第457章

  早知道不摘掉手套了！
  想是这么想。
  人总爱犯懒的。
  愣顶着皮肤的瘙痒，一口气削完山药皮。
  「山药闻起来没什么味啊，好吃吗？」
  「不造，没吃过。」
  「仔细闻有股……药剂气味？」
  「慈善拍卖会的山药糕不错，就是吃多了有些腻。」
  「@飞行侦察兵：又是你个逼哥！」
  「@飞行侦察兵：艹，我没把你拉黑？」
  「不要素，来点大荤！」
  陈舟扬起嘴角：“山药多着呢，我来个两荤两素。”
  端水，他是专业的！
  前头吐槽他不会做饭的水友，这会儿被吊起胃口，一个个馋得不行。
  恨不能立马开饭！
  算算黑漂鱼“解毒”时间。
  陈舟心里有了主意。
  拿出从家带过来的腌肉，清洗干净，滚水先焯一遍；
  再切成片。
  挑两节山药，随意切块；
  咸肉跟山药一锅塞，简单加一块生姜，直接清炖。
  自动锅不用操心。
  剩余的山药全部一锅蒸。
  随手丢几个小芋头——挖山药时，发现几颗鸽子蛋大的芋头，没忍住手贱，一起撅了。
  十分钟左右，陈舟揭开锅，拿筷子戳一戳山药……咳，手艺生疏了，把握不准火候。
  无妨。
  慢慢来。
  做饭靠的就是胆大心细！
  快20分钟，山药熟透。
  芋头也完全熟了。
  让山药凉一凉，陈舟先给芋头剥皮。
  「就这么吃？」
  「好寡淡，没啥胃口。」
  陈舟笑：“别急啊，早着呢！”
  煮熟的芋头，剥皮很简单；
  撕拉、撕拉的，莫名地解压！
  芋头全部剥光净了。
  将其跟蒸熟的山药混合，倒入多用途料理机——同样新添置的厨具——打成泥状。
  一半的“泥”，加芡实芝麻粉。
  聂昭自己琢磨的，膨化爆香过的干芡实，跟炒熟的芝麻，磨成粉……特别香，有些类似陈舟记忆里的芝麻糊了！
  山药芋头泥跟芡实芝麻粉充分搅拌融合。
  再搓成一颗颗圆滚滚的泥丸。
  还差最后一个步骤。
  盛装在盘子里，先搁置在一旁。
  剩余一半的“泥”，陈舟加一点点盐，搅拌均匀；
  拿出磨可可酱的精磨机，参数调到1000目，山药芋头泥彻底“精磨”一遍。
  “泥”变得特别特别细密，柔白柔白的，如将融未融的积雪。
  陈舟笨手笨脚，为“泥”塑形，勉强弄出山的模样；
  舀出几大勺的桂花蜜，自“山头”浇淋、流淌到“山脚”。
  普普通通的山药芋头泥，一秒完成“华丽变身”。
  如晚照的夕光，给圣洁“雪山”镀上一层金芒。
  「哇！」
  「好美味可口的样子！」
  「简直艺术品！」
  「陈哥进修过审美吗？」
  「23333」
  「酷爱甜品的我一秒也等不及了！」
  陈舟安抚着大家：“再等等。”
  切了半个柠檬。
  ——那一棵柠檬，在他离开4848星期间，终于结出果子啦，可喜可贺！
  对着披金飘桂的“雪山”，挤出少许柠檬汁。
  然后，给甜品盖上盖子。
  送入冰箱冷藏。
  中途处理一些食材、香料，比如葱姜蒜，比如香椿和茄子。
  慢手慢脚的，黑漂鱼冰冻早超过一小时了。
  自动锅咕噜咕噜冒着热气，被部分人嫌弃清淡的咸肉炖山药，散发阵阵诱人的咸香。
  满屏“呲溜呲溜”，弹幕馋疯了！
  「急急急急！」
  陈舟汗流浃背。
  回归4848星第一天直播——而且也是他正式“上班”的第一天——想来点仪式感；
  多做些好吃的，搞一出美食盛宴。
  然而水平尚且有缺，只能慢、慢、慢……以速度换质量。
  “快了快了！”
  手忙脚乱，处理鱼肉。
  小一点的黑漂鱼，继续冻在冰箱；
  大点的，八斤多重，横切开，一半扒掉鱼皮，料理机换个内胆，鱼肉打成肉糜。
  刚刚剩余一小碗山药泥，倒入鱼肉中；
  充分搅拌，山药泥跟肉糜融为一体。
  搓鱼丸。
  满满一大碗山药鱼丸，先用清水煮开；
  随即烧起油锅，一颗一颗地煎，鱼丸煎烤出薄薄一层脆皮；
  辣椒酱、花椒酱，聂昭出品的秘制酱……
  五花八门一锅香料，爆炒酥香鱼丸！
  热辣滚烫、麻辣鲜香！
  山药鱼丸出锅！
  「！！！」
  陈舟手忙脚乱，另一口锅炒着冰糖，先前搓起的山药芋头泥丸，入锅小心翻炒……散发的焦香，险些翻车！
  急忙忙出锅。
  山药芋头泥丸倒入盘子里，筷子辅助摆盘。
  遇事不决，就做拔丝！
  都是山药丸，如先前承诺的，荤素搭配。
  「折磨死我，怎么还不能吃！」
  「天呐，什么味，这么香！」
  「烤箱传出来的……烤鱼吗？」
  确实有烤鱼。
  陈舟本来打算起火灶，用青石板烤；
  实在忙不过来！