第126章

  其他的几样素菜也被大家有样学样地串了起来，玲串得尤其起劲。
  她年龄小，之前干活都抢不过别人，但串肉不需要体力，她干得又快又好，引得大家连连夸赞。
  当大家把烤串全部串好时，屋外的烧烤架也搭得差不多了。
  杀完猪后，羽没有跟着丰他们去劈柴，而是被白悦指派了一个很重要的任务——搭烧烤架。
  方法自然是白悦提供的，但不得不说，羽的动手能力很强，听完白悦抽象的描述后，他居然只花了半个小时就搭建成功了。
  眼前的烧烤架，由石头垒成，石头被垒成了平行的两排，中间间隔约20厘米，两侧没有封口，留出了一个长条形的空间，方便空气流通。
  等待会把炭火放进去，就可以把烤串架在上面开烤了。
  这个简易烧烤架的灵感还是来自于白悦上大学时的团建，那时的团建的项目很单一，五次活动里有三次是在公园里搞野外烧烤。
  不过，那时烧烤架的材质是铁，如今换成了石头，但款式不变。
  这种款式不仅简单，还很实用，可以同时烤上一排食物，非常适合人多的时候用。
  检验了烧烤架的牢固性后，羽在白悦的指挥下开始往里面放木炭，这些木炭都是白悦日常攒出来的。
  炭是暗火，烤出的肉熟而不焦，自从萌发想做烧烤大餐的念头后，白悦就开始有意识地攒木炭了，每次烧菜时，如果菜熟了木柴还没熄灭，她就直接用水淋熄，然后把淋熄后未充分燃烧的木炭晾干保存起来。
  如今，这些木炭绝对够做一顿烧烤了。
  第二更来了，评论区依旧掉落红包，晚点还有一更，我要哼哧哼哧地写！
  第82章
  烧烤架前。
  白悦开始动手烤肉，旁边围着一圈的人，都伸长了脖子在看。
  远古丛林里，烹饪食物最常见的方式除了水煮，就是火烤了。
  但事实是，她们烤出来的肉食并不好吃。
  今天看了白悦的做法，她们才知道原来肉类要先用香料腌制了再烤，烤制的过程中还需要继续撒上调味用的粉。
  白悦一手拿着6串猪五花，熟练地翻面，动作之爽利，仿佛是一个久经夜市的烧烤师傅。
  五花肉在炭火的烘烤下，滋滋地冒着油，油滴到底下的木炭上，迸发出一点火星，白悦手疾眼快地拿起烤串，避免肉被烤焦。
  “火候差不多了。”眼看着猪五花慢慢变得焦脆，她眼疾手快地往烤肉的两面都撒上孜然和辣椒粉，又添了点芝麻，让烤肉的口感更丰富。
  “刚好12串，每人先来一串尝尝味！”
  她把手里的烤猪五花分发出去后，还特意往自己的这串上撒了些白糖，白糖能放大烤肉的香，她偶然试过一次这种吃法后，就再也戒不掉了。
  除了基础的调味，她还摆出了各色蘸碟。
  辣椒粉、胡椒粉、果酱……选择很丰富，无论是嗜辣的，喜麻的，还是爱酸的人，都能各取所需。
  其他人还在打量刚分到手的烤五花时，羽已经迫不及待地把自己的那串塞进了嘴里，边吃还边含糊不清地说道：“好香！”
  众人见状，也不再顾及刚烤好的肉还烫着，纷纷送进口中。
  而后，白悦就听到一串此起彼伏的惊叹声。
  远古丛林的动物大多是野生的，野味鲜美的同时也意味着更难去腥，如果不加腌制，直接烤出的野猪肉往往柴且寡淡。
  她们还是第一次感受到烤肉的美味之处。
  烤肉很完美，唯一美中不足的地方是太少了，虽然每个竹签上串了6大片五花，但也不过是几口的事，都还没吃过瘾呢，手里就只剩一根签子了。
  品尝之后，大家看着木盆里剩下的生肉串，眼睛都要放光了。
  连腼腆的梦也是一副跃跃欲试的模样。
  白悦会意地笑了，她特别能理解大家的心情。
  烤肉的乐趣可不光在于吃，而是看着烤串在手中一点点变熟的成就感，尤其是撒料时，时常会给人一种错觉，仿佛自己是厨艺精湛的大厨，正在烹饪最珍贵的食材。
  事实上，当肉类新鲜，腌制也到位的时候，只要不烤糊了，那烤肉是怎样都会好吃的。
  所以，她让出了“主烤官”的位置，让大家都能轮番体验一下烤肉的乐趣。
  一时间，烧烤架前人挤人，每个人都想先上手开烤，最后还是霞出来主持秩序，让大家三人一组，一组一组来。
  其他还没轮到的人也没舍得离开，而是在旁边边看边分析，讨论着什么时候该翻面了，什么时候又该撒料了。
  微风拂过，放大了炭火烤肉特有的焦香，也让欢笑声传得更远。
  趁着大家沉迷烤肉的功夫，白悦去灶屋里准备剩下的菜式，眼尖的霞和云也跟了过来。
  白悦先查看了灶上陶釜里炖着的菌菇腊排骨，这是今天火锅的锅底，可不能出纰漏了。
  釜里，菌菇漂浮在乳白色的汤里，腊排骨也在其中若隐若现，看着就十分鲜美。
  此时，已经可以下菜了，但白悦只是把下方的柴火撤出一些，让釜里的汤底继续炖着。
  火锅现吃现下是最好的，尤其是猪黄喉，如果煮久了，就会跟嚼皮革似的完全嚼不烂。
  她又起身去看屋外灶上的新陶釜，这个陶釜里正焖着米饭，这会已经散发出浓郁的饭香。