一盏好解暑。
  想是这样想的，暂时还是先办好眼前儿的事。
  从街里买到槐花，用冷水淘洗过一遭，再浸泡于牛乳之中沁出香味儿，将蛋清同牛乳混合，再井下冰一上午，等下午周家小姐过来，牛乳已经颤颤巍巍凝固了。
  阿桃用勺挖成完完整整的圆球形状，又点缀两朵槐花并绿叶在莹白瓷盘边上。
  另一样桃花酥，阿桃捏成桃花样式，烤出一炉，个个同真花一样娇俏可爱，中间是流心的蜜豆馅儿，一口下去外酥里软，再品一口竹香乌梅饮，周家小姐笃定了这回宴席她定不会落人话柄了，等点心吃完，末了只说，
  “我明儿还来！”
  阿桃将周家小姐付过的十两定钱交给顺子，收了定钱才算是彻底定下。
  点心、饮子、宴席阿桃打着算盘给周家小姐算了一遍，她身边的丫头看着憨厚，实则也是个机灵人，阿桃这边算好，没等一会儿她那边也算好了，两边一对没有错，这才掏了定钱，怪不得周家小姐也愿意纵她。
  这宴总得加起来花费五十八两银子，除了有些费神，实则本钱并不高。
  一次宴比食肆一整日买卖赚的还多呢，只是万不敢出差错，否则她这食肆也不必开下去了。
  这几日阿桃紧着先将点心做好，到三月初八，一夜没睡，将余下几道耐不住放的点心做出来，一早先叫顺子跟阿福一道，先送去周府。
  这才开始备起今日要出的大菜。
  该炖的该熬的先已经熬起来了，十二道珍馐样样需费心，桃花宴为主，菜式便要清雅，虽说观南县百姓喜重口，但官家小姐可从不敢吃那些辣的酱的。
  顺子跟阿福一回来，各自又忙去了，幸而今儿店里人也不多，否则阿桃忙的打转也忙不过来，门口卖羊肉串的摊子今儿上午先歇了，二妹跟禾苗一直在灶间帮手。
  第60章 十六
  等菜都送到了周府, 顺子给三个送菜的帮闲结了钱，这才找到阿桃，